Представляем вашему вниманию 10 лучших коктейлей с Малибу по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус, популярность, внешний вид, доступность ингредиентов и простоту приготовления в домашних условиях. Кокосовый ликёр хорошо сочетается с ананасовым и апельсиновым соками, светлым ромом, сливками, водкой и шампанским, эти ингредиенты стоит раздобыть в первую очередь.
У Малибу есть аналоги (прозрачные кокосовые ликёры), которые можно использовать для замены в коктейлях: Fruko Schulz, Coco Jamboo Coconut, Bols Coconut, Joseph Cartron Cocody, Monin Liqueur de Noix de Coco, Wenneker Caribbean Coconut и другие. Принципиальной разницы во вкусе не будет.
Рецепты коктейлей с Малибу
1. «Пина Колада (Pina colada)»
Дословный перевод названия с испанского – «отфильтрованный ананасовый сок». Один из самых узнаваемых коктейлей в мире, о котором слышали даже далёкие от барной культуры люди. Сразу несколько карибских стран претендуют на авторство рецепта, придуманного в 50-х годах XX века.
Интересно, что сам ликёр Малибу появился как полуфабрикат для приготовления «Пина Колады».
Состав:
- белый ром – 30 мл;
- Малибу – 30 мл;
- ананасовый сок – 90 мл;
- сливки жирностью 11-15% – 20 мл;
- лёд.
Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить ром, Малибу, ананасовый сок и сливки. Встряхнуть, затем перелить через барное ситечко в высокий бокал для подачи со льдом. Украсить долькой ананаса или коктейльной вишенкой. Подавать с трубочкой.
2. «Кокосовый рай (Coconut paradise)»
Женский коктейль на основе Малибу, мороженого и молока с ярко выраженным кокосовым послевкусием. Считается, что рецепт придумали в России в 90-х годах XX века, потому что на Западе мало кто знает о «Кокосовом рае».
Состав:
- Малибу – 20 мл;
- белый ром – 10 мл;
- молоко – 100 мл;
- мороженое (пломбир) – 100 г.
Рецепт: взбить все ингредиенты в блендере, готовый коктейль перелить в бокал для подачи, пить через трубочку.
3. «Малибу Шприц (Malibu Spritz)»
Самый известный коктейль с Малибу и шампанским, является одним из вариантов группы «Шприцей (Сприцей)» – слабоалкогольных газированных коктейлей с игристым вином. В историческом контексте правильнее всего использовать итальянское Просекко (Prosecco), но подойдут и аналоги, например, испанская Кава (Cava), или любое российское шампанское средней ценовой категории.
Состав:
- Малибу – 25 мл;
- сухое шампанское (игристое вино) – 100 мл;
- содовая (газированная минералка) – 25 мл;
- апельсин и лимон – по одной дольке;
- лёд.
Рецепт: бокал для подачи наполнить льдом, влить ликёр Малибу, шампанское и содовую, затем вбросить в бокал по кружочку апельсина и лимона для цитрусового послевкусия.
4. «Радуга (Rainbow)»
Красивый молодёжный коктейль с Малибу и водкой, внешним видом напоминает радугу. Рецепт придумали в Западной Европе и очень быстро он стал хитом вечеринок. В зависимости от метода пития, коктейль имеет два разных вкуса.
Состав:
- Малибу – 30 мл;
- водка – 30 мл;
- Блю Кюрасао (Blue Curacao) – 20 мл;
- Гренадин (гранатовый сироп) – 20 мл;
- апельсиновый сок – 150 мл;
- лёд.
Рецепт: на дно бокала положить несколько кусочков льда, затем влить гранатовый сироп. По барной ложке или лезвию ножа добавить апельсиновый сок, чтобы слои не смешались. Наполнить шейкер льдом, добавить Малибу с водкой и Блю Кюрасао. Встряхнуть, затем тонкой струйкой перелить смесь в основной бокал через барное ситечко. Выпить залпом через трубочку, начиная с верхнего или нижнего слоя – вкус будет разным.
5. «День на пляже (Day at the beach)»
Оригинальный коктейль с миндально-коксовым вкусом и цитрусовым послевкусием. Внешним видом напоминает «Текилу Санрайз».
Состав:
- Малибу – 30 мл;
- ликёр Амаретто – 20 мл;
- апельсиновый сок – 120 мл;
- гранатовый сироп (Гренадин) – несколько капель;
- лёд.
Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить Малибу, Амаретто и апельсиновый сок. Встряхнуть, перелить в бокал для подачи через стрейнер (барное сито), влить гранатовый сироп (опустится на дно). Украсить долькой апельсина, подавать с трубочкой.
6. «Медуза (Jellyfish)»
Слоистый шот с Малибу (коктейль объёмом до 60 мл), внешним видом напоминает щупальца медузы. Согласно легенде, рецепт придумал бразильский астроном и назвал своё творение в честь планетарной туманности Медуза в созвездии Близнецов.
Состав:
- Малибу – 20 мл;
- белый ром – 20 мл;
- прозрачный апельсиновый ликёр Куантро (Cointreau) или Трипл Сек (Triple Sec) – 20 мл;
- ликёр «Бейлис (Baileys)» – 5 мл;
- голубой ликёр Блю Кюрасао (Blue Curacao) – 5 мл.
Рецепт: налить в рюмку Малибу, затем барной ложкой или по кончику ножа уложить слой апельсинового ликёра, таким же способом сделать третий слой из рома. Добавить по несколько капель Блю Кюрасао и Бейлиса. Выпить залпом.
7. «Багама Мама (Bahama Mama)»
Карибский фруктовый коктейль, названный в честь песни группы Boney M «Bahama Mama» 1979 года. Считается, что именно этот коктейль делают Багамские матери для потенциальных женихов своих дочерей.
Состав:
- белый ром – 30 мл;
- тёмный ром – 15 мл;
- Малибу – 30 мл;
- ананасовый сок – 60 мл;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- Гренадин (гранатовый сироп) – 1-3 капли;
- лёд.
Рецепт: высокий бокал наполнить льдом, добавить оба вида рома, Малибу, ананасовый и апельсиновый сок, перемешать. Подавать с трубочкой.
8. «Голубые Гавайи (Blue Hawaii)»
Оригинальный коктейль с ликёром Малибу и ромом, характерную голубизну даёт апельсиновый ликёр Блю Кюрасао (Blue Curacao). Рецепт появился в 1957 году в Гонолулу (столица Гавайских островов). Коктейль, вместе с одноименным фильмом и песней «Blue Hawaii», призван популяризировать гавайскую культуру в мире.
Состав:
- Малибу – 30 мл;
- светлый ром – 30 мл;
- ликёр Блю Кюрасао (Blue Curacao) – 30 мл;
- ананасовый сок – 100 мл;
- лёд.
Рецепт: высокий бокал заполнить льдом на треть, смешать все ингредиенты в шейкере, затем перелить в бокал. По желанию украсить долькой лимона или апельсина.
9. «Кокосовый Мартини (Coconut Martini)»
Десертный коктейль с ароматом ванили. Несмотря на название, в списке ингредиентов нет вермута. Место появления и автор рецепта неизвестны.
Состав:
- Малибу – 30 мл;
- водка с ароматом ванили – 30 мл;
- сливки жирностью 10% – 60 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- кокосовая стружка – для украшения;
- лёд.
Ванильную водку можно заменить обычной, если вместо сахарного сиропа взять ванильный, пропорции не меняются.
Рецепт: смешать в шейкере со льдом Малибу, водку, сливки, сахарный или ванильный сироп. Интенсивно встряхивать минимум 25 секунд. Готовый коктейль перелить через барное ситечко в бокал для подачи. Посыпать кокосовой стружкой (на фото розовая).
10. «Кокосовая кола (Coconut cola)»
Самый простой коктейль с Малибу. Получается слабоалкогольная кокосовая кола – напиток на любителя.
Состав:
- Малибу – 50 мл;
- кола («Кока-Кола» или «Пепси») – 150 мл;
- лимон или лайм – для украшения;
- лёд.
Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить Малибу и колу. Перемешать, по желанию украсить долькой лимона или лайма.
Больше коктейлей с ликёром Малибу на видео, помимо здесь упомянутых, в ролике есть такие рецепты как «Дынный слайс», «Горячая малинка» и «Малибу лимонад».






Если вместо апельсинового и ананасового сока добавить манговый, то получается ничуть не хуже, стоит попробовать.
Добрый день. Вопрос: а можно добавить авторский шот?
Вот рецепт «Лавандовый вздох»:
10 мл лавандового сиропа;
20 мл Ирландского крема;
20 мл Амеретто.
Всё уложить слоями с помощью барной ложечки.