Aznauri (Азнаури)

21 октября 2019
фото этикетки коньяка азнаури

Aznauri (Азнаури) – грузинский коньяк, который производит винодельня «Кварельский погреб». Дистиллят выдержан в дубовых бочках не менее 10 лет. Напиток отличается глубоким и богатым вкусом с выраженными оттенками ванили, характерными для грузинских коньяков. Продукция предприятия экспортируется в пятнадцать стран мира.

Историческая справка

Винодельня «Кварельский погреб» находится в селе Чикаани, Кахетия. Производственный комплекс построен на месте старого завода, который выпускал вина и коньяки. В 2004 году предприятие было приватизировано и перешло в собственность частной компании. Новые владельцы поставили цель создать современное производство, отвечающее европейским требованиям к качеству продукции.

В результате масштабной реконструкции на месте старого завода появилась новая винодельня площадью 7000 квадратных метров, оборудованная погребами, а также двухэтажное административное здание. Склад для приема винограда оснащен весами, рассчитанными на приемку до 25 т сырья. Емкости для хранения итальянского производства находятся прямо на улице и вмещают до 4 тонн вина.

Компания владеет виноградниками, расположенными в сельскохозяйственных зонах Внутренней Кахетии: Кварели, Киндзмараули, Энисели и Греми. Климат здесь отличается жарким летом и мягкой зимой. В период плодоношения лоз выпадает достаточное количество осадков, поэтому виноград не нуждается в поливе. Выращиваются сорта, которые традиционно используется для изготовления грузинских вин «Саперави», «Мукузани», «Алазанская долина».

Коньяк «Азнаури» производится из винограда «ркацители», выращенного в климатических микрозонах Энисели и Греми. В результате двойной перегонки получаются спирты, которые разливают в бочки из грузинского, иберийского и майкопского дуба, которые затем закладывают на длительное хранение. Компания «Кварельский погреб» – лидер по запасам выдержанного коньяка с большим возрастом, который на заводе используется для смешивания в купажах.

Интересные факты

  1. Азнаури – грузинские дворяне, которые имели право владеть землями и строить на них собственные замки. Носители этого титула стояли в иерархии ниже князей и предпочитали военную службу.

  2. ТМ Aznauri на территории Украины представляет группа компаний «Албо», крупный дистрибьютер продуктов питания и алкоголя. Напиток разливается на одесском заводе «Шустов». Купаж выдержанных спиртов с возрастом 3 и 5 лет привозят на предприятие из Грузии.

Описание коньяка Aznauri 5*, 40%

Напиток цвета темного янтаря с сильным ароматом пряностей и дуба, к которым примешиваются цветочные оттенки. Структура густая и маслянистая. В глубоком сладковатом вкусе чувствуются ванильные, древесные и медовые тона. На заднем плане присутствуют корица и имбирь. Коньяк укупорен стеклянной пробкой, которая не влияет на вкус содержимого.

фото коньяка азнаури 5 звезд

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter