Zibert («Зиберт»)

18 марта 2019
фото бутылки пива Зиберт

Zibert – марка украинского пива, выпускаемая «Пивоварней Зиберта», бывшим Фастовским заводом. Расположенное в Киевской области предприятие является дочерним предприятием ЧАО «Оболонь». Завод также производит пиво под собственной торговой маркой «Фастовское». Проектная мощность пивоварни – 12,7 млн декалитров в год. Продукция представлена более чем в 20 странах мира.

Историческая справка

Пивоваренный завод построен в начале XX столетия – первое фастовское пиво было сварено в 1906 году. Пивоварня основана немецкими колонистами Ю. Зибертом и Г. Саальманом, мастера-пивовары были также приглашены из Германии. Качественное пиво быстро завоевало популярность, его разливали в бочки и поставляли в сельские шинки и трактиры Киевской губернии. Выпуск продукции не прекратился даже после начала Первой мировой войны, часть сваренного пива безвозмездно отправлялась для участников фронта и в военные госпитали.

После октябрьских событий предприятие было национализировано, в 50-е годы – реконструировано. С 1992 года завод входит в состав «Оболони»: на его мощностях, помимо «Зиберта» и «Фастовского», варится 3 сорта под этой торговой маркой. В 2006 году, в ознаменование 100-летнего юбилея, пивоварне вернули историческое название.

В 2009 году была разработана маркетинговая концепция и визуальный ряд для торговой марки Zibert. Идея заключалась в том, чтобы внешний вид бутылки рождал прямые ассоциации с немецким пивом. С этой целью в дизайне этикетки были использованы эллипсоидная рамка с размещенным внутри нее геральдическим гербом, классический готический шрифт. Этот ход возымел свое действие: продажи пива вдвое превысили плановые показатели, «Зиберт» за год отвоевал для себя 3% рынка.

Награды

Международный конкурс пива, безалкогольных, слабоалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод, Киев:

  • 2009 – Гран-при («Zibert Белое»), 2 золотые («Zibert Баварское», «Zibert Светлое») медали;
  • 2010 – 3 золотые («Zibert Баварское», «Zibert Светлое», «Zibert Белое») медали;
  • 2011 – 3 золотые («Zibert Светлое», «Zibert Баварское», «Zibert Белое») медали;
  • 2012 – 4 золотые («Zibert Бочковое», «Zibert Светлое», «Zibert Белое», «Zibert Баварское») медали;
  • 2013 – 2 золотые («Zibert Светлое», «Zibert Баварское») медали;
  • 2015 – Гран-При («Zibert Светлое», Zibert Weissbier);
  • 2016 – Награда за линейку специальных сортов пива Zibert.

100 лучших товаров Украины:

  • 2011 – «Пивоварня Зиберта» награждена дипломом лауреата конкурса.

Большой Московский фестиваль пива:

  • 2009 – Серебряный Осирис («Zibert Баварское»).

Effie Awards Ukraine:

  • 2011 – Серебряная награда за компанию по перезапуску пива Zibert.

Виды пива Зиберт

Zibert Keller, 4,6%

Нишевый продукт пополнил линейку специальных сортов, выпускаемых брендом, в 2016 году. Представляет собой классическое нефильтрованное пиво лимонно-желтого цвета, с характерным дрожжевым осадком и натуральной мутностью. В букете преобладают типичные для келлербиров тона: свежего зерна, мякиша ржаного хлеба, сладкого клевера. Вкус развивает эту же гамму – добавляются ноты молочно-зерновой сладости, леденцовая кислинка, легкая пряность. Послевкусие долгое, отчетливо зерновое. Принято считать, что такое пиво лучше всего раскрывает свои вкусо-ароматические характеристики в бокале типа Weissbier Vase – широком, слегка сужающемся в верхней части.

«Zibert Светлое», 4,4%

Типичный светлый лагер, самое титулованное пиво в линейке бренда. Для производства используются импортированные из Германии сорта хмеля, солод из Хмельницкой области, вода из собственной скважины пивоварни. Абсолютно прозрачное, наливается соломенно-золотистым цветом, среднезернистая пена образует кружево на стенках бокала. Аромат чистый, с солодовой сладостью и травянисто-цветочными тонами. Обладает довольно плотным телом, карбонизация средняя. Вкус выраженно солодовый, с бисквитно-хлебными нотами, легкая хмелевая горечь переходит в послевкусие.

Zibert Weissbier, 5%

Вариация украинской пивоварни на тему осветленного пшеничного пива получилась достаточно удачной, однако местным потребителям трудно оценить его качество: вся продукция идет на экспорт. Вайсбир содержит не менее 50 % пшеничного солода, что придает ему специфическую мутность и желтовато-белый оттенок. При наливании в бокале образуется обильная мелкозернистая пена кремового цвета. Букет составляют присущие сорту банановые и пряно-гвоздичные тона. Тело плотное, мучнистое, во вкусе преобладают хлебно-пшеничные ноты и сладость с оттенком вяленой груши. Рекомендуется охладить перед подачей.

«Zibert Баварское», 5,6%

По стилю пиво напоминает немецкий дортмундер – имеет более высокую изначальную плотность, чем классические светлые лагеры. Состав, помимо традиционных ингредиентов, включает мальтозную патоку. В аромате на фоне солодовой основы звучат винные тона и легкий намек на хмель. Во вкусе преобладают те же ноты, ненавязчивая горечь больше связана с алкоголем, чем с хмелем. Составит отличную компанию сосискам братвурст и шпайерскому брецелю.

фото видов пива Зиберт

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter