Дистиллерию Glenturret (Глентаррит) называют самым старым ликероводочным заводом Шотландии. Хотя датой основания предприятия официально считается 1775 год, подпольное производство виски в этом районе велось с начала XVIII века. Напитки марки отличает сложный букет с преобладанием фруктовых и пряных тонов. Виски Glenturret — один из основных компонентов скотча Famous Grouse.
Историческая справка
На заре своего существования винокурня носила название The Hosh и принадлежала семейству Драммондов. На дистиллерии изготавливали виски с мягким и приятным вкусом, который ему придавала местная вода. Официальную лицензию владельцы получили только в 1818 году. В отличие от других заводов Пертшира, винокурня перенесла все кризисы, которые преследовали отрасль на протяжении последующих десятилетий. Предприятие переименовали в Glenturret в 1875 году уже при новом собственнике Томасе Стюарте, а в начале XX века завод перешел во владение братьев Митчелл.
Первая мировая война и снижение потребления виски привели к тому, что винокурня работала с перерывами, а в 1923 году производство было надолго законсервировано. В 1950-е возрождением Glenturret занялся большой энтузиаст своего дела Джеймс Фарли. Часть оборудования на предприятии было демонтирована, поэтому предпринимателю пришлось привести емкости для брожения с завода Tullibardine.
Первый релиз Glenturret вышел в 1960 году на подъеме интереса к шотландскому виски. Фарли вторым в Шотландии открыл на винокурне центр для туристов. Во время кризиса 1980-х завод четыре года просуществовал в составе компании «Реми Куантро», а затем стал частью Highland Distillers. В 2002 году на территории винокурни был открыт клуб The Famous Grouse Smoky Black, в строительство здания владельцы вложили 2,2 млн фунтов стерлингов.
В 2018 году завод Glenturret был в очередной раз выставлен на продажу, покупателем стала Lalique Group, компания по производству предметов роскоши со штаб-квартирой в Цюрихе. Новые владельцы планируют запустить новую линейку односолодового виски Glenturret в 2020 году.
Особенности производства
Винокурня до сих пор сохранила собственные солодовни, причем ячмень компания закупает исключительно у шотландских фермеров. В производстве задействованы ресурсы озера Loch Turret, которое берет свое начало в Грампианских горах. Вода протекает через массивы гранита и диорита, насыщается минералами и приобретает мягкий и приятный вкус. Для выдержки винокурня использует бочки из американского и европейского дуба, самый старый из релизов созревает на протяжении 30 лет. Начиная с 2015 года, винокурня редко балует поклонников новыми розливами, а мастер-блендер Роберт Далгарно активно работает над новым ассортиментом.
Интересные факты
С винокурней Glenturret связано одно из достижений, зафиксированное в книге Гиннесса. Рекорд поставила кошка Таузер, поймавшая в период с 1963 по 1987 год около 29 тысяч мышей. На территории винокурни был поставлен памятник выдающемуся животному, а журналисты BBC сняли фильм, посвященный этой истории. Отпечаток лапы Таузер украшает этикетку ликера Fairlie.
Винокурня каждый день принимает любителей виски со всего мира. Самый дорогой тур занимает целый день и включает участие в работе по подготовке солода, обзорную экскурсию и обед в ресторане с бутылкой виски Glenturret. На память посетитель получает фирменный костюм сотрудника предприятия, на котором вышито имя туриста.
Виды виски Глентаррит
Glenturret 10 Years Old, 40%
Выдерживается 10 лет в бочках из американского дуба, где приобретает янтарный цвет и яблочно-ванильный аромат. Букет сложный: на старте вступают пряная корица и сладкая ваниль, за которыми следуют цитрусовые фрукты. В конце проявляются древесные ноты, а завершение мягкое и согревающее.
Glenturret Sherry Cask Edition, 43%
Виски проходит довыдержку в хересных бочках и производится небольшими партиями. Напиток медового цвета отличает густой ванильный аромат с оттенками сливочной ириски, печеного яблока и древесины. Во вкусе на первый план выходят имбирь и мускатный орех, к которым затем добавляется цитрусовая сладость. На финише чувствуется сладость спелых фруктов и терпкость дуба. Продается в бутылке, упакованной в мешочек из ткани.
Glenturret 30 Years Old, 43,3%
Коллекционный виски выпущен ограниченным тиражом в 1720 бутылок. В аромате темно-янтарного напитка сплетаются запахи лимона, апельсина, сливочной помадки и зефира. Во вкусе фрукты соседствуют с острыми специями, различаются яблоки, апельсины, анис и имбирь. Послевкусие бархатное, с оттенками меда и дуба.
(2)
Загрузка...