Коньяки из Армении на территории стран бывшего СССР считались напитками элитными, доступными далеко не всем. С распадом Союза ситуация немного изменилась — на рынке СНГ стало больше алкоголя из стран Западной Европы и Америки. Армянский бренди и сейчас активно импортируется Британией, Японией, Германией. На экспорт предназначены 90% продукции, и 80% из них (около полумиллиона бутылок) — для российского рынка. «Старый Ереван» — один из таких напитков. Он изготовлен для любителей армянского коньяка в России, российских торговых сетей.
Сейчас на сайте производителя нет упоминания о «Старом Ереване» и схожем по оформлению коньяке «Армель», хотя в магазинах их можно найти. Это значит, что ООО «Хайаси Групп» выпустила небольшую партию и повторять её вряд ли собирается. И по дизайну бутылка «Старого Еревана» очень отличается от фирменных напитков этой компании: коньяки Hayasy разлиты в тяжеловесные строгие бутылки-графины, а созданные для российского рынка «Старый Ереван» и «Армель» — в округлые и рифлёные с изящным горлышком сосуды.
Hayasy: создано с чувством
Именно так звучит слоган компании, созданной в 2010 году и стремительно развивающейся на фоне предприятий старого образца — известных далеко за пределами Армении компаний «АрАрАт» и «Ной». Производственные корпуса «Хайаси Групп» находятся в селении Воскеваз (в переводе с армянского — «золотая лоза»), расположенном рядом с Ереваном. Территория завода занимает площадь 60 тысяч квадратных метров. Цеха предприятия оснащены итальянским и французским оборудованием, руководители производственных процессов прошли стажировку на европейских заводах, а средний возраст мастеров и менеджеров не превышает тридцати пяти лет. Несмотря на молодость руководящего состава компании, традиции коньячного дела Армении соблюдаются неуклонно.
Для напитков Hayasy характерны сладковатый аромат и мягкий бархатистый вкус с чуть терпковатым послевкусием — черты, которые всегда отличали армянские бренди от всех остальных, в том числе — французских коньяков. Если для французских коньяков характерны парфюмерные ароматы, то главный оттенок армянских — ваниль. В армянские напитки традиционно добавляют сахарный сироп, а бочки из местного кавказского дуба обеспечивают оригинальную терпкость тёплого послевкусия.
В ассортименте Hayasy Group почти все виды алкоголя — от коньяков и джина до слабоалкогольного пива. Продукцию экспортируют в Россию, Украину, Беларусь, Китай, Грузию.
Характеристика коньяка «Старый Ереван»
При изготовлении «Старого Еревана» используется чистая вода из горных источников — ею понижают крепость напитка. Специалисты уверены, что родниковая вода благотворно сказывается на вкусе — придаёт ему бархатистость. На качество коньячных спиртов повлияло обилие солнца на виноградниках региона — благодаря ему автохтонные сорта винограда становятся ещё слаще. А низкий уровень влажности в этой местности способствует мягкой, неспешной выдержке.
Янтарно-золотистый напиток приятно пахнет южными фруктами и ванилью, едва уловимы коричные ноты и терпкость дуба. В гармоничном вкусе чувствуются фруктовые оттенки — сочная груша, копчёный чернослив, карамелизованные цукаты. Шоколадное послевкусие согревает и смягчает крепость.
Коньяк рекомендован в качестве дижестива — с кофе, или предваряющего ужин аперитива. Он хорошо сочетается с белым виноградом или яблоками, подчёркивает вкус твёрдых сыров, оттеняет сигарный аромат и гармоничен с чёрным шоколадом.
(6)
Загрузка...