Cragganmore (Краганмо) – шотландский виски из региона Спейсайд с одним из самых сложных и многогранных вкусов с дымными, фруктовыми и пряными оттенками. В линейку продукции входят регулярные и винтажные выпуски с длительным сроком выдержки. Винокурня относится к числу самых маленьких предприятий алкогольной отрасли страны. Завод работает без выходных, чтобы удовлетворить высокий спрос на виски бренда.
Историческая справка
Винокурню Cragganmore основал в 1869 году опытный дистиллер Джон Смит. До этого он много лет проработал в четырех крупных компаниях и знал все тонкости производства хорошего виски. Смит арендовал участок земли в Баллиндаллохе на берегу реки Спей. Место полностью отвечало требованиям бизнесмена – рядом находился источник родниковой воды Крагган и проходила железнодорожная ветка, что снижало транспортные расходы на доставку бочек и отправку готовой продукции.
Смит оборудовал завод перегонными кубами с плоским верхом и короткой горловиной. Такая конструкция позволяла получать спирты со сложным и многогранным вкусом, что сразу было высоко оценено покупателями и экспертами.
Виски Cragganmore один из немногих получил классификацию А1, которая присваивалась только маркам с выдающимися качествами.
Винокурня оставалась семейной вплоть до 1923 года, а затем перешла в долевую собственность двух фирм. Одна из них – White Horse Distillers – затем полностью выкупила предприятие и увеличила в два раза производственные мощности завода. В дальнейшем компания WHD была преобразована в Single Malt Distillers.
Марка получила известность вскоре после того, как 12-летний Cragganmore вошел в набор из шести классических видов шотландского виски. Сет стал популярен далеко за пределами страны и продавался во всех магазинах и пабах Великобритании. В 1998 году была выпущена первая партия Distillers Edition, выдержанная на завершающем этапе в бочках из-под портвейна. В настоящее время бренд принадлежит компании Diageo.
Сырье и производство
Практика соложения на полу была прекращена в конце XX века. Компания закупает ячмень в лучших агрохозяйствах региона Спейсайд. Богатая минералами вода источника Крагган вносит свой вклад в итоговый вкус виски.
Бродильная емкость сделана из европейской лиственницы. На винокурне работает четыре перегонных куба, форма которых не менялась со дня основания завода. На складах одновременно хранится порядка 360 тысяч бочек. В процессе выдержки комбинируют емкости из-под бурбона, портвейна и хереса.
Часть готовой продукции идет в купажи Old Parr и White Horse. Напитки под маркой Cragganmore разливают на производственной площадке в городе Левене графства Файф.
Награды
Виски Cragganmore завоевал золотые медали на конкурсах:
- San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско – 2001, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2016;
- The Spirits Business, Лондон – 2008, 2010, 2011 2015;
- International Spirits Challenge, Лондон – 2015;
- International Wine & Spirit Competition, Лондон – 2015, победа в конкурсе «Лучший в классе» (Cragganmore 12 Years Old).
Интересные факты
- До запуска набора Classic Malts виски бренда использовался по большей части в купажах. Первым блендом стал James Watson Number 10, который высоко ценился в 70-е годы XX века.
- Ежегодно завод производит 1,52 млн литров виски, что считается рекордным показателем для предприятия такого небольшого размера.
Виды виски Краганмо
Cragganmore 12 Years Old, 40%
Виски золотистого цвета объединил в себе лучшие черты напитков региона Спейсайд. В аромате сочетаются запахи луговых цветов, меда и ванили. По мнению эксперта Майкла Джексона, 12-летний Cragganmore отличается самым сложным букетов из всех односолодовых напитков, которые он когда-либо пробовал. Вкусовая гамма богата оттенками солода, ароматного дыма и сандалового дерева. Финиш сладкий и продолжительный с тонами свежевыпеченного хлеба, приправленного копченостями.
Cragganmore Distillers Edition, 40%
Виски выдержан в комбинации бочек из-под бурбона и портвейна, которые придают ему цвет темного золота. В аромате чувствуется лишь намек на дым, который перекрывают спелые фрукты и солод. Вкус довольно сладкий, присутствуют нюансы черной смородины, вишневого табака и гвоздики. В завершение вступают древесина, бананы, ваниль и какао. Послевкусие длительное и очень сухое.
Загрузка...