Представляем вашему вниманию лучшие алкогольные коктейли с апельсиновым соком по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы руководствовались: вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях. В списке есть как сладкие женские, так и более крепкие мужские напитки.
Совет. Желательно использовать свежевыжатый апельсиновый сок (фрэш), который перед смешиванием следует профильтровать через кухонное ситечко для удаления остатков мякоти, портящей внешний вид напитка. Восстановленный из концентрата пакетированный апельсиновый сок тоже подходит, однако на его основе коктейли получаются не такими ароматными и с хуже выраженным фруктовым привкусом.
1. «Отвертка (Screwdriver)»
По легенде, водку с апельсиновым соком назвали «Отвёртка» американские нефтяники, работавшие в Саудовской Аравии, где спиртное запрещено. Для маскировки находчивые рабочие наливали в стакан апельсиновый сок и водку, затем перемешивали напитки обычной отвёрткой. Коктейль имеет сбалансированный цитрусовый вкус и легко готовится, поэтому занимает первое место в рейтинге.
Состав:
- апельсиновый сок – 100-150 мл;
- водка – 50 мл;
- лёд.
Рецепт: бокал наполнить крупным льдом, добавить водку и апельсиновый сок, перемешать. Можно подавать как с трубочкой, так и пить глотками. По желанию украсить долькой апельсина.
Сделать «Отвёртку» можно и без льда, но сначала напитки нужно сильно охладить – почти заморозить, иначе вкус коктейля будет сильно разить спиртом.
2. «Текила Санрайз (Tequila Sunrise)»
Красивый слоистый коктейль на основе апельсинового сока и текилы, придуманный на границе Мексики и США. Внешним видом похож на цвет неба при восходе солнца, что отразилось в названии. Мир узнал о «Текиле Санрайз» в 1970-х годах благодаря группе «The Rolling Stones» – в турне 1972 года музыканты пили только этот коктейль.
Состав:
- серебряная (белая) текила – 45 мл;
- апельсиновый сок – 90 мл;
- гранатовый сироп Гренадин – 15 мл;
- лёд.
Рецепт: высокий бокал наполнить крупным льдом, затем по центру тонкой струйкой добавить гранатовый сироп и подождать, пока он опустится на дно. Влить апельсиновый сок и текилу. Слои только слегка перемешаются, создав правильную цветовую градацию. Рекомендовано подавать коктейль с двумя трубочками, чтобы одновременно захватывать верхний и нижний слой.
«Текилу Санрайз» можно перемешать, получив коктейль с однородным вкусом.
3. «Мимоза (Mimosa)»
Слабоалкогольный женский коктейль с апельсиновым соком и шампанским, внешний вид которого напоминает тропический цветок мимозы. Для приготовления подойдёт любое сухое или полусухое шампанское (игристое вино), но самый вкусный вариант получается на основе итальянского Просекко (Prosecco). В Британии «Мимозу» пьют на свадьбах, а во Франции – от похмелья.
Состав:
- шампанское (игристое вино) – 75 мл;
- апельсиновый сок – 75 мл.
Рецепт: оба напитка охладить, налить в бокал апельсиновый сок, затем тонкой струйкой влить шампанское, аккуратно перемешать (появится много пены).
4. «Егермонстр (Jagermonster)»
Коктейль запоминается сладким травяным вкусом с цитрусовыми тонами. Для снижения сладости можно взять меньше гранатового сиропа.
Состав:
- ликёр «Егермейстер (Jägermeister)» – 30 мл;
- апельсиновый сок – 150 мл;
- гранатовый сироп Гренадин – 20 мл;
- лёд.
Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить «Егермейстер», апельсиновый сок и гранатовый сироп. Перемешать, по желанию украсить долькой апельсина или грейпфрута.
5. «Наслаждение (Pleasure)»
Простой коктейль с апельсиновым соком и «Мартини Бьянко (Martini Bianco)» имеет насыщенный цитрусовый вкус с травяными нотками, а нужная крепость достигается за счёт водки. Вместо «Мартини Бьянко» можно взять сладкий белый вермут любого другого производителя.
Состав:
- водка – 30 мл;
- «Мартини Бьянко» или другой белый вермут – 60 мл;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- лёд.
Рецепт: наполнить смесительный стакан крупным льдом, добавить водку, «Мартини» и апельсиновый сок. Перемешивать 15-20 секунд, затем перелить коктейль в бокал для подачи через барное ситечко (стрейнер). По желанию украсить кружочком апельсина или лимона. Подавать без трубочки, пить глотками.
6. «Кампари Оранж (Campari Orange)»
Простой двухкомпонентный коктейль с горьковатым цитрусовым привкусом. В Италии этот напиток известен как «Гарибальди (Garibaldi)» и назван в честь национального героя. Однако в других странах коктейль больше знают как «Кампари Оранж».
Состав:
- биттер «Кампари (Campari)» – 50 мл;
- апельсиновый сок – 150 мл;
- лёд.
Рецепт: в бокал со льдом налить «Кампари» и апельсиновый сок, затем перемешать. Для усиления цитрусового аромата, над бокалом можно выжать эфирные масла из кусочка апельсиновой цедры.
7. «Золотая туфелька (Golden slipper)»
Неизвестно, кто и почему назвал виски с апельсиновым соком «Золотой туфелькой». Возможно, это отсылка к цвету напитка. В любом случае, получается коктейль с кисловатым цитрусовым вкусом и нотками дубовой выдержки. Для приготовления требуется виски без явных торфяных и дымных ноток – оптимально бурбон или ирландские марки, при этом большинство шотландских скотчей не подходят.
Состав:
- виски – 100 мл;
- апельсиновый сок – 100 мл;
- сахар – для формирования каёмки;
- лёд.
Рецепт: края бокала с обеих сторон смазать долькой апельсина, затем опустить в сахар и провернуть, сформировав на бокале сладкий ободок (каёмку). Добавить крупный лёд, влить виски и апельсиновый сок, перемешать. Можно украсить кружочком апельсина.
8. «Радуга (Rainbow)»
Красивый алкогольный коктейль, слои которого напоминают цвета радуги.
Состав:
- водка – 50 мл;
- кокосовый ликёр «Малибу (Maliby)» – 30 мл;
- ликёр «Блю Кюрасао (Blue Curacao)» – 20 мл;
- Гренадин (гранатовый сироп) – 20 мл;
- апельсиновый сок – 150 мл;
- лёд.
Рецепт: положить на дно бокала несколько кубиков льда. Добавить гранатовый сироп, затем тонкой струйкой по стенке бокала влить апельсиновый сок. Встряхнуть в шейкере со льдом «Малибу», «Блю Кюрасао» и водку. Медленно влить смесь в бокал через барное ситечко. Подавать коктейль с трубочкой, можно начинать пить как с верхнего, так и с нижнего слоя.
9. «Бронкс (Bronx)»
Один из немногих мужских коктейлей с джином и апельсиновым соком, улучшенный травяным и винным привкусами вермутов. Рецепт появился в Нью-Йорке, но назван не в честь одноимённого района города, а как местный зоопарк – «Bronx Zoo».
Состав:
- джин – 60 мл;
- апельсиновый сок – 30 мл;
- красный сладкий вермут Россо (Rosso)– 15 мл;
- белый сухой вермут Драй (Dry) – 15 мл;
- лёд.
Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить джин, апельсиновый сок и вермуты. Интенсивно встряхивать 15-20 секунд, затем перелить готовый коктейль в бокал для подачи через барное ситечко.
10. «Апероль Оранж (Aperol Orange)»
В отличие от «Кампари Оранж», биттер «Апероль» с апельсиновым соком не имеет ярко выраженного горьковатого привкуса – это больше сладкий коктейль с «нейтральным» фруктовым вкусом.
Состав:
- «Апероль» – 50 мл;
- апельсиновый сок – 100 мл;
- лёд.
Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить «Апероль» и апельсиновый сок (оптимальная пропорция – 1:2). Перемешать. Коктейль можно украсить долькой или кружочком апельсина – бросить прямо в бокал.
11. «Багама Мама (Bahama Mama)»
По легенде, рецепт коктейля придумала мама с Багамских островов, чтобы угощать потенциальных женихов своей дочери.
Состав:
- белый ром – 30 мл;
- тёмный ром – 15 мл;
- ликер «Малибу» – 30 мл;
- ананасовый сок – 60 мл;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- гранатовый сироп – 1-3 капли;
- лёд.
Рецепт: высокий бокал наполнить льдом, добавить все ингредиенты и перемешать. Альтернативный метод приготовления в домашних условиях – смешать напитки в блендере со льдом. Подавать коктейль с трубочкой.
12. «Пунш Плантатора (Planter’s Punch)»
На Ямайке верят, что этот коктейль изобрёл заботливый местный плантатор для повышения производительности труда своих работников.
Состав:
- тёмный ром – 45 мл;
- апельсиновый сок – 35 мл;
- ананасовый сок – 35 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- гранатовый сироп Гренадин – 10 мл;
- биттер «Ангостура (Angostura)» – 4-6 капель (не обязательно);
- лёд.
Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить ром, соки и сиропы. Встряхивать 15-20 секунд, затем перелить коктейль через барное ситечко в высокий бокал со льдом. Сверху добавить несколько капель «Ангостуры». Подавать с трубочкой.
(10)
Загрузка...