«Мазай» – светлое нефильтрованное пиво с мягким вкусом, сваренное из натуральных ингредиентов. Марку выпускает Бочкаревский пивоваренный завод, одно из ведущих предприятий отрасли в Алтайском крае. Бренд появился не так давно, но уже завоевал ряд наград на дегустационных конкурсах.
Историческая справка
Строительство крупнейшего пивоваренного предприятия Зауралья в селе Бочкари началось в 1981 году, первая продукция была выпущена восемь лет спустя. Место находится на расстоянии 70 км от ближайших промышленных объектов и богато источниками природной воды. Сначала завод входил в состав колхоза, но в годы перестройки был выделен в самостоятельную компанию.
«Бочкари» снабжают весь регион пивом, квасом и прохладительными напитками. В основе производства – натуральное сырье и рецепты, проверенные временем. Техническое оснащение завода не уступает западным предприятиям – в цехах установлено самое современное оборудование, а производство отвечает требованиям международного стандарта качества FSSC 22000.
Особенности марки
Пиво «Мазай» появилось в марте 2017 года. В разработке рецептуры принимали участие технологи из Германии и Чехии. Пенный напиток варят из двух сортов солода: светлого ячменного и специального пшеничного. Первичная ферментация проходит в течение недели в горизонтальных лагерных танках. Затем твердые компоненты отделяют от сусла, и пиво помещают в стальные емкости для созревания еще на 21 день.
Дизайн бутылок ориентирован на молодежную аудиторию. Легкое непастеризованное пиво позиционируется производителем как непременное сопровождение веселых вечеринок.
Компания выступает спонсором различных мероприятий, где активно продвигает новинку. Для популяризации бренда созданы отдельный сайт и аккаунт в Инстаграм, где проходят розыгрыши призов и различные конкурсы.
Награды:
- «Продэкспо 2018» — золотая медаль на дегустационном конкурсе;
- «АлтайФест-2019», Алтайский край – Гран-при в категории «Пиво светлое нефильтрованное».
Интересные факты
Презентация новинки на родине состоялась на «АлтайФесте» в 2017 году. Компания выступила организатором и спонсором мотопробега «Маzай», на который съехались байкеры региона. На мотоциклах были закреплены флаги с логотипом марки, а завершала мероприятие дегустация напитка.
На выставке «Продэкспо 2018» отмечены и другие продукты Бочкаревского завода. Среди призеров конкурса оказались марки пива «Немецкое», «Алтай Хан», «Жатецкий хмель», также квас, лимонады и минеральная вода.
Характеристика пива «Мазай», 4,8%
В производстве используют метод холодного брожения, который традиционно применяют немецкие пивовары. Непастеризованный напиток сохраняет свойства натурального продукта.
Цвет – чуть мутноватый за счет отсутствия фильтрации. В аромате преобладают солод и хмель. На вкус пиво напоминает пшеничный хлеб, на финише присутствует легкая горчинка. Экстрактивность начального сусла – 12%.
Пиво «Мазай» разливается в стеклянные бутылки, пластиковую тару и в кеги объемом 30 и 50 литров.
Загрузка...