Жан-Жак («Jean-Jack»)

16 декабря 2017
фото коньяка Жан-Жак

В названии отразилось стремление производителей подчеркнуть французский стиль напитка. И хотя в купаже используются только местные коньячные спирты, методика изготовления заимствована у французов, а саженцы винограда закуплены в регионе Шампань и выращены в Крыму. Изначально линии «Жан-Жак» были возрастными и «звёздочными» — количество звёзд соответствовало времени выдержки спиртов. Но с 2012 года на этикетке осталось лишь международное обозначение: VS (Very Special), VSОР (Very Superior Old Pale) и ХО (Extra Old).

Историческая справка. «Жан-Жак» — молодой коньяк, ХХI века. Но его история началась в 1962 году, когда в крымском посёлке Багерово построили винно-коньячный завод, вокруг которого высадили заказанные во Франции виноградные саженцы из региона Шампань. Первые выдержанные в дубовых бочонках коньячные спирты из этого винограда получили в 1970 году, а в 1987 году для них построили специальные многоуровневые подвалы, в которых регулировать температуру и влажность.

Но работать над созданием собственного бренда на заводе стали только в 2003 году, когда предприятие арендовала образованная в 1999 году компания «Алеф-Виналь». Это было уже пятое предприятие, до этого её владелец Вадим Ермолаев построил завод для создания авторских вин из крымского винограда, теперь здесь производят вина торговой марки «Золотая амфора». Затем арендовал с последующим выкупом виноперерабатывающий комплекс в Бахчисарае вместе с пятью сотнями гектаров виноградников. А потом, в 2002 году, купил завод «Старокрымский» и 750 гектаров виноградников. В 2003 году господин Ермолаев купил завод «Бурлюк» в Бахчисарае с полутора тысячами гектаров виноградников.

Багеровский завод марочных коньяков стал последней точкой в перечне владений компании. За несколько месяцев предприятие реконструировали, оснастили современным оборудованием для всех этапов изготовления коньяка, задействовали лучших специалистов, которые начали работу над брендом. «Жан-Жак» появился в 2007 году.

Интересный факт

На этикетку «Жан-Жака» нанесена специальная печать — для подтверждения качества спиртов и ознакомления потребителей с составом купажа. Возраст коньячных спиртов указан в центре печати, поэтому каждый может высчитать, урожай винограда какого года использован в производстве. Элементы печати рельефные, поэтому могут служить и защитой от подделок.

Ассортимент коньяков Жан-Жак

  • Jean-Jack VS (40%). Напиток яркого золотистого цвета с ароматом винограда, груши и ванили. Гармоничный фруктовый вкус и приятное ванильное послевкусие. В купаже спирты со сроком выдержки от трёх лет.
  • Jean-Jack VSОР (40%). Зрелый коньяк цвета красного дерева. В насыщенном аромате слышны ноты чернослива, сушёной груши, шоколада и лёгкая терпкость дубовой древесины. Вкус бархатистый, округлый, с оттенками шоколада и сухофруктов. Продолжительное послевкусие с тонами кофе и листьев табака. В купаже использованы спирты со сроком выдержки от пяти лет.
  • Jean-Jack Gold VSOP (42%). Коньяк глубокого чайного цвета с красноватыми отблесками. В аромате различимы ноты чёрной смородины, чернослива и какао. Бархатистый вкус с оттенками миндаля, сухофруктов и белого винограда. Послевкусие терпкое, продолжительное, с тонами дубовой коры и табака.
  • Jean-Jack Gold VO (40%). Напиток солнечного золотисто-медового цвета пахнет миндалём, шафраном и грушей. В мягком сбалансированном вкусе ощутимы оттенки имбиря и персика. Послевкусие средней продолжительности с фруктовыми нотами.
  • Jean-Jack Gold Медовый (40%). Оригинальный коньяк со сложной рецептурой — с мёдом диких пчёл, пергой и воском. Благодаря необычному составу вкус стал многогранным и насыщенным, а аромат напоминает о лете — коньяк пахнет мёдом, летними травами и согретой жарким солнцем дубовой корой.

фото видов коньяка Жан-Жак

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter