The Naked Grouse (Нейкед Грус) – это купажированный виски премиум-класса с высоким содержанием качественных односолодовых спиртов. Название напитка переводится как «голая куропатка». Эта птица – национальный символ Шотландии. Виски разливают на заводе Glenturret в графстве Пертшир, расположенном в центральной части страны.
Историческая справка
Район, где находится винокурня Glenturret, с давних времен известен как место подпольного производства виски. Первые упоминания об этом факте встречаются в документах, датированных 1775 годом. Небольшая винокурня под названием Hosh работала незаконно вплоть до 1818 года, когда владелец Джон Драммонд получил лицензию на производство виски.
В 1875 году завод был переименован в Glenturret. В начале XX века предприятие принадлежало компании Mitchell Brothers Ltd, которая столкнулась с кризисом в отрасли, связанным с началом Первой мировой войны. В 1921 году производство было остановлено, а позднее разорились и сами владельцы. Помещения винокурни в течение 30 лет использовались под склады для сельскохозяйственной техники.
Производство возобновилось только в 1959 году, когда предприятие купил Джеймс Фейрли, большой энтузиаст своего дела. В 1990 году винокурня перешла к Highland Distillers и стала официальным центром виски The Famous Grouse.
Купаж «Знаменитой куропатки» был создан виноделом Мэтью Глоагом в 1896 году. Основатель винного и спиртового бизнеса работал с лучшими поставщиками Шотландии, а бленды его авторства были популярны в стране с 1860 года.
Виски The Naked Grouse был выпущен в 2011 году как дополнение к известной линейке. Но уже шесть лет спустя компания объявила о выходе марки из семейства The Famous Grouse в связи с ее выделением в отдельный бренд.
Особенности производства
Купаж The Naked Grouse – результат многолетних исследований, которые проводили ведущие мастера компании Джон Рамзи и Гордон Моушен. Смесь создается из односолодовых виски Glenturret, Highland Park и Macallan, выдержанных в бочках из американского и европейского дуба. На последние шесть месяцев спирты перемещают в емкости из-под испанского хереса Oloroso. Затем напиток разбавляют мягкой водой из реки Loch Turret, и разливают по бутылкам с необычным дизайном. Производитель отказался от использования этикетки – горлышко снабжено ярлыком с названием марки, а на стекле выдавлено изображение куропатки.
Интересные факты
- Завод Glenturret закупает ячмень, выращенный в разных уголках Шотландии. Примечательно то, что винокурня до сих пор использует технологию соложения на полу, от чего большинство производителей отказалось еще в конце 60-х годов XX века.
- На предприятии работает центр для посетителей Famous Grouse Experience. Гости осматривают одну из старейших винокурен Шотландии, а затем принимают участие в дегустации виски из знаменитой линейки.
Характеристика виски The Naked Grouse,40%
Напиток темно-янтарного цвета со сладким ароматом солода, сухофруктов, шоколада и корицы. Интенсивный вкус на старте проявляется острыми нотками цитрусовой цедры, которые сменяются оттенками карамели, какао, изюма и специй. В дальнейшем к ним добавляются мятные, яблочные и дымные нотки. В послевкусии чувствуются курага, чернослив и дуб. Производитель рекомендует пить виски в чистом виде или разбавлять напиток вишневой колой.
Полезные статьи по теме:
Загрузка...