Округлая форма и плавные линии бутылки самбуки Di Amore напоминают произведения средневековых мастеров. Сладкий, ароматный, но крепкий напиток пьянит и кружит голову не хуже волшебного любовного зелья. Чтобы воплотить в жизнь эту итальянскую сказку, пришлось немало потрудиться миксологам компании Barbero, дизайнерам и маркетологам американской фирмы Sazerac. Ликёр выпускается уже более 20 лет и экспортируется в страны ЕС, Австралию, Северную и Южную Америку.
Самбука Di Amore – бесцветный прозрачный ликёр крепостью 42%. Сладкий анисовый вкус напитка удачно дополнен нотами фенхеля и освежающим привкусом лимонной цедры.
Историческая справка
Когда в 30-е годы XIX века на Гаити вспыхнуло очередное восстание рабов, немногим выжившим французам пришлось покинуть родную землю. Среди таких бедолаг был и креол Антуан Пешо. В 1838 году он приехал в Нью-Орлеан и открыл аптеку во Французском квартале.
Месье Антуан был человеком общительным, и вскоре у него появилось много друзей. На вечерних посиделках аптекарь угощал приятелей коктейлем собственного приготовления, состоявшим из лиможского коньяка Sazerac de Forge et Fils, абсента и горьких биттеров. Напиток настолько всем нравился, что вскоре его начали предлагать посетителям расположенной поблизости кофейни. И коктейль, и заведение многочисленные посетители для краткости называли Sazerac.
Торговец спиртными напитками Томас Хенди, выкупивший кофейню в 1869 году, не стал менять название. Впоследствии он занялся и производством алкоголя. Знаменитый ликёр стал основным товаром фирмы Sazerac.
В течение полутора веков компания оставалась семейным предприятием. Как фирма продолжала существовать во время Сухого закона, и каким образом после запрета абсента делала популярный коктейль – тема для детектива. Следует лишь отметить, что руководство всегда шло в ногу со временем и старалось улавливать веяния моды.
В XX веке компания Sazerac превратилась в одного из крупнейших мировых производителей алкоголя. К концу столетия она владела несколькими известными американскими дистиллериями и множеством брендов коньяка, виски, текилы. Не хватало лишь самбуки. Однако руководители фирмы считали, что этот ликёр целесообразнее производить на его родине, в Италии, а не на американском предприятии.
Партнёром Sazerac стала итальянская компания Barbero 1891, основанная более ста лет назад. Эта фирма имеет прекрасную репутацию, а на заводе введена строжайшая система контроля качества продукции.
В 1995 году специалисты Barbero создали рецепт новой самбуки «Ди Аморе». При изготовлении ликёра не используются никакие синтетические вкусовые добавки. Напиток разливают в толстостенные стеклянные бутылки, имитирующие хрустальные графины.