Продукция дистиллерии Bottega (Боттега) представлена на рынке уже более сорока лет. Относительно молодой по меркам винного бизнеса компании удалось войти в число самых известных производителей шампанского Prosecco благодаря грамотной маркетинговой стратегии.
Практически во всех крупных аэропортах мира открыты бары Bottega, где в уютной обстановке можно продегустировать итальянские игристые вина и попробовать блюда национальной кухни. Не менее известны граппа и ликеры бренда, которые уже успели получить около трехсот дипломов международных конкурсов.
Историческая справка
Семья Боттега с XVII века занималась виноделием в Пьемонте. В старинных документах сохранились сведения, что далекий предок владельцев компании Андреа Боттега еще в 1635 году выращивал виноград в местечке Молинетто делла Крода, расположенном недалеко от Венеции. В тот период итальянское сельское хозяйство считалось одним из самых прогрессивных в Европе. Значительную прослойку крестьян составляли независимые арендаторы, которые работали на землях, принадлежащих аристократам.
Семья Боттега выращивала виноград во владениях графа Коллальто, а после отмены феодальных ограничений обзавелась собственными участками. Но основу для собственного бизнеса заложил страстный энолог и торговец вином Доменико Боттега только в 20-е годы прошлого века. Он хорошо разбирался в винограде и мог легко определить лучшие участки на угодьях. В продолжение дела отца его наследник Альдо совместно с женой Розиной в 1977 году основали Distilleria Bottega в местечке Пьянцано-ди-Годего.
В дальнейшем к бизнесу присоединились их дети – Александр, Барбара и Стефано. Немалую долю в ассортименте винодельни составлял крепкий алкоголь – виноградная водка и ликеры. В середине 80-х компания прославилась на всю Италию благодаря инновационной вакуумной системе дистилляции, которая сделала вкус граппы Bottega более мягким.
В 1987 году в состав компании вошло стеклодувное предприятие, а бренд начал завоевывать международные рынки. Пять лет спустя владельцы решили добавить в ассортимент традиционные итальянские игристые вина и открыли новое предприятие, вошедшее в Bottega Group. Первый же продукт компании – Il Vino dei Poeti Prosecco – получил высокую оценку экспертов и вывел фирму на международный винный рынок.
С 2007 года Distilleria Bottega находится в местечке Бибано-ди-Годега-ди-Сант-Урбано. Цеха оборудованы в старинном здании XVII века, расположенном в центре виноградников площадью десять гектаров. Продукция компании продается в 132 странах мира, а отраслевой журнал IWSR назвал шампанское Bottega Gold самым продаваемым игристым вином в туристическом секторе.
Особенности производства
Сельскохозяйственные угодья компании находятся в экологически чистом регионе в окрестностях Бибано. В этом районе особенно мягкий климат, а богатая минералами почва подходит для культивирования винограда Glera, из которого традиционно делают Prosecco. Урожай собирают вручную, стараясь не повредить нежные ягоды.
Как и все итальянские игристые вина, шампанское Bottega изготавливается резервуарным методом. После первой ферментации в виноградное сусло добавляют дрожжи и сахар, а затем помещают его в герметичную емкость из нержавеющей стали. После выдержки готовое вино фильтруют, добавляют экспедиционный ликер и подают на розлив. Роскошно оформленные бутылки изготавливаются на собственной стеклодувной фабрике.
Награды
Бронзовые медали:
- Decanter Asia Wine Awards – 2013;
- International Wine Challenge – 2016, 2017.
- Серебряные медали:
- Prosecco Masters, The Drinks Business – 2016;
- Sakura Awards – 2016;
- IWSC Международный конкурс вин и спиртных напитков – 2017;
- Concours Mondial de Bruxelles – 2017;
- Sélections Mondiales des Vins – 2018.
Золотые медали:
- Форум покупателей Великобритании, Frontier Awards – 2010;
- Decanter World Wine Awards – 2017;
- Prosecco Masters The Drinks Business – мастер.
Интересные факты
Первый бар Bottega Prosecco открылся в 2014 году на борту парома финской компании Viking Line, совершающего круизные рейсы по скандинавским странам. За последующие годы компания развернула широкую сеть подобных заведений в аэропортах и в магазинах Duty Free, а продукция бренда стала одной из самых покупаемых туристами из разных стран.
В дистиллерии открыт музей стекла, где представлены не только художественные работы стеклодувной фабрики компании, но и выдающиеся образцы бутылок других брендов.
Виды шампанского Боттега
Bottega Gold, 11%
Итальянское сухое шампанское Prosecco изготовлено из винограда сорта Glera. Игристое вино золотистого цвета со стойким перляжем и тонким цветочно-фруктовым ароматом. Во вкусовом букете собраны оттенки свежих яблок, спелых груш и цитрусовых, на финише чувствуются шалфей, пряности и виноградная кислинка. Сочетается с пастой, ризотто, рыбными блюдами, белым мясом на гриле и салатами из свежих овощей.
Bottega Rose Gold, 11,5%
Брют создан из темнокожего винограда «пино-нуар», который придает напитку нежный розовый цвет. В аромате на первый план выходят ягодные тона, доминируют смородина и земляника. Сложный вкус характеризуется насыщенными цветочными и фруктовыми оттенками, послевкусие длительное и приятное. Шампанское рекомендовано в качестве аперитива, а также как дополнение к вегетарианским блюдам, морепродуктам, выдержанным сырам и белому мясу.
(2)
Загрузка...