Messicano Alteño (Мессикано Альтено)

25 января 2016
лого мексикано альтено

Текила «Мессикано Альтено» – тот редкий случай, когда несоблюдение стандартов только приветствуется. Согласно с мексиканским законодательством, в сортах текилы Silver и Gold должно быть не менее 51% спирта из голубой агавы. Однако содержание такого спирта в Messicano Alteño Silver и Gold – 100%.

Из-за крепости 40%, несколько резкого вкуса и насыщенного перечного послевкусия Messicano Alteño считается «мужским» напитком. В Мексике её даже рекламируют как «текилу для настоящих мачо». Мексиканские бармены рекомендуют дамам, которые всё же хотят рискнуть и попробовать её, начинать с Messicano Alteño Gold: она более мягкая. Особенно хороша Messicano Alteño со льдом и абрикосовым соком (для тех, кто не боится «лишних» градусов – с абрикосовым ликёром).

Виды текилы Мессикано Альтено

Компания Finos de Agave производит два сорта текилы Messicano Alteño крепостью 40%:

Messicano Alteño Silver – молодая бесцветная текила, состоящая из 100% спирта голубой агавы. Пахнет агавой и свежескошенной травой, обладает бодрящим, острым, чуть маслянистым вкусом с длительным перечным послевкусием;

Messicano Alteño Gold – текила Silver, в которую добавляют сироп из тростникового сахара. В результате напиток приобретает золотистый цвет и более мягкий, сладковато-карамельный вкус.

виды текилы мексикано альтено

Историческая справка. Голубая агава зреет медленно, в течение 8-10 лет, для производства 1 литра текилы необходимо не менее 7 килограммов мякоти. При этом килограмм мякоти агавы стоит больше одного доллара США. В 90-е годы XX века производство и контрабанда поддельной текилы буквально расцвели: это было едва ли не выгоднее изготовления наркотиков.

В 1996 году несколько мексиканских бизнесменов объединили капиталы и создали компанию Productos Finos De Agave. По словам руководителя фирмы, сеньора Рикардо Лопеса, её цель – «изготовление из агавы продукции мирового класса, которая способствовала бы популяризации национальных традиций и культуры». С тех пор и до сегодняшнего дня вся текила, произведённая этой фирмой, не содержит никаких иных спиртов, кроме агавового.

За прошедшие 20 лет компания добилась серьёзных успехов. Она выпускает несколько марок текилы, общий объём производства – 6 миллионов литров в год.
Messicano Alteño впервые поступила в продажу в 2009 году. Название напитка объясняется просто: принадлежащие компании плантации расположены в горной долине Лос-Альтос, где на красных вулканических почвах растёт лучшая в Мексике голубая агава. Дистиллерия Productos Finos De Agave находится в старинном, построенном ещё конкистадорами городке Хесус-Мария, в штате Халиско. Для хорошей очистки текилу Messicano Alteño дважды дистиллируют в перегонных кубах из нержавейки.

С некоторых пор в винокурню зачастил американский актёр Джордж Клуни. Он не скрывает своей приверженности к текиле, которую здесь делают. Правда, мистер Клуни считает, что Messicano Alteño – напиток слишком крепкий, рассчитанный на любителя. С 2013 года актёр сотрудничает с компанией Productos Finos De Agave и финансирует проект по созданию собственной марки текилы.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter