Jefferson’s (Джефферсонс) — бурбон американской компании Castle Brands, производителя виски премиум и суперпремиум класса. Рецептуры напитков бренда создаются в результате длительных экспериментов по смешиванию спиртов с большим возрастом. Виски изготавливают в четыре этапа, которые включают перегонку, созревание в бочках, смешивание и дополнительную выдержку в бутылках.
Историческая справка
Виски Jefferson’s создан в 1997 году в компании McClain & Kyne, основанной Треем Зоеллером и его отцом Четом, известным исследователем и историком американского бурбона. Перегонкой занималась еще бабушка старшего представителя семейства, в архивах сохранились данные об аресте дамы в 1799 за нелегальное производство и продажу крепких алкогольных напитков.
Зоеллеры начали свою работу с экспериментов по созданию бурбона с необычным вкусом. Большого бюджета на продвижение продукта у компании не было, но владельцы не ставили перед собой цели сразу же добиться коммерческого успеха — они хотели сделать узнаваемый продукт, который бы соответствовал американским традициям производства виски.
Виноделы решили задачу, смешав четыре вида спиртов с разным сроком выдержки, и получили напиток со сложным и выдающимся вкусом. Новый виски было решено назвать в честь третьего президента США Томаса Джефферсона. Продукт успешно стартовал на внутреннем рынке, но без серьезных вложений владельцам было сложно добиться громкого успеха.
В 2005 году основателям пришлось продать McClain & Kyne крупному американскому производителю и дистрибьютору алкоголя Castle Brands, которому удалось раскрутить марку и вывести ее на международный рынок. Трей Зоеллер остался работать в компании и продолжает свои эксперименты по созданию необычных видов бурбона. Линейка Jefferson’s включает более десятка видов виски, большая часть которых производится небольшими партиями.
Награды
San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско:
- 2007 — золотая и 2 серебряные медали;
- 2008 — 2 золотые медали;
- 2010 — золотая медаль;
- 2012 — серебряная медаль.
Интересные факты
- Зоеллер работает над способами быстрого старения виски, его эксперименты традиционно привлекают пристальное внимание прессы. В создании линейки Ocean винодел применяет нетрадиционный подход — бочки с бурбоном с выдержкой от 6 до 8 лет грузят в трюм океанского лайнера, где они путешествуют еще четыре года. В результате напиток приобретает аромат ромовой карамели и привкус морской соли.
- В октябре 2019 года компания Castle Brands стала частью французского алкогольного холдинга Pernod Ricard, второго по величине производителя и дистрибьютора спиртных напитков в мире.
Виды виски Джефферсонс
Jefferson’s Very Small Batch, 41,15%
В купаж входит четыре вида виски из Кентукки с выдержкой от 8 до 12 лет. Бурбон изготавливают вручную очень маленькими партиями. Напиток янтарного цвета отличается насыщенным ароматом с фруктовыми, ванильными и древесными оттенками. Во вкусе гармонично сочетаются ваниль, спелые фрукты, карамель и пряности.
Jefferson’s Reserve, 45,1%
Производится компанией с 2003 года. Смесь из четырех видов спиртов с выдержкой от 12 до 17 лет. Напиток орехового цвета с ароматом трав, пряностей и сухофруктов. Вкус сложный — на старте на первый план выходят фруктовая сладость, к которой добавляются острые специи, табак и дерево. На финише чувствуются карамель и сливочные ириски.
(2)
Загрузка...