10 лучших коктейлей с ликёром Малибу (Malibu)

Представляем вашему вниманию 10 лучших коктейлей с «Малибу» по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали: вкус, популярность, внешний вид, доступность ингредиентов и простоту приготовления в домашних условиях. Кокосовый ликёр хорошо сочетается с ананасовым и апельсиновым соками, а также светлым ромом, сливками, водкой и шампанским (игристым вином), эти ингредиенты стоит раздобыть в первую очередь.

У «Малибу» есть аналоги (прозрачные кокосовые ликёры), которые можно использовать для замены в коктейлях: «Fruko Schulz», «Coco Jamboo Coconut», «Bols Coconut», «Joseph Cartron Cocody», «Monin Liqueur de Noix de Coco», «Wenneker Caribbean Coconut» и другие. Принципиальной разницы во вкусе не будет, поскольку все они, как и «Малибу», сделаны из синтетического кокосового экстракта.

Рецепты коктейлей с «Малибу»

1. «Пина Колада (Pina colada)»

Дословный перевод названия с испанского – «отфильтрованный ананасовый сок». Один из самых узнаваемых коктейлей в мире, о котором слышали даже далёкие от барной культуры люди. Сразу несколько карибских стран претендуют на авторство рецепта, придуманного в 50-х годах XX века.

Интересно, что сам ликёр «Малибу» появился как полуфабрикат для приготовления «Пина Колады».

Состав:

• белый ром – 30 мл;
• «Малибу» – 30 мл;
• ананасовый сок – 90 мл;
• молочные сливки жирностью 11-15% – 20 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить ром, «Малибу», ананасовый сок и сливки. Встряхнуть, затем перелить через барное ситечко в высокий бокал для подачи со льдом. Можно украсить коктейль долькой ананаса или вишенкой. Подавать с трубочкой.

2. «Кокосовый рай (Coconut paradise)»

Женский молочный коктейль с ярко выраженным кокосовым послевкусием. Считается, что рецепт придумали в России в 1990-х годах, поскольку на Западе мало кто знает о «Кокосовом рае».

Состав:

• «Малибу» – 25 мл;
• белый ром – 25 мл;
• молоко – 100 мл;
• очищенный банан – 1 штука или 100 г мороженого (пломбира);
• лёд – 50 г.

Если используется мороженое, лёд не нужен.

Рецепт: взбить все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, готовый коктейль перелить в бокал для подачи, пить через трубочку.

3. «Малибу Шприц (Malibu Spritz)»

Оригинальный представитель группы «Шприцей (Сприцей)» – слабоалкогольных газированных коктейлей с игристым вином. В историческом контексте правильнее всего использовать итальянское Просекко (Prosecco), но подойдут и аналоги, например, испанская Кава (Cava), или любое российское шампанское средней ценовой категории.

Состав:

• «Малибу» – 25 мл;
• сухое шампанское (игристое вино) – 100 мл;
• содовая (нейтральная газированная минералка) – 25 мл;
• апельсин и лимон – по одной дольке;
• лёд.

Рецепт: бокал для подачи наполнить льдом, влить «Малибу», шампанское и содовую, затем вбросить в бокал по кружочку апельсина и лимона для цитрусового послевкусия.

4. «Радуга (Rainbow)»

Красивый молодёжный коктейль. Рецепт придумали в Западной Европе и очень быстро он стал хитом вечеринок.

Состав:

• «Малибу» – 30 мл;
• водка – 30 мл;
• Блю Кюрасао (Blue Curacao) – 20 мл;
• Гренадин (гранатовый сироп) – 20 мл;
• апельсиновый сок – 150 мл;
• лёд.

Рецепт: на дно бокала положить несколько кусочков льда, затем влить гранатовый сироп. По барной ложке или лезвию ножа добавить апельсиновый сок, чтобы слои не смешались. Наполнить шейкер льдом, добавить «Малибу» с водкой и Блю Кюрасао. Встряхнуть, затем тонкой струйкой перелить смесь в основной бокал через барное ситечко. Выпить залпом через трубочку, начиная с верхнего или нижнего слоя – вкус будет разным.

5. «День на пляже (Day at the beach)»

Коктейль с миндально-коксовым вкусом и цитрусовым послевкусием. Внешним видом напоминает «Текилу Санрайз».

Состав:

• «Малибу» – 30 мл;
• ликёр Амаретто – 20 мл;
• апельсиновый сок – 120 мл;
• гранатовый сироп (Гренадин) – несколько капель;
• лёд.

Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить «Малибу», Амаретто и апельсиновый сок. Встряхнуть, перелить в бокал для подачи через стрейнер (барное сито), влить гранатовый сироп (опустится на дно). По желанию украсить долькой апельсина, подать с трубочкой, пить ближе ко дну бокала, захватывая оба слоя.

6. «Медуза (Jellyfish)»

Слоистый шот с «Малибу» (коктейль объёмом до 60 мл). Согласно легенде, рецепт придумал бразильский астроном и назвал своё творение в честь планетарной туманности Медуза в созвездии Близнецов.

Состав:

• «Малибу» – 15 мл;
• белый ром – 15 мл;
• прозрачный апельсиновый ликёр Куантро (Cointreau) или Трипл Сек (Triple Sec) – 15 мл;
• ликёр «Бейлис (Baileys)» – 5 мл;
• голубой ликёр Блю Кюрасао (Blue Curacao) – 5 мл.

Рецепт: налить в рюмку «Малибу», затем барной ложкой или по кончику ножа уложить слой апельсинового ликёра, таким же способом сделать третий слой из рома. Добавить по несколько капель Блю Кюрасао и Бейлиса. Выпить залпом.

7. «Багама Мама (Bahama Mama)»

Карибский фруктовый коктейль, названный в честь песни группы Boney M «Bahama Mama» 1979 года. Считается, что именно этот коктейль делают Багамские матери для потенциальных женихов своих дочерей.

Состав:

• белый ром – 30 мл;
• тёмный ром – 15 мл;
• «Малибу» – 30 мл;
• ананасовый сок – 60 мл;
• апельсиновый сок – 60 мл;
• Гренадин (гранатовый сироп) – 1-3 капли;
• лёд.

Рецепт: высокий бокал наполнить льдом, добавить оба вида рома, «Малибу», ананасовый и апельсиновый сок, перемешать. Подавать с трубочкой.

8. «Малибу Пинапл (Malibu Pineapple)»

«Малибу» с ананасовым соком, коктейль рекомендован производителем ликёра.

Состав:

• «Малибу» – 50 мл;
• ананасовый сок – 100-150 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал крупным льдом, добавить «Малибу» и ананасовый сок, перемешать. Можно пить через трубочку или небольшими глотками.

9. «Кокосовый Мартини (Coconut Martini)»

Десертный коктейль с нежным молочно-кокосовым вкусом. Несмотря на название, в списке ингредиентов нет вермута, просто для подачи используется характерный конусообразный бокал. Место появления и автор рецепта неизвестны.

Состав:

• «Малибу» – 30 мл;
• водка (обычная или с ароматом ванили) – 30 мл;
• сливки жирностью 10-12% – 60 мл;
• сахарный или ванильный сироп – 10 мл;
• кокосовая стружка – для украшения (опционально);
• лёд.

Рецепт: смешать в шейкере со льдом: «Малибу», водку, сливки и сироп. Интенсивно встряхивать минимум 25 секунд. Готовый коктейль перелить через барное ситечко в бокал для подачи. По желанию украсить кокосовой стружкой.

10. «Кокосовая кола (Coconut cola)»

Очень сладкая алкогольная кола с кокосовым привкусом.

Состав:

• «Малибу» – 50 мл;
• кола («Кока-Кола» или «Пепси») – 150 мл;
• лимон или лайм – для украшения (опционально);
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить «Малибу» и колу. Перемешать, по желанию украсить долькой лимона или лайма.