«Спецназ» — один из самых популярных аппаратов «Добровара». Производитель позиционирует его как многофункциональный дефлегматор с отрицательным углом наклона и заявляет, что устройство может использоваться как мощный дистиллятор, так и в качестве дефлегматора в составе бражной или ректификационной колонны. В этом обзоре выясним, какие из обещаний соответствуют действительности.
Дистиллятор «Спецназ» выпускают двух видов: 40 и 50 мм, с кламповым или резьбовым соединением. Всё правильно – это самые ходовые на сегодняшний день диаметры колонн. В качестве холодильника используется змеевик или кожухотрубник, причем в одинаковом диаметре, производитель уверяет, что разницы нет.
Для удобства сведем все технические характеристики в одну таблицу, благо, «Добровар» ими гордится и не скрывает.
| Значение | 40 мм | 50 мм |
| Производительность при перегонке браги (л/час) | 5 | 6 |
| Производительность при перегонке спирта-сырца (л/час) | — | 9 |
| Мощность при дистилляции (кВт) | 3,5 | 5 |
| Максимальная мощность (кВТ) | — | 7 |
| Производительность при ректификации (л/час) | 0,9 | 1,1 |
| Рекомендуемая мощность при ректификации (кВТ) | 2 | 2 |
| Температура продукта по отношению к температуре охлаждающей воды | не выше | не выше |
| Длина дефлегматора (см) | 50 | 50 |
| Длина змеевика (м) | 3,5 | 4 |
| Размер трубок КХТ (см) | 8шт 0,8х20 | 9шт 0,8х20 |
| Высота дефлегматора (см) | 20 | 20 |
Противоречия. Для производительности 5 л/час достаточно нагрева 2,5 кВт, а для 6 л/час – 3 кВт. Наверно, грели на газовой плите, а мощность на глаз меряли. Или действительно такие большие теплопотери? Нет, фактически, это же самый обычный потстил. Впрочем, сомнений что эти дефлегматоры обеспечат такую производительность при дистилляции нет.
Кстати, а почему устройства называют дефлегматорами? Дефлегматор должен одну часть пара конденсировать, другую – пропускать дальше в отбор на основной холодильник. «Спецназ» этому не обучен, устав не позволяет. Этот «дефлегматор» конденсирует всю флегму и выдает продукт с температурой не выше температуры охлаждающей воды.
Значит, под личиной дефлегматора скрывается конденсатор. Это всё равно что сравнивать мексиканского тушкана и шанхайского барса!
Общие характеристики
Качество изготовления аппарата «Спецназ» достойное, сварные швы и поверхности хорошо обработаны.
Перегонные кубы
В комплектации предлагаются баки от 17 до 51 литра. Вполне современные модели из нержавеющей стали марок AISI 304 (стенки, верх) и AISI 430 (ферромагнитное дно). Толщина стенок – 1 мм, верха – 1,5 мм, дна – 2 мм. Причем все поверхности усилены ребрами жесткости, что делает куб прочным. Диаметр горла – 120 мм, ручки и барашки выполнены из термостойкого пластика.
В паровой зоне врезан штуцер под электронный термометр с внутренним диаметром 6 мм. Баки укомплектованы сливными кранами. Штуцер ТЭНа по заказу может быть выполнен резьбовым 1¼ или кламповым на 2 дюйма. Заглушка в обоих случаях идет в комплекте.
Подрывной клапан тоже имеется, но расположен на толстой 1,5 мм крышке с небольшой 10 см царгой.
Все кубы имеют диаметр дна в 26,5 см и отличаются только высотой. Это плохо – при увеличении объема необходимо увеличивать диаметр дна. При нормальном кипении без неуправляемого пенообразования эти баки смогут работать на мощности не более 2,5-2,7 кВт. Причем чем выше куб, тем меньше будет эта мощность. Правда, ситуацию немного спасает то, что при нормальной навалке на 2/3-3/4 объема баки имеют приличную паровую зону.
Возможности дистиллятора «Спецназ» существенно выше возможностей баков, которые идут в комплекте.
При высоких мощностях нагрева в качестве сухопарника для защиты от брызгоуноса на кубы большой емкости придется устанавливать дополнительную царгу.
Царги
Царги предлагаются длинной 500, 750 и 100 см, которые изготавливают как на резьбовом, так и на кламповом соединениях. В 20 см от низа царги имеют штуцеры под электронные термометры или термодатчики диаметром 8 мм, также могут изначально комплектоваться разными насадками. Качество изготовления высокое.
Из дополнительной комплектации можно отметить наличие корзины для ароматизации – очень полезная и нужная вещь.
Критика
Если бы на этом остановиться, можно было бы сделать вывод, что «Спецназ» хороший дистиллятор, и в сочетании с кубом 23 литра порекомендовать его для начинающих винокуров. Однако «Добровар» настойчиво позиционирует его как элемент бражной или ректификационной колонны. При этом справедливо рекомендует для укрепления дистиллята использовать небольшие царги с РПН, а для получения спирта-ректификата более длинные – от 1 до 1,5 метра с СПН.
Нюанс – производитель утверждает, что из дефлегматора выходит продукт с температурой равной температуре охлаждающей воды, значит, это температура возвращаемой в колонну флегмы. Не близкая к температуре кипения, как после традиционных дефлегматоров, не слегка переохлажденная, как бывает на всех аппаратах с внешним возвратом флегмы, а с температурой +15-20 °C.
В результате большая часть колонны и дорогостоящей насадки выйдет из процессов тепломассобмена и займется устранением последствий этого конструктивного решения. Насколько флегма стечет вниз по колонне, пока её удастся согреть до рабочего состояния? И это не самое страшное.
Главная проблема в том, что легколетучие фракции с большим трудом после неоднократного переиспарения поднявшиеся вверх колонны попадают под холодный душ. Затем сконденсировавшись, падают вместе с флегмой почти в самый низ, где снова переиспарившись заходят на следующую попытку попасть в отбор. Холодный душ в зоне отбора перемешивает всё, нарушает разделение фракций по высоте колонны. О каком качестве продукта может идти речь? Правильно, о весьма низком. Ну и производительность сильно падает.
При любом дефлегматоре для 40 колонны с насадкой СПН рабочая мощность составляет около 1100-1200 мл/час, а для 50 мм – 1600-1800 мл/час. При применении «Спецназа» даже в рекламе производитель скромно говорит о 900 и 1100 мл/час.
Уменьшение подачи воды в дефлегматор не поможет – флегма все равно переохладится, стекая вдоль холодных стенок змеевика или кожухотрубника, а вот пар начнет прорываться через трубку связи с атмосферой. Это просто особенность конструкции, делающая её крайне нежелательной для использования с насадочными колоннами.
Не велика ли цена оригинальности? Тем более что платит потребитель.
Выводы
- «Добровар Спецназ» в комплектации с 23-литровым кубом подходит в качестве обычного дистиллятора (самогонного аппарата) для начинающих самогонщиков.
- Из-за конструктивных ошибок устройство не может эффективно выполнять функцию дефлегматора в ректификационных и бражных колоннах, так как по факту является конденсатором, а не дефлегматором. В результате при сравнительно высокой крепости напитка качество его очистки будет низким.
- Доработка или модернизация невозможны.
(21)
Загрузка...