Закарпатский

11 марта 2016
фото бутылки коньяка закарпатский

Этот украинский ординарный коньяк впервые выпустили ещё в 1963 году, хотя тогда его названием было просто «4 звезды», переименован напиток в 1998 году. Привязанное к местности название возникло из-за негласного соперничества ужгородского и одесского коньячных заводов. Оба выпускали созданный тогда ещё союзными специалистами коньяк «Десна», но одесситы его усовершенствовали и вскоре запатентовали. А ужгородцы не стали оспаривать авторство, сняли «Десну» с производства, переименовав один из самых удачных напитков.

Автор купажа — Эдуард Михаэльянц, в то время — руководитель областного управления виноделия. В купаже только украинские спирты из европейских сортов винограда, выращенных на горных склонах Карпат. В арсенал напитка 6 золотых, 10 серебряных и 3 бронзовых награды национальных конкурсов и выставок.

О производителе

Официальную историю промышленного производства закарпатских коньяков принято начинать с 1961 года, когда основан Ужгородский (сначала — Закарпатский) коньячный комбинат. Но было бы справедливым начать с даты создания команды будущего предприятия. Опытных виноделов и подающих надежды коньячных мастеров собрал в 1959 году на маленьком винзаводе села Великие Лазы под Ужгородом руководитель областной винодельческой отрасли Эдуард Михаэльянц. Именно там и созданы первые купажи — ужгородского «3 звезды» и того же «Закарпатского», «4 звезды». Весь коллектив в 1961 году перешёл на только что построенный в Ужгороде завод, в Великих Лазах остались склады.

Периодичность выпуска новых сортов коньяка напрямую связана с государственными праздниками и значимыми датами, — так было принято во времена Советского Союза. Марочный коньяк «Тиса» (назван как река в Закарпатье, Сербии и Венгрии), разработка купажа которого длилась 2 года, выпущен к 50-летию октябрьского переворота, в 1967 году. Марочный «Карпаты» вышел к столетию «вождя революции» Ленина в 1970 году. Ещё один марочный коньяк — фирменный «Ужгород», выпустили в 1982 году к юбилею Владимира Щербицкого, руководившего Украиной в восьмидесятых годах прошлого века. Щербицкий был польщён и рекламировал коньяк при каждой возможности, в том числе — на международных встречах среди зарубежных гостей.

В наградном арсенале Ужгородского коньячного завода десятки наград международных и национальных выставок — из Будапешта и Москвы, Ялты и Санкт-Петербурга, Пекина и Еревана, Кишинёва и Сочи. В 2004 году продукция предприятия вошла в почётный перечень «100 лучших товаров Украины». С 1981 года предприятием руководит Владимир Гисем, имя которого занесено в Золотую книгу деловой элиты Украины.

В 2009 году завод реконструирован и модернизирован, установлены новые линии для розлива ординарных и марочных коньяков, построены новые помещения для выдержки спиртов. Сегодня оснащённый немецким и итальянским оборудованием Ужгородский коньячный завод ежегодно выпускает 8,5 миллионов бутылок коньяка.

Характеристика коньяка «Закарпатский»

Ординарный напиток густого орехового цвета создан из четырёхлетних украинских спиртов. После создания купаж в течение года выдерживают в дубовой таре, добиваясь гармоничности вкуса. В лёгком цветочном аромате слышны медовые и виноградные ноты. Вкус мягкий, полный, округлый, с едва уловимой виноградной сладостью и терпкостью дубовой коры. Краткое терпкое послевкусие. В барах и ресторанах подают коньяк чистым — к фруктам и кофе.

фото коньяка закарпатский

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter