Сделать самогон без аппарата вполне реально, для этого достаточно подручных средств, а также немного смекалки, чтобы приспособиться под свои уникальные условия.
Внимание! В плане эффективности очистки от примесей, предложенные дальше методы перегонки браги уступают даже простейшему самогонному аппарату. К тому же при контакте спиртовых паров с алюминием, цинком, чугуном, пластиковыми шлангами, полиэтиленом, силиконом, резиной и другими инертными материалами выделяются токсичные вещества. Только нержавейка, эмалированная посуда без сколов и стекло гарантировано не вступают в реакцию со спиртом.
Методы перегнать брагу без самогонного аппарата
Деревенский (в кастрюлях)
Эта технология используется крестьянами больше сотни лет, а в советское время активно практиковалась геологами и туристами в дальних походах.
Оборудование:
- три эмалированные или нержавеющие ёмкости разного диаметра: первая – ведро либо большая кастрюля для кипячения браги (самая широкая), вторая – приёмная для самогона, должна свободно помещаться в первую и быть объёмом минимум 1 л на 4 л браги, третья – для охлаждающей воды, например, сковородка, тазик или другая кастрюля, которую можно установить поверх первой с минимальным зазором;
- подставка для посуды или литровая банка с водой;
- мокрая тряпка либо тесто для герметизации щелей;
- газовая плита (рекомендуется) или другой источник нагрева, подходит даже костёр.
Инструкция
1. Снять брагу с осадка, затем профильтровать через марлю или мелкое кухонное ситечко. Не должно остаться даже крошечных твёрдых частичек, иначе самогон будет горчить.
2. Налить брагу в первую кастрюлю (ведро), заполнять максимум 30% объёма, сохранив свободное пространство для приёмной ёмкости и формирования достаточной паровой зоны.
3. Поместить внутрь кастрюли подставку для посуды или литровую банку с водой.
4. Поставить вторую ёмкость на подставку (банку) так, чтобы жидкость не доставала до краёв минимум на 5-7 см. Это гарантирует, что при кипячении расширившаяся в объёме брага не попадёт в приёмную ёмкость для самогона.
5. Сместить всю конструкцию к любой стенке кастрюли для дополнительного охлаждения сконденсировавшихся спиртовых паров при соприкосновении со стенкой. Если теста нет, обмотать края большой кастрюли (с брагой) влажной, но не мокрой тряпкой для герметизации.
6. Накрыть охладителем – тазиком или сковородкой. По возможности сделать небольшой наклон в сторону стенки, где находится приёмная ёмкость. Заполнить холодной водой или льдом (эффективнее). Герметизировать стыки свежим тестом.
Внимание! Спиртовые пары не должны вырываться наружу, иначе потери самогона будут огромны, а крепость – низкой, потому изоляция имеет первостепенное значение.
7. Довести брагу до кипения, убавить мощность нагрева к ниже средней. Варить 75 минут, меня воду (вычерпывая тёплую и вливая холодную) каждые 10-15 минут, нельзя допускать повышения температуры воды до 45 °C. В процессе дистилляции спирт несколько раз хотя бы частично переиспарится, что немного улучшит качество самогона.
8. Выключить плиту, подождать остывания кастрюли до комнатной температуры. Если разбирать конструкцию горячей или тёплой, потери самогона возрастут, так как не все пары успеют сконденсироваться.
9. Снять охлаждающий тазик (сковородку), затем перелить самогон в стеклянную банку или бутылку для хранения, плотно закрыть. Выход – около 1 л самогона крепостью 38-52% с 4 л браги спиртуозностью 10-12%.
Принцип работы: пары спирта из кипящей браги подымаются вверх, где соприкасаются со дном охладителя, затем конденсируются и капают в приёмную ёмкость.
Преимущества:
- доступность и простота;
- подходит любой источник нагрева.
Недостатки:
- за раз можно перегнать до 12 л браги (в кастрюле на 40 л);
- стойкий бражный запах в помещении;
- приходится вручную менять воду;
- нет разделения на «головы», «тело» и «хвосты» самогона, из-за чего качество очень низкое.
Упростить предложенную конструкцию можно, если вместо тазика или сковородки использовать пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет: обвязать кастрюлю с брагой, сделав небольшой провис в центре (приёмная ёмкость для самогона тоже должна стоять по центру), а сверху возле места крепления плёнки (пакета) с бортиком кастрюли проколоть небольшую дырочку для связи с атмосферой, но сквозь это отверстие внутрь не должна попадать вода. В остальном технология перегонки остаётся прежней. Проблема в том, что при контакте спирта с плёнкой выделяются токсичные вещества.
Командировочный (с помощью кипятильников)
Фактически, это портативный самогонный аппарат, который весит мало и легко помещается в дорожную сумку, потому называется «Командировочным».
Оборудование:
- два кипятильника: первый – для нагрева браги, второй – нерабочий (сгоревший), который нужен как трубка-змеевик, конденсирующая спиртовые пары;
- шланги или трубочки достаточной длины для соединения отдельных узлов аппарата в единую систему;
- металлическая крышка под трехлитровую банку;
- изолента или другое герметизирующее средство;
- трехлитровая банка для браги, также ёмкости под охлаждающую воду и самогон (обычно ищутся на месте, а не перевозятся с собой).
Инструкция
1. Разобрать неработающий кипятильник и вытряхнуть всё содержимое. Дальше требуется только металлическая спираль без пластиковых элементов.
2. Подобрать трубочки (шланги), которые по диаметру на выходе и входе можно соединить с импровизированным змеевиком из кипятильника. Обдумать герметизацию стыков – проще всего заклеить изолентой.
3. Сделать в крышке банки два отверстия. Первое – дугообразно срезать край под провод кипятильника, второе – просверлить или проколоть по центру для выводящей пар трубочки (шланга).
4. Налить брагу в трехлитровую банку, заполняя до 70% объёма. Погрузить на дно исправный кипятильник. Закрыть крышкой, вывести провод кипятильника через отверстие на краю. Опустить один конец трубочки на 2-3 см в банку с брагой через дырочку по центру.
5. Соединить выходящую из банки трубку со спиралью разобранного кипятильника. На второй конец «змеевика» прикрепить другую трубочку – под сбор самогона. Герметизировать все отверстия и соединения.
6. Погрузить спираль в тазик (кастрюлю, ведро) с холодной водой или льдом. Поместить свободный конец трубки в приёмную ёмкость для самогона.
7. Включить кипятильник в электрическую сеть. Дождаться закипания браги, после чего ещё раз проверить герметичность системы. Менять воду каждые 10 минут, или по возможности подвести проточную. Первые 1-2% дистиллята от объёма браги лучше отобрать отдельно и вылить. Это «голова» – плохо пахнущая фракция с высоким содержанием вредных веществ.
8. Закончить перегонку, когда самогон перестанет гореть в ложке. Общая крепость дистиллята – около 60 градусов. Главное не допускать появления пара – выключать кипятильник из розетки, если змеевик не справляется.
Некоторые умельцы вместо нагрева кипятильником используют чайник для газовой плиты, подавая спиртовые пары на змеевик через носик. В этом случае появляется возможность регулировать мощность, делая классическую перегонку браги, хоть и на малой скорости.
Преимущества:
- компактность и небольшой вес оборудования;
- если отобрать «голову» и закончить дистилляцию при 40 градусах в струе, качество самогона будет на порядок выше, чем в предыдущем методе (с кастрюлями).
Недостатки:
- требуется электричество;
- за раз можно перегнать около 2-х браги;
- нельзя контролировать мощность нагрева, из-за чего возможны «плевки» браги в отбор (чревато помутнением самогона) и частичная потеря спирта;
- низкая производительность (медленная перегонка).
Вымораживание
Метод основан на разнице температур замерзания этилового спирта (-114,15 °C) и других веществ.
Инструкция
1. Поместить ёмкость с брагой в морозильную камеру или оставить на сильном морозе.
2. Выставить минимально возможную температуру – для большинства устройств это -18 °C, однако некоторые поддерживают -24 °C.
3. Выждать 8 часов, затем слить жидкую часть (обычно скапливается в центре).
4. Повторить процедуру ещё 2-3 раза, повысив качество. Вероятная крепость самогона – 28-37%. Делать больше четырёх итераций не имеет смысла, так как примеси всё равно останутся, а потери спирта возрастут.
В Сибири при морозах от -30 °C, брагу вымораживают, несколько раз проливая тонкой струёй по длинному металлическому листу (уголку), один край которого наклонён в приёмную ёмкость, также периодически очищают металл от налёта. Однако на практике получается слегка очищенная брага, а не самогон, поскольку большинство веществ не успевают замёрзнуть.
Преимущество – простота.
Недостатки:
- самое плохое качество самогона изо всех методов;
- часть спирта теряется (остаётся во льде);
- требует очень низкой температуры;
- долго длится.
(67)
Загрузка...
Я первым способом перегонял закисшее домашнее вино! Потери большие.
Не нужно людям советовать чистить дистиллят марганцовкой. Не берите грех на душу.
По этим рецептам лучше брагу пить, зачем такая инфа вообще существует, алкашам всё равно что пить, а Ваш сайт на алкашей, я думаю, не рассчитан.
Михаил, опубликовал ради общего развития 🙂 Много народу этой темой интересовались.
Ну спирт не только пить можно. У меня, например, не получилось вино из крыжовника. Вылить жалко, а аппарата нет. Перегнал описанным выше способом, пить конечно я его не буду, но для технических нужд пойдет, так сказать для наружного применения.
Есть глухие деревни где газа нет, и почему бы не попробовать… Качество, конечно, низкое, но никто не помрёт как от палёной водки из метила…
Длительная командировка в поле. Времена сухого закона. Ни дрожжей ни сахара в сельпо нет. Как и алкоголя.
Ставили брагу на томатной пасте и карамельках. Пить это было невозможно.
Этот «аппарат» выручил.
P.S. Я ни разу не алкаш, но в длительной командировке…
a esli braga polucilasi sladkovata cto teperi delati ne peregoniati?
nadia, перегонять, просто выход будет меньше или вы добавили слишком много сахара.
При таком домашнем способе перегонки — как понять, что все — дальше можно не греть, мы получили все что могли и остаток теперь можно просто вылить в унитаз???!!! Помогите, плз, нигде не могу найти ответ :((((((
С одного килограмма сахара получается 1-1,2 литра самогона, на это ориентируйтесь.
Такой метод перегонки в кастрюлях требует определенного навыка, тут главное следить за нагревом, что очень сложно, чуть перегреешь и брага закипев, попадет в емкость для сбора самогона. Но моя покойная бабка по отцу всю жизнь гнала самогон в чугуне, игнорируя самогонный аппарат, и самогон у нее в чугунках получался лучше, чем у соседей, которые гнали через аппарат.
Делаю по первому способу, результат устраивает (при том что есть классический дистиллятор). Главное правильно подобрать и состыковать кастрюли-миски, режим нагрева и есть прочие нюансы.
Когда-то давно в полях (геологических) мы еще так делали. Внешняя посуда — высокий эмалированный бельевой бак, таких уже не делают. Внутрь, с кольцевым зазором в пару сантиметров — довольно плоскую кастрюлю (ручки вмяли, чтоб вошла) на подставке из согнутых медных полос от заземления так, что кастрюля была в верхней части бака. А уже внутрь этой кастрюли — другую, гораздо меньшего диаметра и немногим меньшей высоты, подвешенную краями вровень с первой с помощью горизонтальной палочки. Фишка была в форме таза, которым все это накрывали — обычно у тазов самое низкое место по краю дна, а посередине оно приподнят, у этого же по центру опять была впадина, примерно на треть диаметра (судя по целой эмали. такой с завода вышел).
Брагу из дикой жимолости с сахаром фильтровали в лотке через кучу известкового песка, выливали в бак и доводили до состояния на грани кипения без крышки и прочих внутренностей. Просторы родной природы и отсутствие соседей, понятно, снимали проблемы с запахом, антиалкогольными законами и не только. Через некоторое время запах становился менее отвратным («дегустатор» должен был подходить периодически на несколько секунд, чтобы не притерпеться), тогда внутрь ставили матрешку из двух кастрюль и накрывали тазом с прокладкой из влажной тряпки. Кстати, браги по объему было в несколько раз меньше, чем объем бака, она даже до дна кастрюли сильно не доставала. Сверху в таз наливали воду и потом ее регулярно «оборачивали» — кружку теплой за борт, кружку холодной из ведра в таз (ведром черпали тут же в ручье). Нагрев регулировали тем, что под бак шли не первозданные дрова, а головни из костра рядом, их добавляли или убавляли, ориентируясь на вибрации бака — который, кстати, не висел, а стоял на трех камнях подходящей формы и при первой же попытке забулькать начинал тихонько блямкать. Процесс также контролировали, периодически брызгая каплю воды на бок бака и следя, докуда скатится, прежде чем испарится — вначале доходила до низа, потом ее путь заканчивался все выше и выше. В определенный момент товарищ, который всем этим и руководил (он же и спроектировал аппарат из наличных средств), скомандовал снимать.
В итоге, из браги отогнали не меньше половины спирта, а в двух кастрюлях был явно разный продукт — в большой, или внешней, крепость была ниже, при заметном сивушном запахе, а во внутренней — «слеза» с градусом всяко повыше 50%. Наш специалист — кстати, геохимик — объяснил это так, что, во-первых, мы отправили «голову» в атмосферу, а «хвосты» оставили в браге, остановив процесс примерно на 97 градусах. Во-вторых, первый дистиллят осаждался по периметру, на бортах таза, и повисал каплями на окружности днища, падая во внешнюю кастрюлю. Оттуда он опять испарялся, т.к. температура кипения у него была на десяток градусов ниже, чем у браги (все это со слов нашего геохимика), и тут уже осаждался в основном по центру таза, т.к. к краям его не пускал восходящий поток первичных паров, более легких как из-за температуры, таки и из-за молярной массы, которая в среднем выше у более насыщенной спиртом смеси. С центра, понятно, капало в малую кастрюлю. Смешение, наверно, было, но небольшое, судя по результату.
В общем, содержимое малой кастрюли ушло на ура, а жидкость из большой хотели еще раз перегнать на другой день, но не успели — работягам из бичей участия в нашем культурпитие показалось мало, и они под утро тихонько прикончили «полуфабрикат». Но даже и они не болели.
Процесс, конечно, расточительный, но в этих условиях вода, дрова, песок, жимолость и свежий воздух вообще в счет не идут, а сахар у нас был в достатке (геологов снабжали хорошо) и списывался уже после сезона по гос.ценам, т.е. и тут, все равно, выходило на порядок дешевле покупной водки.
Алкофан, а вы что-нибудь еще знаете о перегонных устройствах-«матрешках», где внутреннее работает от пара внешнего?
Я с такими устройствами не сталкивался.
Скажите, а алюминиевый бак для перегонки не особо вредно или лучше нержавейка?
Используйте нержавейку.
Мы в тюрьме так делали (способ №1), но чаще пили просто бражку (тюремный хлеб).
Скажите пожалуйста: какой крепости будет самогон при первом варианте и сколько литров? Брагу поставил с вишневого сиропа, сахара хватает. Интересует перегонка деревенским методом.
Брага 5 литров.
Это нельзя предсказать, пробуйте.
Второй метод хорош как предварительная перегонка, потом в аппарат. Одна беда — не везде и не всегда мороз есть, а в морозилку большой объём не войдет.
На ломик зимой поливать самогон — самый смешной способ на мой взгляд. Я его сам опробовал как-то, только к ломику ничего не приморозилось 🙂
Первый метод очень даже актуален там, где нет проточной воды. Я им, например, пользуюсь в саду, хотя и аппарат нормальный есть. Потери, конечно, есть, но выход по сравнению с водкой по цене дешевле получается. Можно и в саду проточку замутить, но лень этим специально заморачиваться. В саду и так работы хватает, а тут дешево и сердито.
У моей бабушки был лучший самогон в деревне, гнала его по первому способу, очищала самогон марганцовкой, подкрашивала импортным бальзамом (мама привозила), а то низкого качества. Низкое качество — это сейчас в магазине продают. Все праздники с ее самогоном проходили, никто не умер ,все были веселы и счастливы. И при таком способе нет по всей квартире запаха, а не так как мой сосед по площадке гонит водку на новомодном аппарате, до 6-го этажа запах стоит.
Если брагу кипятить в кастрюле, а для охладителя использовать вместо крышки миску или кастрюлю с холодной водой, а ещё и лёд из морозилки, то напоминает очень хорошую конструкцию соковарки, где вместо крышки кастрюлю со льдом и водой! Всё, побежал брагу ставить!
Можно через соковарку перегнать!
Способ хорош для старых советских печей с чугунными конфорками: там температура регулировалась реостатом, а в новых — например, в модных керамических — реле, соответственно — нагрев неравномерный. Как обстоят дела с индукционными печами — сказать не могу, нет информации. И да, если радиус кривизны рук достаточно велик, то продукт выходит вполне себе неплохой.
Имеет ли смысл использовать оба метода, описанных в статье в порядке 2-1?
Да, можно, хотя я и не думаю, что это существенно повлияет на качество самогона.
Забыл спросить, если брага фруктовая, не «выкипит» ли вся фруктовость при первом методе?
Вся не выкипит, но это не тот метод, которым можно получать хороший самогон, тут хотя бы примитивный аппарат нужен.
И последний глупый вопрос на сегодня, на фотографии в 1 методе показаны эмалированные посудины, это не добавит «вредностей», или же лучше использовать нержавейку?
В этом случае без разницы, по возможности берите нержавейку.
А если брагу выморозить, а потом перегнать?
Можно попробовать.
Мне больше нравится совмещать 2 этих метода. За три цикла выморозки слегка нагоняю градусы в браге. Не спеша таким образом перерабатываю всю брагу. Потом уже этой конденсацией занимаюсь. А потом через уголь пропускаю, но не весь конденсат, часть небольшую оставляю и потом доливаю ее в профильтрованную через уголек »слезу», чтобы аромат и вкус не терялся. Из яблок и груш так делаю. Как ни мудри, без перегонки не обойтись. Чтобы воду поменьше менять, заранее льдом запасаюсь, тут морозилка поможет. А перегонного аппарата нет, »змея» сделать не из чего. Делаю для себя, тут промышленные масштабы не нужны.
А второй способ сработает с бражкой из овсяных хлопьев ?
С любой сработает, только отфильтруйте.
С похмелья если брага, то можно выгнать по-быстрому, если конечно силы есть чем-то заниматься. А то можно брагу пить, но от неё плохо может быть, ещё хуже.
Я в кадетке могу поставить брагу в полулитровой бутылке, и потом заморозить? И сколько при этом выйдет самогона?
Из 1% перебродившего сахара получается 0.6% спирта.