Шварцхог (Schwartzhog) – германский охотничий ликер

01 июня 2020
алкогольный напиток Schwartzhog

Шварцхог (Schwartzhog) – травяной ликер немецкой компании Hardenberg-Wilthen. Напиток относится к «полубиттерам», по-немецки – Kräuterlikör. Это спиртное крепостью 15-44% об., отличающееся пряным вкусом и, в отличие от биттеров, высоким содержанием сахара.

Название бренда состоит из двух слов: Schwartz (нем. «черный») и hog (англ. «вепрь»). Именно этот зверь изображен на родовом гербе основателей и владельцев компании – семьи Харденберг. Его же можно увидеть на этикетке напитка. Слоган бренда: «Зов леса».

Характеристика ликера

Производитель так описывает ликер Schwartzhog: уникальный характер и исключительный аромат этого напитка обусловлен сочетанием лучших трав и выверенной до мелочей технологии. Несмотря на крепость 36.7% об., ликер отличается удивительно мягким вкусом с доминирующей нотой горькой полыни, нюансасми вахты трехлистной, цитрусов, апельсинов и горьких померанцев. В отличие от многих других полубиттеров, Шварцхог совсем не приторный, только слегка сладковатый.

Напиток экспортируют в Ирландию, Италию, Южную Корею и США, также его можно купить в онлайн-магазине производителя.

бутылка ликера Schwartzhog фото

История компании

Hardenberg-Wilthen – семейный бизнес, основанный в Нижней Саксонии в 1700-х годах графом фон Харденбергом. Сначала производство специализировалось на выпуске классического зернового дистиллята – шнапса, но со временем в ассортименте компании появились фруктовые бренди и травяные ликеры.

В 1971 году концерну удалось приобрести бренд Danziger Goldwasser, работающий с 1606 года и считающийся старейшим ликером в мире. С 1998 года в результате слияния к названию Hardenberg присоединилось Wilthen.

Сегодня компания является вторым по величине производителем алкоголя в Германии. Кроме того, это одно из немногих производств в мире, которыми на протяжении нескольких столетий по-прежнему управляют члены одной семьи. Hardenberg-Wilthen следует принципам разумного потребления и призывает своих клиентов соблюдать меру с алкоголем.

Существует легенда, объясняющая появление черного вепря на родовом гербе. Около 1330 года замок Харденберг находился в осаде. Враги планировали пойти на штурм ночью, и это непременно застало бы защитников крепости врасплох, если бы не шум, устроенный черным вепрем. Животное так громко хрюкало и топотало, что владельцы замка проснулись как раз вовремя, чтобы отразить атаку.

Имидж бренда

Производитель ассоциирует бренд Шварцхог с лесом, охотой, запахом диких трав, ночью. Эта тема проходит красной нитью в рекламе напитка, в его оригинальном описании и в позиционировании на рынке.

сувенирный ликер Schwartzhog
Сувенирная бутылка

Состав

Точный состав ликера хранится в секрете, однако производитель сообщает, что среди ингредиентов есть следующие травы и специи: вахта трехлистная, горечавка, горькая полынь, калган, имбирь, лемонграсс, звездчатый анис.

Как пить Шварцхог

Шварцхог можно пить в чистом виде комнатной температуры с небольших рюмочек, подавать со льдом из бокалов для виски, разбавлять содовой в любых пропорциях или добавлять в кофе и чай для согрева. Также ликер входит в состав множества коктейлей.

как пить ликер Шварцхог

Коктейли с Schwartzhog

  1. The Mule aka Ginger Hog (Мул или Имбирь вепров). Шварцхог и имбирный эль в равных пропорциях, лед по вкусу. Подавать с цедрой лайма.
  2. Hog and Bull (Вепрь и Бык). Шварцхог и энергетический напиток в произвольных пропорциях. Подавать со льдом.
  3. Hogarita (Хогарита или Веприта). Шварцхог и текила в пропорции 2:1, подавать с лаймом.
  4. Keiler Club (Кейлер Клуб). 2 части ликера Шварцхог, по одной части ананасового ликера, кленового сиропа, лимонного сока. Все смешать в бокале, сверху долить по вкусу пивом IPA.
  5. Wild Wood (Дикий лес). На 4 части Шварцхога по 1 части бурбона и Кампари, смешать в бокале, добавить каплю шоколадного биттера. Подавать с цедрой апельсина.
  6. Hogs Fizz (Физз вепря). 1 часть полубиттера, ½ части меда и 4 части просекко или другого игристого вина. Смешать или налить слоями – по вкусу.
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter