2 рецепта настойки дыни на водке, спирте или самогоне

17 августа 2015
фото настойки дыни на водке

Предлагаю вашему вниманию два проверенных рецепта настоек из дыни. Получаются ароматные напитки средней крепости (25-30%) с легким привкусом плодов. Мы рассмотрим классический вариант приготовления и оригинальную методику настаивания спиртного в самой дыне.

Для домашней настойки подходят дыни любых сортов, это влияет только на оттенок напитка. Главное чтобы плоды были спелыми, сладкими и сочными. Алкогольная основа – водка или чистый этиловый спирт, разбавленный до 40-45%. В крайнем случае, подойдет хорошо очищенный самогон желательно двойной перегонки.

Классическая дынная настойка

Простой рецепт, в котором главное удалить кожуру и косточки, дающие неприятный горький привкус.

Ингредиенты:

  • дыня – 1 кг;
  • водка (спирт 40-45%) – 0,5 литра;
  • сахар – 150-200 грамм (необязательно);
  • молотый имбирь – 2-3 грамма (необязательно).

Количество сахара зависит от сладости плодов и личных предпочтений, его добавляют на пятом этапе, ориентируясь на свой вкус.

Рецепт:

1. Дыню помыть, нарезать кусочками, удалить косточки и кожуру.

2. Мякоть сложить в банку для настаивания, добавить имбирь и залить водкой (должна покрыть слой мякоти минимум на 4-5 см).

3. Перенести емкость в темное место с комнатной температурой и оставить на 14-16 дней. Раз в 5 дней взбалтывать.

4. Процедить дынную настойку через марлю, мякоть легонько отжать.

5. Добавить сахар по вкусу, хорошо перемешать.

6. Плотно закрыть крышкой и перед употреблением выдержать 2-3 дня. Если настойка получилась очень мутной, её можно слить с осадка и профильтровать через вату.
рецепт настойки из дыни с фото

Дыня с водкой

Настойка водки (спирта, самогона) непосредственно в самой дыне. Одновременно является напитком и алкогольной закуской. Советую подавать на десерт удивленным гостям. Еще это «блюдо» готовят компании, выезжающие на природу.

Ингредиенты:

  • дыня средних размеров – 1 штука;
  • водка – 0,5 литра.

Рецепт:

1. Аккуратно, стараясь не расколоть плод, срезать с дыни макушку.

2. Извлечь все косточки. Середина должна быть абсолютно чистой.

3. Залить водку в образовавшееся отверстие. Если вся водка не помещается, можно срезать часть мякоти.
фото наполнения дыни водкой
4. Закрыть дыню и поставить на 14-16 часов в темное прохладное место.

5. Полученную дынную настойку слить, саму дыню разрезать на кусочки и съесть.

настойка из ыдни в домашних условиях

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8)
Загрузка...

Комментарии [11]

  • Добрый вечер! Сделал настойку дыни с самогонкой, все по-рецепту…
    Вкус и запах …..)) Очень сильно напоминают тыкву с резким ароматом самогона. Может чего не так или на коньяке надо было. Дыню брал сорта «Амал» спелую. Перевел продукты. Также делал вишню в два рецепта, кстати, на самогоне — получилось божественно!!

  • Доброго времени суток! У меня два вопроса. Сколько раз можно будет использовать дыню, один раз можно залить и настоять или больше? Дыню после этого можно съесть, а она не будет отдавать водкой? И я так понимаю после этого ребёнку лучше дыню не давать…

  • Не подскажете, сколько можно хранить настойку из дыни (классическая дынная настойка)?
    В тёмном, прохладном месте?
    И аналогичный вопрос про кедровую настойку?

  • Сделал настойку из дыни по первому рецепту. Получилась кислятина, как сухое вино. И запах далеко не дынный. Сахар добавлял. Всё по рецепту. Водка хорошая. Из этой же водки делал настойку на рябине, получилось отлично. Как нибудь исправить можно?

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter