Этот украинский ординарный коньяк впервые выпустили ещё в 1963 году, хотя тогда его названием было просто «4 звезды», переименован напиток в 1998 году. Привязанное к местности название возникло из-за негласного соперничества ужгородского и одесского коньячных заводов. Оба выпускали созданный тогда ещё союзными специалистами коньяк «Десна», но одесситы его усовершенствовали и вскоре запатентовали. А ужгородцы не стали оспаривать авторство, сняли «Десну» с производства, переименовав один из самых удачных напитков.
Автор купажа — Эдуард Михаэльянц, в то время — руководитель областного управления виноделия. В купаже только украинские спирты из европейских сортов винограда, выращенных на горных склонах Карпат. В арсенал напитка 6 золотых, 10 серебряных и 3 бронзовых награды национальных конкурсов и выставок.
О производителе
Официальную историю промышленного производства закарпатских коньяков принято начинать с 1961 года, когда основан Ужгородский (сначала — Закарпатский) коньячный комбинат. Но было бы справедливым начать с даты создания команды будущего предприятия. Опытных виноделов и подающих надежды коньячных мастеров собрал в 1959 году на маленьком винзаводе села Великие Лазы под Ужгородом руководитель областной винодельческой отрасли Эдуард Михаэльянц. Именно там и созданы первые купажи — ужгородского «3 звезды» и того же «Закарпатского», «4 звезды». Весь коллектив в 1961 году перешёл на только что построенный в Ужгороде завод, в Великих Лазах остались склады.
Периодичность выпуска новых сортов коньяка напрямую связана с государственными праздниками и значимыми датами, — так было принято во времена Советского Союза. Марочный коньяк «Тиса» (назван как река в Закарпатье, Сербии и Венгрии), разработка купажа которого длилась 2 года, выпущен к 50-летию октябрьского переворота, в 1967 году. Марочный «Карпаты» вышел к столетию «вождя революции» Ленина в 1970 году. Ещё один марочный коньяк — фирменный «Ужгород», выпустили в 1982 году к юбилею Владимира Щербицкого, руководившего Украиной в восьмидесятых годах прошлого века. Щербицкий был польщён и рекламировал коньяк при каждой возможности, в том числе — на международных встречах среди зарубежных гостей.
В наградном арсенале Ужгородского коньячного завода десятки наград международных и национальных выставок — из Будапешта и Москвы, Ялты и Санкт-Петербурга, Пекина и Еревана, Кишинёва и Сочи. В 2004 году продукция предприятия вошла в почётный перечень «100 лучших товаров Украины». С 1981 года предприятием руководит Владимир Гисем, имя которого занесено в Золотую книгу деловой элиты Украины.
В 2009 году завод реконструирован и модернизирован, установлены новые линии для розлива ординарных и марочных коньяков, построены новые помещения для выдержки спиртов. Сегодня оснащённый немецким и итальянским оборудованием Ужгородский коньячный завод ежегодно выпускает 8,5 миллионов бутылок коньяка.
Характеристика коньяка «Закарпатский»
Ординарный напиток густого орехового цвета создан из четырёхлетних украинских спиртов. После создания купаж в течение года выдерживают в дубовой таре, добиваясь гармоничности вкуса. В лёгком цветочном аромате слышны медовые и виноградные ноты. Вкус мягкий, полный, округлый, с едва уловимой виноградной сладостью и терпкостью дубовой коры. Краткое терпкое послевкусие. В барах и ресторанах подают коньяк чистым — к фруктам и кофе.
(1)
Загрузка...