Dolce Vita (Дольче Вита) – это винный коктейль с яркими фруктовыми вкусами. Напитки выпускает завод ОАО «Бальзам», расположенный в городе Чкаловске Нижегородской области. В ассортименте предприятия более десятка видов игристых вин в итальянском стиле. Шампанское бренда отличается малой крепостью и низкой степенью газации.
Историческая справка
Чкаловский винзавод работает с 1967 года. В советское время ассортимент продукции был большой, особой популярностью у покупателей пользовались вина в трехлитровых банках. С началом антиалкогольной компании в 1985 году завод перешел на выпуск минеральной воды и лимонада. В 1993 году государственное предприятие было преобразовано в акционерное общество, и выпуск алкоголя возобновился.
В 2006 году руководство ОАО «Бальзам» решило начать производство игристых вин, а уже два года спустя с технологических линий сошла первая бутылка шампанского. Виноматериалы поставляют крупные агрофирмы Краснодарского, Ставропольского краев и Ростовской области.
Брожение проходит в стальных емкостях-акратофорах объемом 50 тыс. литров и занимает 21 день. Производство оснащено высокотехнологичным оборудованием и полностью автоматизировано, всеми процессами управляют операторы с помощью компьютеров. Каждый час с линий розлива сходит 6 тысяч бутылок продукции.
Шампанское «Дольче Вита» называется винным коктейлем, так как для придания различных вкусов в виноматериал добавляют натуральные ароматизаторы. Технология производства такая же, как у обычных сортов. Разница в небольшой крепости напитка, она составляет всего 6 градусов. Продукт адресован прежде всего молодежной аудитории. Отдельные выпуски в ярком оформлении выходят в преддверии новогодних праздников.
Интересные факты
- Мода на слабоалкогольные винные коктейли пришла в Европу из Италии. По одной из версий, напиток изобрели австрийские солдаты, которые смешивали обычное вино с газированной водой.
- Виноматериал представляет собой сухое вино с минимальным содержанием сахара, которое служит основой для производства. Чтобы придать нужную сладость, в шампанское добавляют экспедиционный ликер уже перед самым розливом.
Виды шампанского Дольче Вита
Dolce Vita полусладкое, 6%
Игристое вино светло-соломенного цвета с нежным фруктовым ароматом. Структура очень легкая, газация слабая. Вкус умеренно сладкий, выделяются оттенки груши, персика и яблока, подчеркнутые легкой виноградной кислинкой.
Dolce Vita Salute, 6%
Напиток создан из винограда «шардоне» и «траминер» с добавлением мускатных сортов. Цвет очень светлый, практически прозрачный. Вкус приятный и гармоничный: ягодная терпкость компенсирована фруктовой сладостью.
Dolce Vita Fresh, 6%
Новая линейка состоит из вин с тремя популярными вкусами – вишни, малины и клубники. Серия выпущена в оригинальном оформлении: бутылки затянуты белой пленкой и различаются цветом рисунка.
(7)
Загрузка...