Коньячный дом Louis Royer (Луи Руайе) занимает почетное седьмое место среди производителей французских коньяков. Особенность напитков бренда – сложные купажи, с которых смешиваются спирты лучших виноградарских хозяйств Франции. Рецептуры разработаны первым владельцем компании и не менялись более полутора столетий. Логотип «Луи Руайе» – пчела, которая украшает каждую бутылку напитка этой марки. Бренд принадлежит французской компании Terroirs Distillers.
Историческая справка
Детство основателя коньячного дома Луи Руайе прошло в маленьком городке Жарнаке, стоявшем на берегу реки Шаранты. Уход за виноградными лозами и процессы дистилляции всегда интересовали мальчика, поэтому в возрасте 20 лет он пошел в ученики в одну из виноделен города. Через четыре года Руайе получил достаточно опыта в перегонке и смешивании, чтобы открыть собственное дело. В 1853 году он построил подвалы для хранения, где составлял купажи. Затем последовали цех дистилляции и бочарня.
Своих виноградников у компании не было. Но Луи Руайе и не ставил перед собой цели обзавестись собственным хозяйством. Большую часть времени винодел проводил в поисках качественных спиртов и в экспериментах с блендами. Мастер смешивал дистилляты, полученные в разных виноградниках, чтобы добиться неповторимого вкуса, отвечавшего его преставлениям о хорошем коньяке. В результате его продукция стала считаться образцовой далеко за пределами Франции.
Компания до сих пор продолжает изготавливать напитки, скрупулезно соблюдая технологии и рецептуры своего основателя. Руководит процессом пятое поколение семьи Руайе. В 1989 году коньячный дом вошел в состав корпорации Suntory, но в 2016 году руководство японской фирмы решило расстаться с брендом за 105 млн долларов. Покупателем стала французская компания Terroirs Distillers, крупный производитель и дистрибьютор алкоголя.
Особенности производства
Фирма ведет свои дела в полном соответствии с принципами своего основателя, закупая вина в лучших агрохозяйствах Франции. В производство идет сырье, выращенное в регионах Фен Буа, Гран и Пти Шампань. На завод в городе Омане привозят перебродивший сок из винограда «Уни Блан», где его перегоняют в медных аламбиках. Среди поставщиков старых спиртов – фермеры, изготавливающие собственное вино.
Полученный дистиллят разбавляют до крепости 50-55%, разливают в бочки из лимузенского и тронсейского дуба и закладывают на хранение. Новые емкости составляют примерно пять процентов от общего количества. Большая часть коньяка «Луи Руайе» экспортируется в Европу и страны Юго-Восточной Азии, во Франции остается лишь 1% от всего объема продукции.
Награды
Коньяк «Луи Руайе» — обладатель золотых медалей на конкурсах:
- New York International Spirits Competition – 2014;
- The Spirits Business Cognac Masters – 2014;
- The Spirits Business – 2014, 2015, 2018;
- International Wine & Spirit Competition – 2014, 2015;
- Drinks Report World Cognac Awards – 2015;
- San Francisco World Spirits Competition – 2013, 2015.
Интересные факты
- В 2003 году предприятие было модернизировано. Установка современной линии розлива позволила в два раза увеличить объемы производства.
- Кроме коньяка, компания выпускает водку премиум-класса L’Ecirin из пшеницы, выращенной в Иль-де-Франсе, а также линию ликеров с разными вкусами, среди которых грейпфрут, личи и йогурт.
Виды коньяка Луи Руайе
Louis Royer VS Cognac, 40%
Напиток светло-янтарного цвета. Аромат демонстрирует яркую фруктовую гамму, в которой смешиваются яблочные, грушевые и банановые оттенки. В гладком и маслянистом вкусе сочетаются тона чернослива, изюма, бриоши, ванили и дерева. Послевкусие длительное с тонами цветочного меда.
Louis Royer VSOP Cognac, 40%
Коньяк цвета меди со сложным ароматом фруктов, шоколада и дерева. Вкус сложный: на старте чувствуются оттенки спелой сливы, изюма и фиников, к которым затем добавляются какао, специи и миндаль. На финише присутствуют яблоки, мед и ваниль, послевкусие сухое. Подходит для смешивания в коктейлях, можно подавать со льдом.
Полезные статьи по теме:
(1)
Загрузка...