Castillo (Кастильо)

25 июня 2016
Castillo лого

Хотя бренду Castillo уже исполнилось сто лет, российские покупатели познакомились с этим ромом только в 2012 году, когда его впервые импортировала компания Bacardi. «Кастильо» – один из лучших ромов в своём классе: недорогой, но качественный, обладающий приятным вкусом, благодаря чему напиток можно не только использовать для приготовления коктейлей, но и подавать в качестве дижестива.

Историческая справка. Кубинская семейная фирма Rovira & Compañía была основана в 1888 году. Принадлежавшая ей дистиллерия располагалась в окрестностях Сантьяго-де-Куба, неподалёку от завода Bacardi. В 1914 году владельцы Rovira зарегистрировали торговую марку Castillo.

Новый ром не мог похвалиться многолетней выдержкой или оригинальностью рецепта, поэтому компания никогда не представляла его на международные конкурсы. До сих пор у Castillo нет никаких наград. Но любители рома оценили напиток по достоинству, так что вплоть до 1960 года Rovira постоянно наращивала объёмы производства.

После революции все ЛВЗ на Кубе были национализированы, а их хозяева покинули страну. Самым предусмотрительным оказалось семейство Бакарди, которое заранее вывезло большую часть оборудования и документации в Пуэрто-Рико, где вскоре удалось восстановить производство.

В 70-е годы XX века в моду вошли ромовые коктейли. Руководство Bacardi пришло к выводу: чем «раскручивать» новый бренд коктейльного рома, лучше приобрести старый, который публика ещё не забыла. В 1972 году Bacardi приобрела права на торговую марку Castillo.

Ром «Кастильо» производят из мелассы. Дистиллят в течение года выдерживают в дубовых бочках, затем фильтруют, доводят до нужной крепости, добавляют карамель (в сорта Gold и Spiced), ароматизаторы.

В начале XXI века внимательные покупатели стали замечать, что на некоторых этикетках «Кастильо» вместо привычного “Puerto Rican Rum” значится “Caribbean Rum”. Дело в том, что по законам страны ром считается пуэрториканским, если его изготавливают из местного сырья. Castillo стал настолько популярным, что пуэрториканской мелассы для его производства уже не хватает, и фирма Ron de Castillo y Cia (дочерняя компания Bacardi) закупает часть сырья в других государствах Карибского бассейна.

Виды рома Кастильо

Компания Ron de Castillo y Cia производит следующие виды рома Castillo:

  • Castillo Silver – бесцветный прозрачный ром крепостью 40% с лёгким древесным ароматом и сливочным привкусом;
  • Castillo Gold – золотистый ром (40%). Карамельная сладость во вкусе уравновешивается пряными тонами и перечной горчинкой;
  • Castillo Spiced – ром медно-коричневого цвета (40%) с ароматом жасмина и кленового сиропа. Вкус – мягкий, с оттенками карамели, ванили и печёного ананаса;
  • Castillo Citrus – ром с лимонно-грейпфрутовым вкусом;
  • Castillo Coconut Flavored – ром с кокосовым вкусом;
  • Castillo Agave Fusion – ром с добавлением качественной текилы из 100% сока Голубой Агавы;
  • Castillo Mocha – ром с шоколадно-кофейным вкусом.

В Мексике, США и странах ЕС продаётся ром премиум-класса Castillo Añejo. Этот напиток по лицензии Bacardi производит мексиканская компания Casa Sauza.

виды рома Castillo

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter