El Toril (Эль Торил)

24 января 2016
текила эль торил фото

Текила «Эль Торил» относится к премиум-классу и на 100% состоит из дистиллированного сока голубой агавы без примесей. Тем не менее, стоит она гораздо дешевле именитых аналогов. Поэтому популярность марки неуклонно растёт. В год производится около 3 миллионов литров этой текилы.

Историческая справка. В конце XX века мода на текилу распространилась по всему миру. Мощностей мексиканских дистиллерий (винокурен) явно не хватало для удовлетворения потребительского спроса. Сложившейся ситуацией воспользовались иностранцы. Они вкладывали деньги в строительство спиртзаводов, предназначенных для производства текилы и оборудованных по последнему слову техники. Но в этом и был недостаток подобных предприятий: добавки, ускоряющие процесс ферментации, убивали вкус и запах напитка.

Качественную текилу делают только из спелой агавы, а для созревания растению необходимо 8-10 лет. Новоявленные «текилеро» не собирались ждать столько. Участились случаи, когда за текилу выдавали низкопробный алкоголь из смеси разнообразных спиртов (кукурузного, пшеничного, тростникового) и незначительного количества настоящего агавового дистиллята.

В 1997 году правительство Мексики объявило текилу национальным достоянием, утвердив чёткие критерии определения качества напитка. Тогда же, в 1997 году, несколько предпринимателей, воспользовавшись государственной программой помощи национальному бизнесу, основали компанию Tequila Quiote с полностью мексиканским капиталом.

Новую дистиллерию построили в окрестностях города Атотонилько-эль-Альто, в штате Халиско. Места удачнее было просто не найти: вода здешних источников славится мягкостью. Голубую агаву для винокурни выращивают на плодородных землях долины Лос Альтос. При изготовлении текилы El Toril не используются никакие химические добавки или иные спирты, кроме агавового. Процесс ферментации искусственно не ускоряют, а для перегонки сброженного сока используют медные кубы.

Словом «El Toril» в испаноязычных странах называют загон, в котором держат быков перед корридой. На бутылке текилы и вправду изображён разъярённый бык, рвущийся в бой. И название, и картинка символичны: каждый глоток этого полностью натурального напитка бодрит и пробуждает жизненные силы.

Виды текилы Эль Торил

В настоящее время выпускается три сорта текилы El Toril крепостью 40%:

  • El Toril Silver – молодая бесцветная текила с ароматом разнотравья и свежим агавовым вкусом, который сменяется солоноватым послевкусием;
  • El Toril Gold – соломенно-золотистая текила двухмесячной выдержки. Не содержит ни красителей, ни искусственных подсластителей. Напиток имеет приятный аромат тропических фруктов и мягкий, чуть сладковатый вкус спелой агавы с карамельно-фруктовыми нотами;
  • El Toril Reposado – янтарно-золотистая текила, которую выдерживают в дубовых бочках в течение полугода. В её вкусе и запахе явно выражены фруктово-ванильные и древесные оттенки. Эту текилу правильно пить небольшими глотками, наслаждаясь тёплым послевкусием с благородной дубовой горчинкой.

виды текилы эль торил

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 23.01.2017 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter