Bottega (Боттега)

14 ноября 2019
фото этикетки шампанского боттега

Продукция дистиллерии Bottega (Боттега) представлена на рынке уже более сорока лет. Относительно молодой по меркам винного бизнеса компании удалось войти в число самых известных производителей шампанского Prosecco благодаря грамотной маркетинговой стратегии.

Практически во всех крупных аэропортах мира открыты бары Bottega, где в уютной обстановке можно продегустировать итальянские игристые вина и попробовать блюда национальной кухни. Не менее известны граппа и ликеры бренда, которые уже успели получить около трехсот дипломов международных конкурсов.

Историческая справка

Семья Боттега с XVII века занималась виноделием в Пьемонте. В старинных документах сохранились сведения, что далекий предок владельцев компании Андреа Боттега еще в 1635 году выращивал виноград в местечке Молинетто делла Крода, расположенном недалеко от Венеции. В тот период итальянское сельское хозяйство считалось одним из самых прогрессивных в Европе. Значительную прослойку крестьян составляли независимые арендаторы, которые работали на землях, принадлежащих аристократам.

Семья Боттега выращивала виноград во владениях графа Коллальто, а после отмены феодальных ограничений обзавелась собственными участками. Но основу для собственного бизнеса заложил страстный энолог и торговец вином Доменико Боттега только в 20-е годы прошлого века. Он хорошо разбирался в винограде и мог легко определить лучшие участки на угодьях. В продолжение дела отца его наследник Альдо совместно с женой Розиной в 1977 году основали Distilleria Bottega в местечке Пьянцано-ди-Годего.

В дальнейшем к бизнесу присоединились их дети – Александр, Барбара и Стефано. Немалую долю в ассортименте винодельни составлял крепкий алкоголь – виноградная водка и ликеры. В середине 80-х компания прославилась на всю Италию благодаря инновационной вакуумной системе дистилляции, которая сделала вкус граппы Bottega более мягким.

В 1987 году в состав компании вошло стеклодувное предприятие, а бренд начал завоевывать международные рынки. Пять лет спустя владельцы решили добавить в ассортимент традиционные итальянские игристые вина и открыли новое предприятие, вошедшее в Bottega Group. Первый же продукт компании – Il Vino dei Poeti Prosecco – получил высокую оценку экспертов и вывел фирму на международный винный рынок.

С 2007 года Distilleria Bottega находится в местечке Бибано-ди-Годега-ди-Сант-Урбано. Цеха оборудованы в старинном здании XVII века, расположенном в центре виноградников площадью десять гектаров. Продукция компании продается в 132 странах мира, а отраслевой журнал IWSR назвал шампанское Bottega Gold самым продаваемым игристым вином в туристическом секторе.

Особенности производства

Сельскохозяйственные угодья компании находятся в экологически чистом регионе в окрестностях Бибано. В этом районе особенно мягкий климат, а богатая минералами почва подходит для культивирования винограда Glera, из которого традиционно делают Prosecco. Урожай собирают вручную, стараясь не повредить нежные ягоды.

Как и все итальянские игристые вина, шампанское Bottega изготавливается резервуарным методом. После первой ферментации в виноградное сусло добавляют дрожжи и сахар, а затем помещают его в герметичную емкость из нержавеющей стали. После выдержки готовое вино фильтруют, добавляют экспедиционный ликер и подают на розлив. Роскошно оформленные бутылки изготавливаются на собственной стеклодувной фабрике.

Награды

Бронзовые медали:

  • Decanter Asia Wine Awards – 2013;
  • International Wine Challenge – 2016, 2017.
  • Серебряные медали:
  • Prosecco Masters, The Drinks Business – 2016;
  • Sakura Awards – 2016;
  • IWSC Международный конкурс вин и спиртных напитков – 2017;
  • Concours Mondial de Bruxelles – 2017;
  • Sélections Mondiales des Vins – 2018.

Золотые медали:

  • Форум покупателей Великобритании, Frontier Awards – 2010;
  • Decanter World Wine Awards – 2017;
  • Prosecco Masters The Drinks Business – мастер.

Интересные факты

Первый бар Bottega Prosecco открылся в 2014 году на борту парома финской компании Viking Line, совершающего круизные рейсы по скандинавским странам. За последующие годы компания развернула широкую сеть подобных заведений в аэропортах и в магазинах Duty Free, а продукция бренда стала одной из самых покупаемых туристами из разных стран.

В дистиллерии открыт музей стекла, где представлены не только художественные работы стеклодувной фабрики компании, но и выдающиеся образцы бутылок других брендов.

Виды шампанского Боттега

Bottega Gold, 11%

Итальянское сухое шампанское Prosecco изготовлено из винограда сорта Glera. Игристое вино золотистого цвета со стойким перляжем и тонким цветочно-фруктовым ароматом. Во вкусовом букете собраны оттенки свежих яблок, спелых груш и цитрусовых, на финише чувствуются шалфей, пряности и виноградная кислинка. Сочетается с пастой, ризотто, рыбными блюдами, белым мясом на гриле и салатами из свежих овощей.

Bottega Rose Gold, 11,5%

Брют создан из темнокожего винограда «пино-нуар», который придает напитку нежный розовый цвет. В аромате на первый план выходят ягодные тона, доминируют смородина и земляника. Сложный вкус характеризуется насыщенными цветочными и фруктовыми оттенками, послевкусие длительное и приятное. Шампанское рекомендовано в качестве аперитива, а также как дополнение к вегетарианским блюдам, морепродуктам, выдержанным сырам и белому мясу.

фото ассортимента шампанского Боттега

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter