Французский коньяк Renault (Рено) создается по одному из самых старых рецептов, известных в отрасли. Первая партия напитка увидела свет в 1876 году, и с тех пор технология его изготовления не менялась. По объемам продаж коньячный дом входит в десятку ведущих компаний отрасли, реализуя порядка 3,2 млн бутылок в год. Бренд принадлежит финской корпорации Altia.
Историческая справка
Винодельню Renault в городе Коньяке основал в 1835 году молодой мастер Жан Антонин Рено. Предприниматель прославился тем, что стал первым разливать напиток для продажи в стеклянные бутылки вместо бочек. Такой подход оправдал себя – в небольшой таре Рено удавалось продать намного больше продукции, и вскоре марка стала хорошо известна в Северной Европе, Америке и Азии. Винодел много путешествовал, рекламируя и продвигая свой бренд.
В начале 90-х коньячный дом Renault объединился с компанией Bisquit. Фирма была основана в 1819 году Александром Бискюитом. Этот период был благоприятен для развития деловых связей – после падения Наполеона все ограничения международную торговлю были сняты, поэтому виноделу удалось быстро наладить продажу своей продукции за пределами страны. Обе компании долгое время входили в состав французского холдинга Pernod Ricard, но в 2010 году права на торговую марку Renault выкупила государственная финская корпорация Altia.
Особенности производства
Renault-Bisquit – единственная коньячная компания Франции, у которой производство и офис по продажам расположены в одном месте. В собственности фирмы – 341 га земли недалеко от городка Руайян в Шаранте. Здесь находятся цех дистилляции, бочарня, фабрика бутылок и административное здание. Собственные виноградники в Шато-де-Линьер обеспечивают потребности фирмы на 18%. Посадки расположены на высоте более 150 м над уровнем моря, поэтому лоза не страдает от поздних заморозков.
В цехах дистилляции в сезон непрерывно работает 64 перегонных куба. Завод настолько велик по площади, что мастера передвигаются по нему на велосипедах. Переработка продолжается в течение пяти месяцев после сбора урожая, перерывов не делается даже на рождественские праздники. Молодые спирты разливают в бочки. Две трети емкостей изготовлены из тронсейского дуба, оставшаяся часть – из лимузенского.
Дистиллят для коньяков «Рено» сначала разливают в новые бочки. Свежая древесина придает напитку цвет и помогает развить аромат. Спустя полгода спирты помещают в старые емкости, где в процессе выдержки напиток приобретает глубокий и многогранный вкус. Смешивание – самый ответственный этап. В распоряжении мастера-блендера Дэвида Кройзета – дистилляты с большим возрастом, которые компания Bisquit бережно сохраняет с года своего основания.
Интересные факты
- На предприятии работает собственная бочарня, каждый мастер изготавливает по три бочки в день. Клей для сборки не используется – детали скрепляют клепками, которые для прочности сушат в течение пяти лет.
- В 2015 году к своему 180-летию компания выпустила ограниченный релиз Renault Carte Noire Extra Old с сорокалетним возрастом. В честь юбилейной даты партия прошла дополнительную выдержку в 180 дней, что усилило фруктовые и пряные ноты напитка, а также придало ему дополнительную мягкость.
Виды коньяка Рено
Renault Bleu Nuit VS, 40%
Выдержан не менее 2,5 лет в бочках из лимузенского дуба. Напиток золотистого цвета с янтарными отблесками. Аромат стартует с насыщенных древесных оттенков, к которым затем добавляются засахаренные фрукты. В округлом вкусе раскрываются нотки абрикоса, ванили, оттененные дубовыми нюансами.
Renault Carte Noire VSOP, 40%
Самый знаменитый коньяк бренда изготавливают, смешивая около полусотни тщательно отобранных компонентов. Цвет – медный с золотистыми бликами. В аромате смешиваются запахи поджаренного хлеба, печеных яблок, корицы и ванили. Вкус богат оттенками вяленых слив, фруктового мармелада, сушеных абрикосов и пряностей. Послевкусие долгое и шелковистое.
Renault Carte Noire Extra Old, 40%
Коньяк создается из винтажных спиртов с большим сроком выдержки. Напиток темно-янтарного цвета с муаровыми золотыми отблесками. Гармоничный аромат насыщен цветочными, фруктовыми и шоколадными тонами. Во вкусе на первый план выступают чернослив, изюм и ваниль, которые сменяются оттенками древесины и специй. В послевкусии чувствуются медовые нотки.
(4)
Загрузка...