«Российское золото» – слабоалкогольное шампанское производства холдинга «Ариант». Напиток выпускает челябинский завод из виноматериалов, выращенных в собственных виноградниках, расположенных на Таманском полуострове в Краснодарском крае. Вся продукция предприятия проходит контроль качества в аккредитованной лаборатории.
Историческая справка
Челябинский завод «Ариант» стал первым предприятием по производству шампанских вин в регионе. Он был построен в 1995 году и первые годы работал на виноматериалах, которое поставляли российские и зарубежные агрофирмы. Но руководство понимало, что высокого качества продукции не добиться без собственной сырьевой базы.
В 2001 году холдинг приобрел семь сельскохозяйственных предприятий в Темрюкском районе Краснодарского края. Агрофирмы находились на грани банкротства из-за многочисленных посредников, которые забирали продукцию по бартеру. В результате денег для обновления производственной базы у предприятий просто не было. «Ариант» обеспечил хозяйства необходимыми оборотными средствами и всерьез взялся за расширение и омоложение виноградников.
Уже в первый год работы было освоено 2,5 гектаров земель. Компания закупила порядка миллиона саженцев у фермеров Франции и Испании. Была налажена селекционная работа, закуплена новая техника итальянского и немецкого производства. 25 миллионов долларов «Ариант» вложил в реструктуризацию завода по переработке винограда агрофирмы «Южная». Со временем предприятие стало одним из ведущих поставщиков виноматериалов в России.
На челябинский завод сухие вина поступают непосредственно из Тамани. Разработка рецептур велась с привлечением западных специалистов – купажи составляли французские энологи под руководством Жана Баре. Предприятие производит шампанское резервуарным методом, брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали.
Шампанское «Российское золото» относится к категории винных напитков, популярных в молодежной среде. В изготовлении используются виноматериалы из белых и красных сортов винограда, которые разбавляют умягченной водой до крепости 6%. Затем слабоалкогольное вино насыщают углекислым газом и разливают по бутылкам.
Интересные факты
- Кубанское подразделение холдинга производит шампанское премиум-класса, в том числе по классической технологии с выдержкой в бутылке. По результатам проверки независимой лаборатории «Роскачество» в 2019 году продукция предприятия под брендом «Шато Тамань» вошла в тройку лучших игристых вин России.
- В 2019 году «Ариант» в рамках программы импортозамещения начал поставки саженцев агрофирмам России. За годы работы специалистам компании удалось создать собственный посадочный материал, адаптированный к климатическим условиям страны.
Характеристика шампанского «Российское золото», 6%
Игристое вино светло-золотистого цвета с цветочным ароматом. Вкус сладкий, с выраженными фруктовыми оттенками. В состав напитка добавлен натуральный ароматизатор «Просекко», который вносит нотки, характерные для этого вида итальянских вин. Содержание сахара – 60 г на 1 литр.
Загрузка...