«Наслаждение (Pleasure)» – это алкогольный коктейль жёлтого цвета крепостью 14% с насыщенным цитрусовым вкусом без спиртовых тонов и лёгкими травянистыми оттенками в послевкусии. Рецепт является вариацией классического Мартини с водкой («Водкатини»), но с более сбалансированным вкусом, считается женским.
Историческая справка
Коктейль «Наслаждение» придумали в России ориентировочно в начале 2000-х годов, автор и точное место появления неизвестны. Считается, что рецепт разработан как женская версия знаменитого своим жёстким вкусом, любимого коктейля Джеймса Бонда – «Водкатини (Vodkatini)».
В отличие от оригинала, в состав Наслаждения» входит сладкий Мартини Бьянко (Martini Bianco), а не сухой Мартини Драй (Martini Dry), также крепость снижена более чем в два раза апельсиновым соком.
Рецепт коктейля «Наслаждение»
Вместо «Мартини» можно взять любую другую марку белого вермута: «Cinzano (Чинзано)», «Delasy (Деласи)», Dolin (Долин)» и пр. Водка должна быть качественной – минимум среднего ценового сегмента, а свежевыжатый апельсиновый сок намного ароматнее пакетированного.
Если заменить белый вермут «Бьянко» аналогичным сухим «Драй», то коктейль получится не сладким, а слегка кисловатым, с более выраженными цитрусовыми и травяными тонами.
Состав и пропорции:
- водка – 30 мл;
- Мартини Бьянко (другой белый вермут) – 60 мл;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- лёд.
Технология приготовления
1. Наполнить стакан для смешивания крупными кубиками льда, затем влить Мартини и перемешивать 10-15 секунд обратной стороной ложки, чтобы лёд пропитался вермутом, но не сильно кололся и таял.
2. Добавить апельсиновый сок и водку, снова перемешать.
3. Перелить коктейль через барное ситечко (стрейнер) в бокал для подачи – заранее охлаждённую коктейльную рюмку.
4. Украсить Мартини с водкой и апельсиновым соком кружочком лимона или апельсина. Подавать без трубочки, пить глотками.
(7)
Загрузка...