BenRiach (БенРиах)

08 января 2016
фото бутылки виски бенриах

«БенРиах» — один из немногих шотландских брендов, которые заявили о себе лишь во второй половине прошлого века и не сразу привлекли внимание знатоков и ценителей. Нельзя сказать, что награды на конкурсах сыпались на BenRiach, как из рога изобилия, но они регулярны: с начала ХХI века ежегодно какой-то из видов получал высокую оценку профессионалов. Так в 2015 году BenRiach на конкурсе World Whiskies Awards названа лучшей винокурней года, а скотч BenRiach Aged 16 Years Old получил золотую награду в состязании с тремя сотнями лучших шотландских сортов виски.

Историческая справка. Винокурню BenRiach на северо-востоке Шотландии, в Спейсайде, построил в 1898 году предприниматель Джон Дафф. Это было его второе предприятие, первое — Longmorn, успешно работало с 1875 года. Новый винокуренный завод не успел развить мощности, в 1900 году его закрыли из-за экономических проблем британской промышленности. Рабочим остался только один цех, в котором продолжали делать солод для Longmorn, не прекращавшей выпуск виски.

Возобновилась работа на винокурне только в 1965 году. Тогда её купила реконструировала компания Glenlivet. Модернизация оборудования и производства в целом продолжалась до 1987 года: отремонтировали все помещения, установили новые перегонные кубы, достроили цех для разлива. Практически нетронутой осталась лишь солодовня — там, как и прежде, все процессы выполнялись вручную. Так происходит и сегодня: солод сушат и специально окуривают торфом в ручном режиме. Это придаёт виски нехарактерный для Спейсайда терпкий вкус дыма.

фото винокурни бенриах

В 90-х годах на винокурне BenRiach производили окуренный виски для купажей бренда Seagrams и закладывали первые бочки для выдержи односолодового скотча на складах. В 2001 году производство приостановили в связи с передачей винокурни в другие руки — её выкупила компания Seagrams вместе с запасами на складах.

Работа продолжилась в 2004 году. В этом же году вышла первая партия односолодового скотча «БенРиах». Но по-прежнему 70% произведённых спиртов винокурни используют для купажей специалисты Seagrams, канадской алкогольной компании с головным офисом в Монреале.

Сейчас на винокурне БенРиах производят 3,5 миллиона литров виски в год. Торф заготавливают тут же, активно используя его для окуривания солода, благодаря чему напиток имеет слегка копчёный аромат и дымный привкус. Методом холодной фильтрации скотч лишают маслянистости, характерной для многих сортов с торфяным оттенком. Специалисты рекомендуют «БенРиах» в качестве дижестива — пить чистым или, как это делают в Шотландии, добавить немного ледяной воды.

Ассортимент BenRiach

  • BenRiach Aged 12 Years Old (43%). Светло-янтарный с золотистым отливом скотч пахнет фруктами, весенними цветами, ванилью, ноты дыма и дубовой древесины едва уловимы. Вкус гладкий, с оттенками мёда, сушёного чернослива, верескового торфа. Согревающее продолжительное послевкусие. Первая награда напитка — бронза на конкурсе International Spirits Challenge в 2005 году. Затем было серебро конкурса-выставки IWSC в 2006, 2008, 2009 и 2011 годах.
  • BenRiach Aged 16 Years Old (43%). Янтарный с золотистыми искорками односолодовый напиток с ярко выраженным ароматом яблок и копчёного чернослива. Вкус мягкий с оттенками чернослива, сушёной вишни, мёда и ванили. Первые награды — серебро конкурса International Spirits Challenge и золото IWSC в 2006 году, в 2007 — серебряная медаль IWSC вместе со званием «Лучший в своём классе».
  • BenRiach Aged 20 Years Old (46%). Скотч глубокого янтарного цвета с пряным ароматом, в котором слышны ноты миндаля, яблок, шоколада, мёда и слегка прокопчённых сухофруктов. Вкус гладкий, слегка дымный, с шоколадно-ореховыми оттенками. Первая награда — золото International Spirits Challenge в 2005 году. Серебро IWSC два года подряд — в 2006 и 2007.
  • BenRiach Aged 25 Years Old (43%). Сингл молт ярко-золотистого цвета, со сладким ароматом мёда, какао, яблок и ванили, с едва уловимыми нотами торфяного дыма. Вкус многогранный, мягкий, с оттенками копчёного чернослива, сухофруктов и шоколада. Первая награда — серебро IWSC в 2007 году.
  • BenRiach Aged 30 Years Old (46%). Скотч золотисто-коньячного цвета пахнет изюмом, шоколадом и корицей. Вкус мягкий и пряный с оттенками чёрного шоколада и копчёных слив. Дымное и пряное послевкусие средней продолжительности. Первая награда — серебро IWSC в 2008 году.
  • BenRiach Aged 40 Years Old (50%). Скотч из лимитированной (265 бутылок) эксклюзивной серии, выпущенной в 2013 году. Лёгкий чуть сладковатый аромат с нотами вяленой дыни, спелых яблок, сушёной вишни и шоколада. Приятный гармоничный вкус с оттенками мёда, миндаля, шоколада. Продолжительное согревающее и слегка дымное послевкусие.

фото видов виски бенриах

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter