Pepe Lopez (Пепе Лопес)

23 января 2016
текила пепе лопес логотип

В старые времена жизнь была суровее, а текила – крепче. И если для того чтобы испытать все прелести жизни без благ цивилизации нужно ехать куда-нибудь в глушь, то попробовать точно такую же текилу, какую пили полтора столетия назад, не составит труда. Причём речь не идёт о выдержанном коллекционном алкоголе баснословной стоимости.

За великолепное качество текила Pepe Lopez награждена Генеральной дирекцией стандартов при правительстве Мексики. Чикагский институт по тестированию напитков присудил марке Pepe Lopez Gold второе место в конкурсе на лучшую текилу для новичков (первое место заняла Olmeca Gold).

Историческая справка. Одна из старейших мексиканских дистиллерий, Tequila Herradura, производит текилу «Пепе Лопес» по старинному рецепту, известному с 1857 года. В течение долгих лет Феликс Хосе Лопес служил управляющим на гасиенде Сан-Хосе дель Рефугио. В поместье была старая винокурня-дистиллерия, построенная ещё в начале XIX века. Ей сеньор Лопес уделял особое внимание: будучи человеком любознательным, он немало экспериментировал с дистилляцией сброженного сока голубой агавы.

В 1870 году дону Феликсу удалось выкупить гасиенду у хозяйки, Хосефы Салазар. После этого он зарегистрировал собственную марку текилы – Hacienda San Jose Del Refugio, – и принялся за строительство новой винокурни. Этот завод использовался более 90 лет, вплоть до 1963 года, когда его превратили в музей.

Дон Феликс умер в 1878 году. Компании, основанной им, суждено было пройти долгий и славный путь. Его сын, Аурелио, переименовал семейную фирму в Casa Herradura. Она стала одним из крупнейших мексиканских производителей текилы.

В 1965 году текилеро дистиллерии Herradura изготовили в точности такую же текилу, какую делали на винокурне Сан-Хосе дель Рефугио в 1857 году. Она была одновременно крепкой (40%) и очень мягкой на вкус. Приближался столетний юбилей компании, и поэтому в названии напитка решили увековечить имя её основателя, Феликса Хосе Лопеса, которого друзья и близкие звали просто Пепе.

Несмотря на то, что с 2007 года компания Grupo Industrial Herradura входит в состав американского концерна «Браун-Форман», текила Pepe Lopez производится до сих пор. Практически все операции в дистиллерии выполняются вручную. Голубую агаву, из которой делают напиток, выращивают на принадлежащих компании плантациях, расположенных в штатах Наярит и Халиско. Перебродивший сок подвергают двукратной дистилляции. Полученный спирт разбавляют кристально чистой родниковой водой.

По словам сеньора Рубена Асевеса, директора департамента Casa Herradura по вопросам международного продвижения брендов, единственным усовершенствованием, которое внесли в первоначальный рецепт напитка, стало использование при его перегонке диффузора. Это устройство позволяет увеличить выход текилы из сусла, а, следовательно, снизить её себестоимость и отпускную цену.

Виды текилы Пепе Лопес

Производится два сорта текилы Pepe Lopez крепостью 40%:

  • Pepe Lopez Silver – молодая бесцветная текила с насыщенным ароматом и сладковатым вкусом голубой агавы с лёгким оттенком лайма;
  • Pepe Lopez Gold – соломенно-золотистая текила с запахом фруктов и сложным вкусом, в котором ноты агавы и цитрусовых постепенно сменяются тёплыми перечно-солодовыми тонами.

виды текилы пепе лопес

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2)
Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 23.10.2017 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter