Zibert – марка украинского пива, выпускаемая «Пивоварней Зиберта», бывшим Фастовским заводом. Расположенное в Киевской области предприятие является дочерним предприятием ЧАО «Оболонь». Завод также производит пиво под собственной торговой маркой «Фастовское». Проектная мощность пивоварни – 12,7 млн декалитров в год. Продукция представлена более чем в 20 странах мира.
Историческая справка
Пивоваренный завод построен в начале XX столетия – первое фастовское пиво было сварено в 1906 году. Пивоварня основана немецкими колонистами Ю. Зибертом и Г. Саальманом, мастера-пивовары были также приглашены из Германии. Качественное пиво быстро завоевало популярность, его разливали в бочки и поставляли в сельские шинки и трактиры Киевской губернии. Выпуск продукции не прекратился даже после начала Первой мировой войны, часть сваренного пива безвозмездно отправлялась для участников фронта и в военные госпитали.
После октябрьских событий предприятие было национализировано, в 50-е годы – реконструировано. С 1992 года завод входит в состав «Оболони»: на его мощностях, помимо «Зиберта» и «Фастовского», варится 3 сорта под этой торговой маркой. В 2006 году, в ознаменование 100-летнего юбилея, пивоварне вернули историческое название.
В 2009 году была разработана маркетинговая концепция и визуальный ряд для торговой марки Zibert. Идея заключалась в том, чтобы внешний вид бутылки рождал прямые ассоциации с немецким пивом. С этой целью в дизайне этикетки были использованы эллипсоидная рамка с размещенным внутри нее геральдическим гербом, классический готический шрифт. Этот ход возымел свое действие: продажи пива вдвое превысили плановые показатели, «Зиберт» за год отвоевал для себя 3% рынка.
Награды
Международный конкурс пива, безалкогольных, слабоалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод, Киев:
- 2009 – Гран-при («Zibert Белое»), 2 золотые («Zibert Баварское», «Zibert Светлое») медали;
- 2010 – 3 золотые («Zibert Баварское», «Zibert Светлое», «Zibert Белое») медали;
- 2011 – 3 золотые («Zibert Светлое», «Zibert Баварское», «Zibert Белое») медали;
- 2012 – 4 золотые («Zibert Бочковое», «Zibert Светлое», «Zibert Белое», «Zibert Баварское») медали;
- 2013 – 2 золотые («Zibert Светлое», «Zibert Баварское») медали;
- 2015 – Гран-При («Zibert Светлое», Zibert Weissbier);
- 2016 – Награда за линейку специальных сортов пива Zibert.
100 лучших товаров Украины:
- 2011 – «Пивоварня Зиберта» награждена дипломом лауреата конкурса.
Большой Московский фестиваль пива:
- 2009 – Серебряный Осирис («Zibert Баварское»).
Effie Awards Ukraine:
- 2011 – Серебряная награда за компанию по перезапуску пива Zibert.
Виды пива Зиберт
Zibert Keller, 4,6%
Нишевый продукт пополнил линейку специальных сортов, выпускаемых брендом, в 2016 году. Представляет собой классическое нефильтрованное пиво лимонно-желтого цвета, с характерным дрожжевым осадком и натуральной мутностью. В букете преобладают типичные для келлербиров тона: свежего зерна, мякиша ржаного хлеба, сладкого клевера. Вкус развивает эту же гамму – добавляются ноты молочно-зерновой сладости, леденцовая кислинка, легкая пряность. Послевкусие долгое, отчетливо зерновое. Принято считать, что такое пиво лучше всего раскрывает свои вкусо-ароматические характеристики в бокале типа Weissbier Vase – широком, слегка сужающемся в верхней части.
«Zibert Светлое», 4,4%
Типичный светлый лагер, самое титулованное пиво в линейке бренда. Для производства используются импортированные из Германии сорта хмеля, солод из Хмельницкой области, вода из собственной скважины пивоварни. Абсолютно прозрачное, наливается соломенно-золотистым цветом, среднезернистая пена образует кружево на стенках бокала. Аромат чистый, с солодовой сладостью и травянисто-цветочными тонами. Обладает довольно плотным телом, карбонизация средняя. Вкус выраженно солодовый, с бисквитно-хлебными нотами, легкая хмелевая горечь переходит в послевкусие.
Zibert Weissbier, 5%
Вариация украинской пивоварни на тему осветленного пшеничного пива получилась достаточно удачной, однако местным потребителям трудно оценить его качество: вся продукция идет на экспорт. Вайсбир содержит не менее 50 % пшеничного солода, что придает ему специфическую мутность и желтовато-белый оттенок. При наливании в бокале образуется обильная мелкозернистая пена кремового цвета. Букет составляют присущие сорту банановые и пряно-гвоздичные тона. Тело плотное, мучнистое, во вкусе преобладают хлебно-пшеничные ноты и сладость с оттенком вяленой груши. Рекомендуется охладить перед подачей.
«Zibert Баварское», 5,6%
По стилю пиво напоминает немецкий дортмундер – имеет более высокую изначальную плотность, чем классические светлые лагеры. Состав, помимо традиционных ингредиентов, включает мальтозную патоку. В аромате на фоне солодовой основы звучат винные тона и легкий намек на хмель. Во вкусе преобладают те же ноты, ненавязчивая горечь больше связана с алкоголем, чем с хмелем. Составит отличную компанию сосискам братвурст и шпайерскому брецелю.
(1)
Загрузка...