Giarola (Джарола)

05 июня 2016
самбука джарола лого

Любители самбуки привыкли видеть на этикетках различных брендов слова Extra или Belissimo («Прекрасная»). А вот владельцы компании Giarola Savem выбрали для своего анисового ликёра гораздо более скромный девиз: Reale («Настоящая»). Но в старину это слово означало ещё и «достойная короля». Братья Гастон и Арриго Джарола всегда утверждали, что самбука Giarola соответствует своему девизу в обоих смыслах.

Самбука «Джарола» – бесцветный прозрачный ликёр крепостью 40% с анисовым ароматом. В мягком сладком вкусе напитка удачно сочетаются ноты аниса и лимонных цукатов.

Историческая справка. Синьор Абель Джарола не любил рисковать. Решив заняться производством спиртных напитков, он не спешил приобретать лицензию на этот вид деятельности. Коммерсант купил кое-какое необходимое оборудование и начал изготавливать марсалу (особое десертное вино) прямо в подвале собственного дома. Начиная с 1918 года Джарола продавал марсалу всем желающим. Напиток был хорош, цена доступна, и вскоре у синьора Абеля появилось множество клиентов со всей Северной Италии.

самбука джарола фото

Дело оказалось прибыльным, поэтому Джарола построил дистиллерию в родной деревушке Монтичелли-д’Онджино, что в области Эмилия-Романья, и в октябре 1919 года приобрёл наконец официальную лицензию. Правда, его потомки до сих пор считают, что фирма Giarola Savem основана в 1918 году.
В период с 1924 по 1930 год продукция компании Giarola Savem была четырежды награждена золотыми медалями на различных выставках (в Милане, Больцано, Риеке и Триполи).

Во время войны производство сильно пострадало, но уже к 1947 году семья Джарола отстроила завод заново. С 1950 года руководство компанией перешло в руки сыновей синьора Абеля: Гастона (он стал президентом) и Арриго (занял должность исполняющего директора).

Братья Джарола твёрдо решили вывести семейную фирму на международный уровень, а для этого нужно было значительно расширить ассортимент. Специалисты компании создали несколько очень удачных ликёров: амаро, фраголино, лимончино и самбуку, которая в 60-е годы приобрела огромную популярность. Предприятие приступило к выпуску рома, виски, граппы и виноградного бренди. Продукция Giarola Savem успешно продавалась не только в Италии, но и во многих европейских странах, США и Южной Америке.

К началу XXI века фирма выпускала уже более 100 наименований спиртных напитков. В своей деятельности братья Джарола, которых пресса именовала не иначе как «королями марсалы», старались сочетать верность традициям с внедрением новых технологий. На заводе компании, занимающем площадь 8000 м², полностью автоматизированы все процессы (бутилирование, упаковка, отгрузка), кроме собственно производства спиртного. Для изготовления самбуки и других ликёров по-прежнему используются старинные медные аламбики.

С 2015 года компанию возглавил Стефано Джарола, внук основателя. Так же, как и его предшественники, синьор Стефано – принципиальный противник искусственных вкусовых добавок. Он считает, что использование качественного натурального сырья – необходимое условие успеха фирмы. В настоящее время Giarola Savem производит более 3,6 млн. литров алкогольных напитков в год.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter