«Прасковейский» — известный коньяк российского предприятия, специалисты которого прошли стажировку на коньячных заводах Франции. В производстве используются молодые вина из белого винограда: они проходят двойную дистилляцию и созревают в бочонках из дуба возраста не менее полувека.
История холдинга «Прасковейское» началась с винного склада, который в 1900 году построили в Ставропольском крае по постановлению Управления акцизными сборами. До октябрьской революции 1917 года бесперебойные поставки вин со склада и винокурни в Прасковейском обеспечивали алкоголем всё Ставрополье и все южные регионы России. В революционный период производство приостановили, а в 1921 году возобновили.
Винокуренный завод успешно работал даже в годы Второй мировой войны, отправляя на фронт произведённые спирты. Но в 1943 завод разбомбили и восстановили только в 1946. Тогда же открыли и новый цех — коньячный, который в 1966 году реконструировали и превратили в мощное производство государственного масштаба. В 70-х годах местные жители показали коньячному мастеру завода Владимиру Костину родник с серебросодержащей водой — мягкой и оптимальной для купажирования напитков. С тех пор в производстве коньяков используют только эту воду.
Ассортимент коньяков
«Прасковейский», «3 звёздочки», 40%. Светло-ореховый напиток с ароматом цветов и ванили создан из спиртов трёхлетней выдержки. Мягкий вкус с оттенками ванили и миндаля. Среднее по продолжительности послевкусие с ореховыми нотами. Подают к кофе и фруктам.
«Прасковейский», «4 звёздочки», 40%. Янтарный напиток из спиртов четырёхлетней выдержки, приятно пахнет ванильной сдобой и летним разнотравьем. Вкус гармоничный, мягкий, с пряными акцентами. Тёплое послевкусие средней продолжительности. Рекомендован в качестве дижестива, используется в коктейлях, хорошо сочетается с яблочным, виноградным и лимонным соком.
«Прасковейский», «5 звёздочек», 42%. Коньяк глубокого янтарного цвета с золотистыми искорками произведён из спиртов пятилетней выдержки и приятно пахнет ванилью. Гармоничный орехово-ванильный вкус, согревающее послевкусие с нотами мёда и яблока. Рекомендован к десертам, кофе и фруктам.
«Прасковейский», 10 Years Old, 40%. Тёмно-янтарный коньяк класса КС (коньяк старый), в производстве которого использованы спирты не моложе 10 лет. Ванильно-шоколадный аромат с миндальными нотами. Бархатистый вкус с оттенками чёрного шоколада, карамели, изюма. Длительное согревающее послевкусие с тонами миндаля и терпкостью дубовой древесины. Подают напиток к кофе, отлично сочетается с шоколадом и фруктами.
«Прасковейский» Коллекционный, 23 Years Old, 40%. Янтарный коньяк со зрелым ароматом, в котором ощутимы ноты ванили, миндаля и шоколада, произведён из выдержанных более 20 лет спиртов. Мягкий вкус богат оттенками шоколада, карамели, спелого яблока и сухофруктов. Длительное послевкусие с тонами шоколада.
«Прасковейский», 20 Years Old, 40%. Напиток цвета тёмного янтаря относится к классу ОС (очень старый) и произведён из двадцатилетних спиртов. Аромат лёгкий и объёмный, с ванильно-шоколадными нотами. Полный бархатистый вкус с ореховым оттенком и длительным согревающим послевкусием. Рекомендован в качестве дижестива, хорошо сочетается с яблоками и шоколадом.
«Прасковейский» Экстра, 40%. Коньяк из лимитированной серии 10 тысяч бутылок, спирты были залиты в дубовые бочки в 1974 году. Каждая бутылка имеет индивидуальную карту с уникальным номером. Янтарный напиток приятно пахнет ванилью и сухофруктами. Гармоничный вкус с ванильно-миндальными оттенками и нотами мускатного ореха. Длительное согревающее послевкусие с пряными тонами. Рекомендован в качестве дижестива, иногда подают к кофе.
Загрузка...