10 лучших рецептов коктейлей с Кампари (Campari)

Представляем вашему вниманию 10 лучших коктейлей с Кампари по версии команды сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления в домашних условиях (доступностью ингредиентов).

Campari – итальянский биттер крепостью 25 градусов на основе более чем 60 трав, фруктов и специй, считается одним из лучших цитрусово-травяных ликёров в мире. Точная рецептура является коммерческой тайной производителя. Известно лишь, что характерный цитрусовый привкус появляется благодаря горькому средиземноморскому сорту апельсинов.

Рецепты коктейлей с Кампари

1. «Американо (Americano)»

Коктейль от создателя Campari – итальянского бармена и владельца фирмы по производству алкогольных напитков Гаспара Кампари. Официально название коктейля появилось в 1900 году, когда бар в Милане посетила американская делегация и высоко оценила вкус нового микса. Интересно, что в первой книге Джеймс Бонд заказывал «Американо», а не «мартини с водкой».

Состав:

• сладкий красный вермут (Мартини Россо или другая марка) – 30 мл;
• Кампари – 30 мл;
• газировка (содовая) – 100 мл;
• лёд.

Рецепт: в бокал со льдом налить Мартини Россо (Martini Rosso) и Кампари. Добавить содовую (газированную минералку), затем перемешать. Украсить долькой апельсина.

2. «Негрони (Negroni)»

Один из самых популярных коктейлей в мире. Рецепт создал в 1919 году граф Камилло Негрони. Для повышения крепости он заменил газировку в «Американо» на сухой лондонский джин. Получился отличный мужской коктейль.

Состав:

• джин – 30 мл;
• Кампари – 30 мл;
• красный вермут (мартини Россо) – 30 мл;
• лёд.

Рецепт: в наполненный льдом бокал влить джин, красный мартини и Кампари. Перемешать, украсить апельсиновой цедрой или долькой апельсина.

3. «Гарибальди (Garibaldi)»

Рецепт придумали в Милане в 1861 году. Коктейль назван в честь итальянского полководца Джузеппе Гарибальди, любившего носить яркую красную куртку. Второе название коктейля – Кампари Оранж (Campari Orange).

Состав:

• апельсиновый сок – 140 мл;
• Кампари – 60 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить Кампари с апельсиновым соком, слегка перемешать и украсить долькой апельсина или цедрой. Подавать с трубочкой.

4. «B2B (Би ту Би)»

Коктейль на основе Кампари с запоминающимся травяным привкусом – результатом смешивания итальянского и чешского биттеров.

Состав:

• Бехеровка Ориджинал (Becherovka Original) – 40 мл;
• Кампари – 20 мл;
• виноградный сок – 50 мл;
• газировка (содовая) – 100 мл;
• лёд.

Рецепт: налить в бокал со льдом Бехеровку и Кампари, добавить виноградный сок, перемешать. Аккуратно влить газировку (будет много пены).

5. «Русский Кампари (Russian Campari)»

Простой коктейль, в котором Кампари и водку смешивают в равных пропорциях. Благодаря этому цитрусовая горечь становится слабее и вкус заметно смягчается.

Состав:

• Кампари – 50 мл;
• водка – 50 мл;
• лёд.

Рецепт: смешать в шейкере со льдом водку и Кампари, затем перелить через стрейнер (ситечко) в предварительно охлажденный бокал. Украсить кружочком апельсина – вбросить в бокал.

6. «Мохито по-итальянски (Mojito Italiano)»

В этой вариации от традиционного коктейля Мохито остались только мята, ром и сахар. Получилось слегка необычно, но вкусно, особенно итальянский Мохито нравится дамам.

Состав:

• белый ром – 45 мл;
• Просекко (сухое шампанское) – 30 мл;
• Кампари – 15 мл;
• сахарный сироп – 20 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• мята – 3 веточки;
• лёд.

Рецепт: в бокал для подачи добавить мяту и раздавить мадлером или ложкой, чтобы листики начали пускать сок, затем наполнить бокал мелким льдом. Смешать в шейкере ром, Кампари, лимонный сок и сахарный сироп. Перелить смесь в бокал, сверху долить шампанское и украсить веточкой мяты.

7. «Валентино (Valentino)»

Согласно легенде, рецепт придумал флорентийский бармен по имени Валентино, так и появилось название. От похожих коктейлей (того же «Негрони») этот вариант отличается лёгким зерновым привкусом.

Состав:

• виски (желательно ржаной) – 60 мл;
• Кампари – 15 мл;
• красный вермут (мартини Россо) – 15 мл;
• лёд.

Рецепт: смешать в шейкере со льдом виски, Кампари и красный вермут. Перелить через ситечко (стрейнер) в бокал с несколькими крупными кубиками льда. Коктейль хорошо сочетается с оливками и маслинами.

8. «Игристая страсть (Sparkling Passion)»

В этом коктейле сочетание шампанского и Кампари прекрасно дополняет грейпфрутовый сок.

Состав:

• сухое шампанское (игристое вино) – 60 мл;
• Кампари – 60 мл;
• грейпфрутовый сок – 30 мл.

Рецепт: все ингредиенты предварительно охладить, затем налить бокал Кампари и грейпфрутовый сок, добавить шампанское и аккуратно перемешать (появится много пены). Коктейль можно подать к фруктам или сыру.

9. «Цитрусовый торнадо (Citrus tornado)»

Коктейль с ярко выраженным сладко-горьким цитрусовым вкусом.

Состав:

• ликёр Vana Tallinn (Старый Таллин) – 20 мл;
• красный вермут Россо – 20 мл;
• Кампари – 20 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал льдом, поочередно добавить ликёр Старый Таллин, сладкий красный вермут, Кампари и свежевыжатый лимонный сок. Перемешивать, пока стенки бокала не запотеют.

10. «Красные розы (Red roses)»

Простой коктейль с Кампари и шампанским, запоминается фруктовым вкусом и лёгкой горечью в послевкусии.

Состав:

• сухое шампанское – 100 мл;
• Campari – 100 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить Кампари и шампанское. Перемешать. Украсить коктейльной вишенкой или долькой апельсина.

Ваша оценка:

(34)

Загрузка...