«Ранчо Вьехо» – это идеальная текила для пикника: не слишком крепкая, с приятным вкусом, чуть острая, но не резкая. Её изготавливают на винокурне-дистиллерии, принадлежащей компании Casa Tequilera de Arandas – одному из наиболее крупных производителей текилы.
Текила «Ранчо Вьехо» прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, хорошо подходит для коктейлей. Благодаря умеренной крепости и мягкому вкусу, её можно не закусывать лаймом с солью.
В 2004 году три мексиканских бизнесмена: Рамон Эраклио Варгас, Леонидес Гомес и Даниэль Муньос, – зарегистрировали новую марку текилы, Rancho Viejo de Los Altos. Текилеро, создавшие рецепт нового напитка, справедливо рассудили, что для пикника на природе или просто вечерних дружеских посиделок редко покупают премиальную текилу. В таких случаях довольствуются более дешёвыми ординарными сортами, содержащими, согласно мексиканским стандартам, не менее 51% спирта голубой агавы. Но это вовсе не означает, что при создании ординарной текилы приходится жертвовать качеством. Напротив, важно чтобы такой напиток скорее бодрил, чем опьянял, и не вызывал похмелья.
Rancho Viejo в переводе с испанского означает «Старое ранчо». Такое название в Мексике встречается буквально на каждом шагу. В штате Гуанахуато есть городок Ранчо Вьехо. В любом городе можно найти отель или ресторан, носящий это имя. Для мексиканцев Старое ранчо – символ упорядоченной, «правильной» жизни, в которой после тяжёлой дневной работы человека ожидает накрытый стол и дружеская компания.
Договор о производстве новой текилы владельцы торговой марки заключили с компанией Casa Tequilera de Arandas – семейной фирмой, которая известна особенно жёсткой системой контроля качества продукции. Сырьё для «Ранчо Вьехо» выращивают на плодородных вулканических почвах горной долины Лос-Альтос. Перебродивший сок голубой агавы подвергается двукратной дистилляции в перегонных кубах из нержавеющей стали.
Первоначально на этикетке бутылки с напитком был изображён утомлённый ковбой, на закате солнца возвращающийся в гостеприимный старый дом. Однако в 2014 году известное московское агентство Alexandrov Design House изменило логотип текилы, и теперь на её этикетке красуется летящее сомбреро.
Виды текилы Ранчо Вьехо
Компания Casa Tequilera de Arandas выпускает два сорта текилы Rancho Viejo:
- Rancho Viejo Silver – молодая бесцветная текила с насыщенным вкусом и ароматом голубой агавы;
- Rancho Viejo Gold – светло-янтарная молодая текила, смешанная с небольшим количеством сиропа из тростникового сахара. Приятно пахнет ванилью, вкус немного мягче, чем у Silver, со сладким карамельным оттенком. Этот напиток считается дамским, его можно закусывать долькой апельсина, приправленной корицей.
(21)
Загрузка...