Wychwood (Вичвуд)

18 марта 2019
фото пива вичвуд хобоблин

Английская пивоварня Wychwood Brewery принадлежит компании Marston’s, доход которой в 2018 году составил 1,14 млрд фунтов стерлингов. Объемы ежегодного производства брендов Wychwood составляет около 54 000 баррелей – эти показатели позволяют компании занимать первую строчку в списке крупнейших производителей органического пива в стране. Флагманский бренд – Hobgoblin. Продукция поставляется в 46 000 торговых точек в Соединенном Королевстве, экспортируется в Россию, США, Европу, Японию. В 2017 году по результатам публичного онлайн-голосования пивоварня Wychwood была признана лучшей в Великобритании.

Историческая справка

Официально датой создания компании считается 1983 год, хотя она имеет долгую предысторию. База для современного предприятия заложена еще в 1811 году, когда в городке Уитни в Оксфордшире основали пивоварню Clinch. Семейное предприятие было успешно до конца XIX столетия, в первой половине XX века дела пошли на спад, и к 1945 году пивоварню поглотила компания Castletown Brewery. Впоследствии она несколько раз переходила из рук в руки и почти прекратила свое существование, пока не была приобретена Пэдди Гленном.

Когда его сменил Крис Мосс, пивоваренный завод получил свое нынешнее название Wychwood Brewery, данное в честь старого леса близ Уитни. Именно Крис Мосс создал популярное пиво Hobgoblin и впервые украсил бутылку иллюстрированной этикеткой. В стратегии продвижения нового продукта ставка была сделана на использование легенд, создание креативных слоганов и упаковки. Успех Хобгоблина – это сочетание гениального маркетинга и действительно качественного пива. С 2008 года пивоварня Вичвуд находится под управлением Marston’s.

Награды

CAMRA Blackpool Beer Festival:

  • 1993 – золотая (Hobgoblin) медаль и титул «Лучшее пиво фестиваля».

Фестиваль пива в Стокгольме:

  • 1997 – золотая (Hobgoblin) медаль, титул «Пиво года».

World Beer Championships:

  • 2006 – золотая (Hobgoblin) медаль.

Международный конкурс пивоваров:

  • 2002 – золотая (Black Wych Stout) медаль;
  • 2015 – золотая (Hobgoblin) медаль.

Международный конкурс производителей пива и сидра:

  • 2015 – Золотая (Hobgoblin) медаль.

Международный конкурс пива, Баларет:

  • 1998 – серебряная (Hobgoblin) медаль.

International Beer Challenge:

  • 2012 – бронзовая (Wychwood Ginger Beard) медаль.

Beverage Tasting Institute:

  • 2011 – серебряная (Hobgoblin) медаль.

Asia beer awards:

  • 2012 – золотая (Wychwood King Goblin) медаль.

The Beer Awards:

  • 2016 – серебряная (King Star Crafter Lager) медаль;
  • 2017 – серебряная (Hobgoblin IPA) медаль.

World beer awards:

  • 2017 – золотая (Hobgoblin Gold) медаль;
  • 2018 – золотая (Hobgoblin IPA) медаль, титул World’s Best IPA.

BBI drinks competition:

  • 2018 – серебряная (Hobgoblin IPA) медаль.

Beer Marketing Awards:

  • 2015 – победа в номинации «Лучшее событие» за организацию и проведение Hobgoblin Roadshow.

Виды пива Вичвуд

Wychwood Hobgoblin, 5,2%

Знаковый сорт пивоварни, удостоенный наибольшего количества наград на международных конкурсах и включенный в TOP-500 знаменитого «пивного охотника» Майкла Джексона. По стилю это европейский крепкий биттер – с характерной маслянистой текстурой и полным телом. Цвет, как и обещает производитель, – рубиновый, с каштановыми проблесками. Рецептура включает светлый, шоколадный и карамельный солоды, хмель сортов Штирийский Голдинг и Фаггл. Аромат насыщен тонами карамели, кленового сиропа, кофейных зерен, орехов. Во вкусе дают о себе знать ноты жареного солода, ирисок, бисквита. Послевкусие сухое, немного вяжущее, с выраженной хмелевой горечью.

На своей родине напиток заслужил звание пива №1 для празднования Хэллоуина. Хорошо сочетается с мясным рагу, стейками, крылышками барбекю и овощами, приготовленными на углях.

Wychwood Hobgoblin Gold, 4,5%

Бутылку украшает характерная для бренда колоритная этикетка с изображением сказочного персонажа. Название также обыгрывает легенду о том, что когда-то под пивоварней Wychwood гоблины зарыли свой золотой клад. Светлый эль сварен из ячменного и пшеничного солодов, 4 видов хмеля: Пилигрим, Саммит, Цитра, Нельсон Совиньон. В бокал наливается светло-золотистым цветом, образуя невысокую, но плотную пену. Аромат неяркий, с нотами цитрусов, лесного крыжовника, свежей травы. Во вкусе на фоне солодовой основы проступают отчетливая горчинка и легкий оттенок зеленого лайма.

Wychwood Hobgoblin IPA, 5,3%

В 2018 году пиво признано лучшим в категории IPA на престижном конкурсе World beer awards. Варится из микса хмелей Старого и Нового света, что наделяет его особым ароматом. В букете можно уловить ноты цитрусов, дыни, травянистого хмеля. Солодовую основу вкуса с карамельной сладостью обогащают оттенки сочных тропических фруктов – личи, красного апельсина, манго. Составит достойную гастрономическую пару жареному палтусу или бургеру с котлетой из индейки под клюквенным соусом.

Wychwood Ginger Beard, 4,2%

В названии пива использована игра слов: оно переводится как «Рыжая борода». Однако у слова ginger есть и другое значение – имбирь, недвусмысленно указывающее на то, что напиток придется по вкусу любителям имбирного пива. Напиток имеет светло-янтарный цвет, пенная шапка держится долго. Букет составляют тона цитрусовых, гвоздики, патоки, свежей выпечки, но над ними довлеет запах имбиря. Вкус тоже подчинен этому пряному ингредиенту и отличается ощутимой жгучестью. В зимнее время согревающие свойства напитка окажутся очень кстати, а летом его лучше подавать сильно охлажденным.

фото видов пива вичвуд

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter