Mumm Cordon Rouge (Мумм Кордон Руж)

18 октября 2019
фото этикетки шампанского Mumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge (Мумм Кордон Руж) – элитное французское шампанское с богатой историей, насчитывающей почти 150 лет. На протяжении всего своего существования компания следует своему девизу: «Только лучшее». Вино создается по старинному рецепту, который остается неизменным с 1876 года. Бутылки украшены красной полосой, имитирующей ленту ордена Почетного Легиона – высшего знака отличия во Франции.

Историческая справка

Семья Мумм, чья родословная восходит к XII веку, занималась виноделием в долине Реймса задолго до основания одноименного винного дома. Компания PAMumm, названная в честь владельца Питера Арнольда Мумма, работала в Кельне с 1761 года и владела обширными виноградниками в долине Реймса. Сыновья предпринимателя Готлиб, Якоб и Филипп решили расширить бизнес за счет производства игристых вин, спрос на которые вырос в начале XIX века.

В те времена между Германией и Францией были добрососедские отношения, поэтому братья решили открыть филиал в провинции Шампань. Новая компания создана в 1827 году. С первых же дней своего существования винный дом взял курс на качество. Виноградники Муммов занимали 160 гектаров лучших меловых почв региона и классифицировались как Гран Крю.

Компания в числе первых установила прессы в месте сбора урожая – это позволяло переработать ягоды, не рискуя их повредить во время транспортировки. Еще одно новшество – отказ от покупки у хозяйств ферментированного сока. Муммы закупали у фермеров свежий виноград, чтобы иметь возможность контролировать его качество.

Шампанское Mumm Cordon Rouge появилось в 1876 году. У руля компании тогда стоял Жорж Мумм, который принял интересное решение по оформлению новой марки. В знак уважения к клиентам из высших слоев общества горлышко украсили красной лентой (Cordon Rouge), напоминающей повязку ордена Почетного Легиона. В 1904 году компания получила звание поставщика британского королевского дома, а спустя десять лет объем продукции достиг трех миллионов бутылок в год, что по тем временам считалось одним из самых высоких показателей.

В 1920 году компанию возглавил винодел Рене Лалу, который реорганизовал виноградники и восстановил участки, пришедшие в упадок. Под его руководством винный дом создал целый ряд марок шампанского, которые стали культовыми, а винтажные выпуски 60-х годов до сих пор продаются на аукционах за астрономические суммы. Сейчас компания G.H.Mumm принадлежит крупнейшему французскому производителю и дистрибьютору алкоголя Pernod Ricard.

Награды:

  • The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2016 – золотая медаль;
  • International Wine & Spirit Competition 2017 – золотая медаль.

Интересные факты

  1. Винный дом с 2000 года на протяжении пятнадцати лет входил в число официальных спонсоров Формулы 1 и поставлял шампанское для празднования финала гонок.
  2. Одна из последних разработок компании – шампанское Mumm Grand Cordon Stellar, предназначенное для космических путешественников. Игристый напиток помещен в бутылку особой конструкции, превращающую вино в пену, которая удерживается в бокале даже в условиях невесомости.

Характеристика шампанского Mumm Cordon Rouge, 12%

Купаж состоит из ста базовых вин, созданных из винограда «пино менье», «шардоне» и «пино нуар» из лучших терруаров Шампани. Каждая партия собранного урожая проходит ферментацию отдельно. Шампанское выдерживается в подвалах не менее 20 месяцев.

Цвет напитка – ярко-золотистый с солнечными бликами. В аромате смешиваются запахи белых цветов, личи, ананаса и пралине. Вкус сложный и идеально сбалансированный – на старте доминируют свежие фруктовые тона, к которым затем добавляются сладкая карамель и пряности. Вино служит дополнением к блюдам из белого мяса и рыбы, сочетается со свежими яблоками и не слишком сладкими конфетами.

фото бутылки шампанского Mumm Cordon Rouge

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter