Чтобы не ошибиться в выборе спиртного, многие потребители предпочитают перед покупкой найти информацию в Интернете. На запрос о роме Castro поисковики зачастую дают ссылки на два разных напитка. Действительно, существуют два рома «Кастро»: итальянский и венесуэльский. Итальянский ром изготавливает группа компаний Polini Distillates & Beverages. Это – недорогой напиток, предназначенный преимущественно для коктейлей. Компания Ron Castro de Venezuela производит выдержанный ром премиум-класса, который добавляют в коктейли или подают в качестве дижестива.
Историческая справка. Группа компаний Polini D & B, образованная в 1968 году, славится высоким качеством продукции. Polini Group стала первой итальянской фирмой, получившей сертификат высшего уровня Британского консорциума предприятий розничной торговли (BRC). Компания экспортирует продукцию в 25 стран.
Polini Group выпускает ром Castro начиная с 2002 года. Напиток изначально задумывался как недорогое «коктейльное» спиртное пристойного качества, не вызывающее похмелья. Ром производится в одной из стран Карибского бассейна по кубинской технологии: дистиллят из мелассы тщательно фильтруют и осветляют.
Именно поэтому консультанты интернет-магазинов иногда называют «Кастро» кубинским ромом. Однако уже по названию понятно, что к Кубе он отношения не имеет: Команданте запретил давать своё имя какой-либо продукции.
Молодой ром бутилируют на испанском предприятии Vittone 1842 S.l.u., принадлежащем Polini Group. На этикетке бутылки с напитком изображён парусник, уплывающий в океанскую даль.
Виды итальянского рома Castro:
- Castro Blanco Rum – молодой ром, бесцветный и прозрачный, крепостью 38%, с лёгким цветочным ароматом. Вкус – сухой, немного резкий. Напиток подходит для любых коктейлей;
- Castro Gold Rum – молодой ром золотисто-янтарного цвета (38%). Для придания вкуса и запаха в напиток добавляют карамель и пряности. Привкус рома более мягкий и сладкий, чем у Blanco, но несколько терпкий.
История венесуэльского рома Castro
Компанию Ron Castro de Venezuela основал в 2006 году предприниматель Альфредо Кастро. Рецепт рома премиум-класса Castro – коммерческая тайна, однако известно, что выдерживают напиток в дубовых бочках не менее 2 лет (сорта Añejo – не менее 4 лет).
Отличить венесуэльский ром от итальянского «тёзки» просто: на строгих, эффектных этикетках венесуэльского Castro – только название, краткое описание и изображение пятиконечной звезды.
В 2006 году напиток завоевал золотую медаль на конкурсе International Review of Spirits в Чикаго, в 2009 году – на конкурсе Ministry of Rum Tasting Competition. Вкус рома высоко оценила Лора Тернер, дочь телемагната Теда Тернера. Кроме Венесуэлы и других государств Латинской Америки, ром Castro экспортируют в США. Также он продаётся в магазинах «дьюти-фри».
Виды венесуэльского рома Castro:
- Castro Licor de Ron Blanco – прозрачный бесцветный ром 2-летней выдержки с насыщенным фруктовым ароматом и мягким вкусом;
- Castro Ron Añejo Flint – ром янтарного цвета, 4-летней выдержки. Напиток благоухает тропическими фруктами, во вкусе доминируют древесные ноты. Миксологи компании рекомендуют использовать его для приготовления коктейля Cuba Libre или подавать в качестве дижестива;
- Castro Ron Extra Añejo Rojo – выдержанный ром цвета красного дерева. Вкус – фруктовый, с ярко выраженной дубовой горчинкой. Послевкусие – длительное, тёплое;
- Castro Ron Extra Añejo Oro de Indias – медно-коричневый ром, смесь ромов особо длительной выдержки.
(1)
Загрузка...