Glenturret (Глентаррит)

11 января 2020
фото бутылки виски Glenturret

Дистиллерию Glenturret (Глентаррит) называют самым старым ликероводочным заводом Шотландии. Хотя датой основания предприятия официально считается 1775 год, подпольное производство виски в этом районе велось с начала XVIII века. Напитки марки отличает сложный букет с преобладанием фруктовых и пряных тонов. Виски Glenturret — один из основных компонентов скотча Famous Grouse.

Историческая справка

На заре своего существования винокурня носила название The Hosh и принадлежала семейству Драммондов. На дистиллерии изготавливали виски с мягким и приятным вкусом, который ему придавала местная вода. Официальную лицензию владельцы получили только в 1818 году. В отличие от других заводов Пертшира, винокурня перенесла все кризисы, которые преследовали отрасль на протяжении последующих десятилетий. Предприятие переименовали в Glenturret в 1875 году уже при новом собственнике Томасе Стюарте, а в начале XX века завод перешел во владение братьев Митчелл.

Первая мировая война и снижение потребления виски привели к тому, что винокурня работала с перерывами, а в 1923 году производство было надолго законсервировано. В 1950-е возрождением Glenturret занялся большой энтузиаст своего дела Джеймс Фарли. Часть оборудования на предприятии было демонтирована, поэтому предпринимателю пришлось привести емкости для брожения с завода Tullibardine.

Первый релиз Glenturret вышел в 1960 году на подъеме интереса к шотландскому виски. Фарли вторым в Шотландии открыл на винокурне центр для туристов.  Во время кризиса 1980-х завод четыре года просуществовал в составе компании «Реми Куантро», а затем стал частью Highland Distillers. В 2002 году на территории винокурни был открыт клуб The Famous Grouse Smoky Black, в строительство здания владельцы вложили 2,2 млн фунтов стерлингов.

В 2018 году завод Glenturret был в очередной раз выставлен на продажу, покупателем стала Lalique Group, компания по производству предметов роскоши со штаб-квартирой в Цюрихе. Новые владельцы планируют запустить новую линейку односолодового виски Glenturret в 2020 году.

Особенности производства

Винокурня до сих пор сохранила собственные солодовни, причем ячмень компания закупает исключительно у шотландских фермеров. В производстве задействованы ресурсы озера Loch Turret, которое берет свое начало в Грампианских горах. Вода протекает через массивы гранита и диорита, насыщается минералами и приобретает мягкий и приятный вкус. Для выдержки винокурня использует бочки из американского и европейского дуба, самый старый из релизов созревает на протяжении 30 лет. Начиная с 2015 года, винокурня редко балует поклонников новыми розливами, а мастер-блендер Роберт Далгарно активно работает над новым ассортиментом.

Интересные факты

С винокурней Glenturret связано одно из достижений, зафиксированное в книге Гиннесса. Рекорд поставила кошка Таузер, поймавшая в период с 1963 по 1987 год около 29 тысяч мышей. На территории винокурни был поставлен памятник выдающемуся животному, а журналисты BBC сняли фильм, посвященный этой истории. Отпечаток лапы Таузер украшает этикетку ликера Fairlie.

Винокурня каждый день принимает любителей виски со всего мира. Самый дорогой тур занимает целый день и включает участие в работе по подготовке солода, обзорную экскурсию и обед в ресторане с бутылкой виски Glenturret. На память посетитель получает фирменный костюм сотрудника предприятия, на котором вышито имя туриста.

Виды виски Глентаррит

Glenturret 10 Years Old, 40%

Выдерживается 10 лет в бочках из американского дуба, где приобретает янтарный цвет и яблочно-ванильный аромат. Букет сложный: на старте вступают пряная корица и сладкая ваниль, за которыми следуют цитрусовые фрукты. В конце проявляются древесные ноты, а завершение мягкое и согревающее.

Glenturret Sherry Cask Edition, 43%

Виски проходит довыдержку в хересных бочках и производится небольшими партиями. Напиток медового цвета отличает густой ванильный аромат с оттенками сливочной ириски, печеного яблока и древесины. Во вкусе на первый план выходят имбирь и мускатный орех, к которым затем добавляется цитрусовая сладость. На финише чувствуется сладость спелых фруктов и терпкость дуба. Продается в бутылке, упакованной в мешочек из ткани.

Glenturret 30 Years Old, 43,3%

Коллекционный виски выпущен ограниченным тиражом в 1720 бутылок. В аромате темно-янтарного напитка сплетаются запахи лимона, апельсина, сливочной помадки и зефира. Во вкусе фрукты соседствуют с острыми специями, различаются яблоки, апельсины, анис и имбирь. Послевкусие бархатное, с оттенками меда и дуба.

фото виски Glenturret

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter