Артемовское

04 сентября 2019
фото бутылки шампанского артемовское

«Артемовское» – украинское шампанское, которое выпускает одно из самых современных предприятий Восточной Европы по производству игристых вин. Завод находится в городе Бахмут Донецкой области, бывшем Артемовске. Бренд принадлежит компании Artwinery, которая экспортирует свою продукцию в 15 стран мира. «Артемовское» признано самой продаваемой маркой шампанского в Украине.

Историческая справка

В 1878 году немец Эдмунд Фарке заключил с управой Бахмута соглашение, по которому обязался вложить средства в развитие инфраструктуры города. Взамен власти передали предпринимателю участок земли, на котором располагались залежи гипса. Фарке построил крупнейший в регионе завод по производству алебастра, под которым на многие километры простирались подземные шахты.

Долгое время после революции площади не использовались, но в 1950 году правительство приняло решение построить на месте алебастрового завода новый комбинат шампанских вин. Бывшие штольни хорошо подходили для хранения и выдержки продукции – температура в подземных помещениях круглый год держалась на отметке 11-14 °C.

Первая партия игристого сошла с конвейера Артемовского завода в 1954 году. В отличие от многих производителей, здесь шампанское изготавливали классическим методом с выдержкой на осадке до трех лет. В 1991 году предприятие перестало быть государственным и перешло в частные руки. В 2007 году завод был реконструирован, цеха оснастили автоматическим оборудованием, практически полностью отказавшись от ручного труда. В 2016 предприятие было переименовано в Artwinery.

Особенности производства

Артемовское шампанское изготавливают из виноматериалов, которые поступают с заводов юга Украины и Крыма. Доминируют сорта «шардоне» и «пино-нуар», для розовых и красных вин используют виноград «каберне» и «саперави». Поступающее на производство сырье тщательно сортируют по видам, а затем смешивают в купажах.

Тиражный цех оснащен автоматическим оборудованием. Будущее шампанское разливают по бутылкам, добавляют ликер и дрожжи, укупоривают временной пробкой и отправляют в подвалы для выдержки. Минимальный срок созревания вина – 9 месяцев. Artwinery – одно из немногих предприятий Европы, где процесс дегоржажа автоматизирован. Осадок вместе с пробкой удаляется на специальном оборудовании, после чего бутылки поступают на линии розлива.

Награды:

  • Конкурс торговых марок «Фавориты успеха 2017» – лучшее вино украинского производства;
  • Wine&Spirits 2018, Киев – лучшее игристое вино года.

Интересные факты

  1. Компания Artwinery держит в секрете рецептуру своих вин. Одна из важных составляющих вкуса – особая дрожжевая культура, выведенная микробиологами специально для предприятия.
  2. Завод единственный в Украине проводит экскурсии с посещением работающих технологических цехов. Гости осматривают отделения купажа, ремюажа и дегоржажа, спускаются в обширные подвалы. Завершает тур дегустация шести видов продукции.

Виды шампанского «Артемовское»

Артемовское Белое Брют, 13,5%

В составе купажа – вина из сортов винограда «шардоне», «пино», «рислинг» и «алиготе». Шампанское светло-соломенного цвета с тонким цветочным ароматом. Вкус хорошо сбалансирован – виноградную кислинку уравновешивает фруктовая сладость. Подходит к морепродуктам, белой рыбе и овощным салатам.

Артемовское Белое Полусухое, 13,5%

Вино золотистого цвета с богатым ароматическим букетом, доминируют цветы акации. Вкус мягкий, чувствуются оттенки зеленого яблока и цитрусовых. Перляж интенсивный, с тонкими пузырьками. Подавать охлажденным к десертам.

Артемовское белое полусладкое, 13,5%

Изготовлено из белых сортов винограда: «шардоне», «алиготе» и «рислинг». Золотистое шампанское с ароматом белых цветов и богатым вкусом, в котором доминируют фруктовые тона. Сочетается с выпечкой и мороженым.

Артемовское красное полусладкое, 13,5%

Игристое вино рубинового цвета из винограда «каберне», «мерло» и «саперави». В букете преобладают ароматы чернослива. Во вкусе на первый план выходят красные фрукты. Составляет гастрономическую пару с десертами.

фото ассортимента шампанского артемовское

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter