Пиво «Дуб и обруч» выпускает Трехсосенский пивоваренный завод. Предприятие основано в 1888 году и получило название в честь трех сосен, растущих неподалеку от здания пивоварни. Первые владельцы завода, купцы Марковы, одни из первых в России взяли на вооружение немецкие технологии производства, за что были возведены в ранг поставщиков императорской фамилии. Характерной особенностью изготовления стала выдержка напитка в бочках, которые делались на собственной бочарне. Такой способ продлевал свежесть продукта и придавал ему особенный вкус.
Сегодня предприятие сочетает древние традиции с современными технологиями. Частная пивоварня стала одной из крупнейших компаний России. Производственные площади расположены в Ульяновске и Димитровграде. Пиво варят на современных линиях немецкого и чешского производства. В состав компании с 2009 года входит крупный пивоваренный завод «Витязь».
Руководство Трехсосенского завода не раз заявляло, что качество продукта – на совести пивоваров, поэтому закупке высокотехнологичного оборудования здесь уделяется первоочередное внимание. Полная модернизация линий позволяет производить 13 тысяч литров пива в день. Производственный цикл автоматизирован, за соблюдением технологии наблюдают операторы.
Виды пива Дуб и обруч
Бочковое пиво во все времена служило эталоном качества. Бондари чаще всего делали емкости из дуба. Натуральное дерево придавало напитку особенный цвет и вкусовые качества.
Бочковое
Сорт изготовлен по технологии естественного брожения. При варке смешивают светлый и карамелизированный солод, что дает напитку особенный вкус и аромат. В состав также входят очищенный хмель и вода. В процессе выдержки продукт насыщается хмелепродуктами, в результате чего напиток приобретает качества, присущие настоящему бочковому пиву. Вкус – мягкий, с выраженной сладостью, крепость не ощущается. Содержание алкоголя – 4,9%, а плотность – 12%. Продукт разливают в стеклянные бутылки емкостью 0,5 и 1 л, а также в ПЭТ 1 и 1,5 л.
Награды:
- International Beer Challenge 2015, Лондон – бронзовая награда;
- DLG Awards 2016, Франкфурт-на-Майне – золотая награда;
- Monde Selection 2017, Брюссель – золотая медаль.
Выдержанное
Отличается повышенным содержанием алкоголя – 6,3% и высокой плотностью – 16%. Цвет прозрачный с медным оттенком. При изготовлении используют закладку двух сортов солода – обычного и карамельного. Увеличенный срок выдержки придает пиву крепость. Аромат – зерновой, с легким запахом сухофруктов. Производитель позиционирует продукт, как полностью натуральный, что подтверждает мягкий и несколько сладковатый вкус пива. Спиртовая составляющая отсутствует. Марка поставляется в стеклянных бутылках емкостью 0,5 л и в пластиковой таре объемом 1,5 л.
Награды:
- The beer awards 2015 и 2017, Лондон – золотая медаль;
- Superior Taste Award 2015, Брюссель – 2 звезды в номинации «Замечательный вкус»;
- Monde Selection 2017, Брюссель – золотая награда.
(4)
Загрузка...