«Малибу (Malibu)» – бесцветный ликёр на основе рома и экстракта мякоти кокоса крепостью 21%, напиток появился в 1980 году на острове Барбадос. Сейчас торговой маркой владеет французская алкогольная компания «Перно Рикар (Pernod Ricard)», а ликёр производят в Испании (до этого делали в Шотландии). «Малибу» является самым узнаваемым кокосовым ликёром в мире, но его можно заменить такими же бесцветными и зачастую более дешевыми аналогами, продающимися в России.
У производителей разная алкогольная основа (ром или спирт) и набор экстрактов, поэтому в чистом виде вкус ликёров немного отличается, но для замены «Малибу» в коктейлях подходит любая марка – большинство даже профессиональных барменов не смогут уловить разницу.
В коктейлях вместо «Малибу» и аналогичных ликёров можно использовать кокосовый сироп, увеличив на 20-30% количество крепкой алкогольный основы – зачастую белого рома.
Доступные в России аналоги «Малибу»
«Fruko Schulz Coco Jamboo (Фруко Шульц Коко Джамбо)» 21% – чешский кокосовый ликёр на основе доминиканского рома, экстрактов кокоса и ванили. По вкусу и дизайну бутылки позиционируется как прямая замена «Малибу», даже крепость идентична.
«Wenneker Caribbean Coconut (Веннекер Карибиан Коконат)» 20% – голландский кокосовый ликёр на спиртовой основе из высококачественной (по заявлениям производителя) мякоти кокоса, привезённой с Карибских островов. Обладает выраженным кокосовым ароматом и вкусом без ярких ноток ванили.
«Bols Coconut (Болс Коконат)» 17% – голландский кокосовый ликёр на основе рома. Зачастую используется в коктейлях, но можно пить и в чистом виде.
«BVLand Coconut (БВЛэнд Коконат)» 18% – как и «Малибу», испанский кокосовый ликёр на основе рома, запоминается более густой и «тягучей» консистенцией, чем у аналогичных ликёров. Кроме приготовления коктейлей, производитель рекомендует смешивать этот ликёр с белым ромом.
«Нива Дистиллери Кокосовый» 17% – российский кокосовый ликёр на спиртовой основе с оригинальной рецептурой, разработанной заводом «Нива». Запоминается вкусом кокосового молока и пряным послевкусием. Производитель заявляет, что напиток создают с использованием натуральных ингредиентов (видимо, комбинация синтетических и натуральных), без искусственных красителей и консервантов.
«KVKZ Gambini (КВКЗ Гамбини)» 21% – российский кокосовый ликёр на основе спирта от Коломенского вино-коньячного завода, напиток имеет вкус кокосовой воды и цитрусовые нотки, которых нет в других марках.
(1)
Загрузка...
Найти бы их еще в городах, видел только ликер от Фруко Шульца