Louis Royer (Луи Руайе)

27 октября 2019
фото коньяка Луи Руайе

Коньячный дом Louis Royer (Луи Руайе) занимает почетное седьмое место среди производителей французских коньяков. Особенность напитков бренда – сложные купажи, с которых смешиваются спирты лучших виноградарских хозяйств Франции. Рецептуры разработаны первым владельцем компании и не менялись более полутора столетий. Логотип «Луи Руайе» – пчела, которая украшает каждую бутылку напитка этой марки. Бренд принадлежит французской компании Terroirs Distillers.

Историческая справка

Детство основателя коньячного дома Луи Руайе прошло в маленьком городке Жарнаке, стоявшем на берегу реки Шаранты. Уход за виноградными лозами и процессы дистилляции всегда интересовали мальчика, поэтому в возрасте 20 лет он пошел в ученики в одну из виноделен города. Через четыре года Руайе получил достаточно опыта в перегонке и смешивании, чтобы открыть собственное дело. В 1853 году он построил подвалы для хранения, где составлял купажи. Затем последовали цех дистилляции и бочарня.

Своих виноградников у компании не было. Но Луи Руайе и не ставил перед собой цели обзавестись собственным хозяйством. Большую часть времени винодел проводил в поисках качественных спиртов и в экспериментах с блендами. Мастер смешивал дистилляты, полученные в разных виноградниках, чтобы добиться неповторимого вкуса, отвечавшего его преставлениям о хорошем коньяке. В результате его продукция стала считаться образцовой далеко за пределами Франции.

Компания до сих пор продолжает изготавливать напитки, скрупулезно соблюдая технологии и рецептуры своего основателя. Руководит процессом пятое поколение семьи Руайе. В 1989 году коньячный дом вошел в состав корпорации Suntory, но в 2016 году руководство японской фирмы решило расстаться с брендом за 105 млн долларов. Покупателем стала французская компания Terroirs Distillers, крупный производитель и дистрибьютор алкоголя.

Особенности производства

Фирма ведет свои дела в полном соответствии с принципами своего основателя, закупая вина в лучших агрохозяйствах Франции. В производство идет сырье, выращенное в регионах Фен Буа, Гран и Пти Шампань. На завод в городе Омане привозят перебродивший сок из винограда «уни блан», где его перегоняют в медных аламбиках. Среди поставщиков старых спиртов – фермеры, изготавливающие собственное вино.

Полученный дистиллят разбавляют до крепости 50-55%, разливают в бочки из лимузенского и тронсейского дуба и закладывают на хранение. Новые емкости составляют примерно пять процентов от общего количества. Большая часть коньяка «Луи Руайе» экспортируется в Европу и страны Юго-Восточной Азии, во Франции остается лишь 1% от всего объема продукции.

Награды

Коньяк «Луи Руайе» — обладатель золотых медалей на конкурсах:

  • New York International Spirits Competition – 2014;
  • The Spirits Business Cognac Masters – 2014;
  • The Spirits Business – 2014, 2015, 2018;
  • International Wine & Spirit Competition – 2014, 2015;
  • Drinks Report World Cognac Awards – 2015;
  • San Francisco World Spirits Competition – 2013, 2015.

Интересные факты

  1. В 2003 году предприятие было модернизировано. Установка современной линии розлива позволила в два раза увеличить объемы производства.
  2. Кроме коньяка, компания выпускает водку премиум-класса L’Ecirin из пшеницы, выращенной в Иль-де-Франсе, а также линию ликеров с разными вкусами, среди которых грейпфрут, личи и йогурт.

Виды коньяка Луи Руайе

Louis Royer VS Cognac, 40%

Напиток светло-янтарного цвета. Аромат демонстрирует яркую фруктовую гамму, в которой смешиваются яблочные, грушевые и банановые оттенки. В гладком и маслянистом вкусе сочетаются тона чернослива, изюма, бриоши, ванили и дерева. Послевкусие длительное с тонами цветочного меда.

Louis Royer VSOP Cognac, 40%

Коньяк цвета меди со сложным ароматом фруктов, шоколада и дерева. Вкус сложный: на старте чувствуются оттенки спелой сливы, изюма и фиников, к которым затем добавляются какао, специи и миндаль. На финише присутствуют яблоки, мед и ваниль, послевкусие сухое. Подходит для смешивания в коктейлях, можно подавать со льдом.

фото ассортимента коньяка Луи Руайе

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter