О коньяке «Старая Гагра» знают немногие, поскольку выпускают его на небольшой винокурне, лимитировано, и продают, в основном, в самой Абхазии. На прилавках магазинов в других регионах России его можно встретить крайне редко, а за границей и вовсе — только в качестве презента или туристического сувенира после путешествия в Абхазию. Мнения о качестве и особенностях напитка среди попробовавших его любителей крепких напитков разноплановы — от восторга по поводу сладковато-насыщенного вкуса до осуждения за слишком агрессивный фруктово-миндальный аромат. Высокая с узким высоким горлышком бутылка, скорее винная, чем коньячная. Лаконичный дизайн этикетки и отсутствие на ней защиты могли бы стать причиной лёгкой фальсификации, будь коньяк популярнее.
О производителе
Торговая марка принадлежит обществу с ограниченной ответственностью «Амзара», названного в честь небольшого посёлка под Гаграми, откуда родом глава компании Аркадий Конджария. Сама винокурня находится тоже под Гаграми — в абхазском посёлке Бзыпта. Около винокурни расположен фирменный магазин с дегустационным залом под ярким шатром. Здесь можно продегустировать вина и коньяки, а потом и купить понравившиеся напитки. Дегустационный зал рассчитан на туристов, которых немало в Абхазии летом, и маршруты составляют с учётом такого посещения. Тут также же можно попробовать свои силы в отжиме винограда или просто внимательно рассмотреть большой пресс, который установлен здесь для экскурсантов.
Создание собственной винокурни Аркадий Конджария начал с того, что собрал инициативную группу знающих толк в винограде, вине и крепких напитках людей, которые несколько лет изучали виноградники близлежащих сёл и особенности выращиваемого здесь винограда. Сам Конджария проходил не менее двадцати километров в день, по слухам, подбирая виноград по вкусу и разговаривая с местными виноделами и фермерами. Ему удалось заключить договора с владельцами лучших виноградников и запустить производство оригинальных абхазских вин и коньяка.
В датах история винокурни выглядит приблизительно так:
- 1995 год. Зарегистрирована компания «Амзара», генеральным директором которой стал Аркадий Конджария.
- 1996 год. Строительство маленькой винокурни для экспериментов с виноградом.
- 1997 год. Активное сотрудничество с фермерскими хозяйствами в окрестностях винокурни.
- 2000 год. Компания стала разливать первые вина и изготавливать чачу под заказ.
- 2003 год. Компания «Амзара» выиграла мини-грант на развитие абхазского виноделия в конкурсе Департамента по международному развитию Великобритании. В этом же году впервые поступил правительственный заказ — на изготовление марочного вина для представительских нужд.
И до сих пор самым известным напитком винокурни является не коньяк, а вино «Аацы» — красное полусладкое, густое, тягучее, с лёгким привкусом любимой многими с детства пенки вишнёвого варенья. Этикетку от бутылки «Аацы» Аркадий Конджария даже использует в качестве аватарки для аккаунтов в социальных сетях.
Характеристика коньяка «Старая Гагра»
«Старая Гагра» — ординарный янтарный напиток с традиционной крепостью 40% и характерным для абхазских напитков экспрессивным ароматом, в котором наиболее ощутимы ноты миндаля, ванили и сушёной вишни.
Вкус коньяка пряный, насыщенный, с орехово-ванильными оттенками. Тёплое терпкое послевкусие с ореховым привкусом. Рестораторы рекомендуют в качестве дижестива, но сами абхазцы часто подают свои коньяки к национальным блюдам. «Старая Гагра» хорошо сочетается с сырами, оливками, оттеняет вкус мясных блюд и подчёркивает аромат овощей и зелени.
(5)
Загрузка...