Brugal (Бругал)

30 мая 2016
логотип бругал

Выражение «Три Б» знакомо многим любителям рома. Так называют три знаменитых доминиканских бренда: «Бругал», «Бермудес» и «Барсело». Несомненный лидер из этой тройки – компания Brugal &Co, на заводах которой в год производится около 27 миллионов литров рома.

Историческая справка. Покинув родину, каталонец Андрес Бругал Монтанер несколько лет пожил на Кубе, где досконально изучил технологию изготовления рома из мелассы. В 1888 сеньор Бругал переехал в Доминиканскую республику, там построил винокурню.

Кубинскую методику дон Андрес значительно усовершенствовал. Семейство Бругал до сих пор хранит в секрете точный рецепт фирменного напитка, но вкус молодого рома Brugal гораздо суше, чем у рома других производителей.

На маленькой дистиллерии делали недорогой молодой ром: качественный, но без изысков. Поначалу о какой-либо выдержке и речи не было, первые склады для старения рома при заводе построили только в 1920 году.

К 70-м годам XX века Brugal &Co превратилась в крупнейшего производителя золотого рома. Компании уже принадлежало три завода: два в Сан-Педро-де-Макорис и один в Пуэрто-Плата.

Лишь в 1976 году купажисты фирмы впервые изготовили ром премиум-класса – Brugal Extra Viejo. Опыт оказался весьма успешным: напиток завоевал несколько наград на различных конкурсах.
Во время кризиса 2008 года семейству Бругал пришлось продать 80% акций за 200 миллионов фунтов шотландской компании Edrington Group. Однако новые владельцы не внесли никаких изменений в производственный процесс, и даже должность председателя правления Brugal &Co в настоящее время занимает Джордж Арсено Бругал.

Особый предмет гордости руководства фирмы – то, что в качестве сырья для рома используют исключительно доминиканскую мелассу, а не более дешёвую импортную. Brugal &Co добивается, чтобы доминиканскому рому присвоили статус Denomination of Protected Origin (D.O.P): продукт, который производится только на определённой территории, аналоги – текила в Мексике и шампанское в Шампани.

Виды рома Бругал

Компания Brugal &Co выпускает следующие разновидности рома:

  • Brugal Blanco Especial – бесцветный прозрачный ром крепостью 40%, срок выдержки – 1 год. Напиток обладает лёгким привкусом тропических фруктов;
  • Brugal Carta Dorada – ром золотистого цвета (38%), 3-летней выдержки, с карамельно-фруктовым вкусом;
  • Brugal Extra DRY – бесцветный прозрачный ром (40%), купаж ромовых спиртов 2–5-летней выдержки в обожжённых бочках из американского дуба (из-под виски). Чтобы устранить цвет, напиток трижды фильтруют. Вкус рома – сухой, с ванильными, цитрусовыми и кокосовыми нотами;
  • Brugal añejo – ром янтарного цвета (38%), производится по тому же рецепту, что и Brugal Extra DRY, но не фильтруется. В сухом, слегка маслянистом вкусе сладость карамели уравновешивается дубовой горчинкой;
  • Brugal XV (Extra Viejo) – ром янтарного цвета (38%), купаж ромов 3–8-летней выдержки в бочках из-под виски и ромов 2–3 летней выдержки в бочках из-под хереса. Вкус – карамельно-фруктовый;
  • Brugal 1888 – ром цвета старого янтаря (40%), купаж ромовых спиртов, которые вначале 6–8 лет выдерживают в бочках из американского дуба, затем 2–4 года – в бочках из-под хереса. Во вкусе гармонично сочетаются оттенки ириса, карамели, лакрицы и дуба;
  • Brugal Papa Andres – ром цвета красного дерева (40%). Напиток был создан в XX веке специально для семейства Бругал и его друзей. Впервые ром поступил в продажу в 2013 году. Представляет собой купаж ромовых спиртов, выдержанных в бочках из-под бурбона, из-под хереса Pedro Ximenez и из-под хереса Oloroso. Напиток разливают в итальянские хрустальные графины, надпись на металлической пластине и рисунок на пробке выгравированы вручную в шотландской студии Glencairn Crystal.

виды рома бругал фото

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter