Fiesta Mexicana (Фиеста Мексикана)

24 января 2016
фиеста мексикана

Мексиканские праздники – это буйство красок и эмоций. Днём солнце палит немилосердно, поэтому песни и пляски начинаются ближе к вечеру, зато могут длиться ночь напролёт. Но какое же веселье без текилы? Вот только для фиесты нужен особый напиток: не слишком дорогой, с мягким приятным вкусом, не оставляющий последствий в виде утреннего похмелья. Именно такую текилу и создали мастера-текилеро на дистиллерии AgroIndustria Guadalajara.

Ежегодно расположенный в Чикаго Международный институт дегустации вин и спиртных напитков присуждает награды лучшим маркам алкоголя. В 2004 году третье место заняла тогда ещё малоизвестная текила Fiesta Mexicana. В конкурсе участвовало 500 марок текилы, а «дебютантка» уступила только двум признанным «грандам»: Olmeca и Pepe Lopez.

Текилу Fiesta Mexicana производят на дистиллерии AgroIndustria Guadalajara, расположенной в городе Капилла де Гваделупе, в штате Халиско. Эта винокурня построена в 1994 году и оснащена самым современным оборудованием.

Для изготовления текилы здесь используют агаву, выращенную в долине Лос-Альтос. Перед мастерами-текилеро стояла сложная задача: создание недорогой, но качественной текилы с настолько мягким и лишённым горечи вкусом, чтобы её можно было пить не закусывая.

Снижения себестоимости напитка добились за счёт использования новых технологий, позволяющих получать больше сока и ускорять процесс его ферментации. Fiesta Mexicana проходит двукратную дистилляцию.

Сперва эту текилу планировали производить только для внутреннего рынка. Но с 2006 года, после успеха на престижном международном конкурсе, её экспортируют в США и Европу.

Виды текилы Фиеста Мексикана

Дистиллерия AgroIndustria Guadalajara производит два вида текилы Fiesta Mexicana:

  • Fiesta Mexicana Silver – молодая бесцветная ординарная текила с приятным агавово-цитрусовым запахом и мягким вкусом, в котором сладость агавы удачно оттеняется едва уловимой перечной горчинкой;
  • Fiesta Mexicana Gold – текила Silver, смешанная с небольшим (до 1%) количеством сиропа из тростникового сахара. Бледно-золотистый напиток благоухает лимоном и авокадо, вкус – сладковато-карамельный, горечи почти не чувствуется. Считается дамским напитком, который можно пить даже без лайма и соли.

Оба сорта подходят для коктейлей. Мексиканские бармены обычно рекомендуют новичкам именно эту текилу.

текила фиеста мексикана фото

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter