Массандра

24 апреля 2019
фото этикетки шампанского Массандра

Шампанское «Массандра» — новый продукт одноименного крымского предприятия, известного своей коллекцией выдержанных вин. Марка появилась в результате совместной работы «ПАО Массандра» с Севастопольским винодельческим заводом, который уже около девяноста лет производит высококачественное шампанское из собственного винограда.

Историческая справка

Государственное предприятие «Севастопольский винодельческий завод» ведет свою историю с 1938 года, когда по личному распоряжению И. В. Сталина в погреба предприятия были заложена первая партия игристых вин. К началу Второй мировой войны в погребах завода находилось около 2 млн. бутылок, которые были уничтожены в ходе боевых действий. Предприятие удалось восстановить только в начале 60-х, когда экспериментальные цеха отстроили заново.

В 1966 году севастопольское шампанское было удостоено золотой награды на международном конкурсе в Будапеште, а к 80-м годам объем выпуска продукции достиг рекордных 940 тысяч декалитров в год. С середины 90-х предприятие полностью перешло на выпуск игристых вин, элитные марки поставлялись для нужд правительства. В 2014 году завод попал в собственность российского государства, в цехах прошла модернизация оборудования.

Одно из старейших крымских винодельческих предприятий «Массандра» давно сотрудничает с ФГУП «СВЗ», закупая у коллег из Севастополя редкие виды сырья. Идея выпустить совместное шампанское возникла в 2016 году. Специалисты долго работали над сортовым составом и выбрали для производства нового игристого вина виноград «алиготе», «пино серый», «кокур» и два муската: белый и розовый. Первая партия «Массандры» была выпущена к началу курортного сезона 2017 года.

Производство

Шампанское выпускают по методу Шарма, который успешно используется европейскими виноделами уже около 100 лет. Его отличие от классического французского способа состоит в том, что вторичное брожение проходит не в бутылке, а в емкостях из нержавеющей стали – акратофорах. Резервуарная выдержка позволяет получать вина высокого качества, значительно сократив общее время производства. Шампанское «Массандра» начало пользоваться спросом еще до своего появления – заказы на новинку поступали со всех уголков страны.

Интересный факт

Новая марка – первый опыт в производстве игристого вина на предприятии «Массандра». До этого завод специализировался в основном на выпуске марочных вин. В планах руководства – запустить собственную линию по выпуску особого, «жемчужного» шампанского. Сырьем послужит виноград, выращенный в Гурзуфе.

Виды шампанского «Массандра»

Массандра белое Крымское полусладкое, 13%

Игристое вино светло-золотистого оттенка в бокале образует множество мелких пузырьков и долго не выдыхается. В аромате преобладают цветочные нотки. Во вкусе выделяются оттенки свежих фруктов. На финише чувствуется чуть заметная терпкость.

Массандра розовое полусладкое, 13%

Розовый цвет шампанскому придает небольшая часть винограда «каберне-совиньон». В аромате чувствуют запахи лесной малины и земляники. Во вкусе гармонично сочетаются фруктовая сладость и ягодная кислинка.

Массандра белое игристое Брют, 13%

Классический брют светло-соломенного цвета с ароматом зеленого винограда. В освежающем вкусе хорошо сбалансированы минеральные, лаймовые и яблочные оттенки. Шампанское насыщено пузырьками углекислого газа и долго не выдыхается в открытой бутылке.

фото ассортимента шампанского массандра

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter