BenRiach (БенРиах)

08 января 2016
фото бутылки виски бенриах

«БенРиах» — один из немногих шотландских брендов, которые заявили о себе лишь во второй половине прошлого века и не сразу привлекли внимание знатоков и ценителей. Нельзя сказать, что награды на конкурсах сыпались на BenRiach, как из рога изобилия, но они регулярны: с начала ХХI века ежегодно какой-то из видов получал высокую оценку профессионалов. Так в 2015 году BenRiach на конкурсе World Whiskies Awards названа лучшей винокурней года, а скотч BenRiach Aged 16 Years Old получил золотую награду в состязании с тремя сотнями лучших шотландских сортов виски.

Историческая справка. Винокурню BenRiach на северо-востоке Шотландии, в Спейсайде, построил в 1898 году предприниматель Джон Дафф. Это было его второе предприятие, первое — Longmorn, успешно работало с 1875 года. Новый винокуренный завод не успел развить мощности, в 1900 году его закрыли из-за экономических проблем британской промышленности. Рабочим остался только один цех, в котором продолжали делать солод для Longmorn, не прекращавшей выпуск виски.

Возобновилась работа на винокурне только в 1965 году. Тогда её купила реконструировала компания Glenlivet. Модернизация оборудования и производства в целом продолжалась до 1987 года: отремонтировали все помещения, установили новые перегонные кубы, достроили цех для разлива. Практически нетронутой осталась лишь солодовня — там, как и прежде, все процессы выполнялись вручную. Так происходит и сегодня: солод сушат и специально окуривают торфом в ручном режиме. Это придаёт виски нехарактерный для Спейсайда терпкий вкус дыма.

фото винокурни бенриах

В 90-х годах на винокурне BenRiach производили окуренный виски для купажей бренда Seagrams и закладывали первые бочки для выдержи односолодового скотча на складах. В 2001 году производство приостановили в связи с передачей винокурни в другие руки — её выкупила компания Seagrams вместе с запасами на складах.

Работа продолжилась в 2004 году. В этом же году вышла первая партия односолодового скотча «БенРиах». Но по-прежнему 70% произведённых спиртов винокурни используют для купажей специалисты Seagrams, канадской алкогольной компании с головным офисом в Монреале.

Сейчас на винокурне БенРиах производят 3,5 миллиона литров виски в год. Торф заготавливают тут же, активно используя его для окуривания солода, благодаря чему напиток имеет слегка копчёный аромат и дымный привкус. Методом холодной фильтрации скотч лишают маслянистости, характерной для многих сортов с торфяным оттенком. Специалисты рекомендуют «БенРиах» в качестве дижестива — пить чистым или, как это делают в Шотландии, добавить немного ледяной воды.

Ассортимент BenRiach

  • BenRiach Aged 12 Years Old (43%). Светло-янтарный с золотистым отливом скотч пахнет фруктами, весенними цветами, ванилью, ноты дыма и дубовой древесины едва уловимы. Вкус гладкий, с оттенками мёда, сушёного чернослива, верескового торфа. Согревающее продолжительное послевкусие. Первая награда напитка — бронза на конкурсе International Spirits Challenge в 2005 году. Затем было серебро конкурса-выставки IWSC в 2006, 2008, 2009 и 2011 годах.
  • BenRiach Aged 16 Years Old (43%). Янтарный с золотистыми искорками односолодовый напиток с ярко выраженным ароматом яблок и копчёного чернослива. Вкус мягкий с оттенками чернослива, сушёной вишни, мёда и ванили. Первые награды — серебро конкурса International Spirits Challenge и золото IWSC в 2006 году, в 2007 — серебряная медаль IWSC вместе со званием «Лучший в своём классе».
  • BenRiach Aged 20 Years Old (46%). Скотч глубокого янтарного цвета с пряным ароматом, в котором слышны ноты миндаля, яблок, шоколада, мёда и слегка прокопчённых сухофруктов. Вкус гладкий, слегка дымный, с шоколадно-ореховыми оттенками. Первая награда — золото International Spirits Challenge в 2005 году. Серебро IWSC два года подряд — в 2006 и 2007.
  • BenRiach Aged 25 Years Old (43%). Сингл молт ярко-золотистого цвета, со сладким ароматом мёда, какао, яблок и ванили, с едва уловимыми нотами торфяного дыма. Вкус многогранный, мягкий, с оттенками копчёного чернослива, сухофруктов и шоколада. Первая награда — серебро IWSC в 2007 году.
  • BenRiach Aged 30 Years Old (46%). Скотч золотисто-коньячного цвета пахнет изюмом, шоколадом и корицей. Вкус мягкий и пряный с оттенками чёрного шоколада и копчёных слив. Дымное и пряное послевкусие средней продолжительности. Первая награда — серебро IWSC в 2008 году.
  • BenRiach Aged 40 Years Old (50%). Скотч из лимитированной (265 бутылок) эксклюзивной серии, выпущенной в 2013 году. Лёгкий чуть сладковатый аромат с нотами вяленой дыни, спелых яблок, сушёной вишни и шоколада. Приятный гармоничный вкус с оттенками мёда, миндаля, шоколада. Продолжительное согревающее и слегка дымное послевкусие.

фото видов виски бенриах

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 10.12.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter