Monte Choco («Монтe Чоко»)

11 мая 2018
фото бутылки коньяка монта чоко

С французского «Монтe Чоко» — шоколадная вершина. Название напитка связано со вкусовыми качествами: коньяки Дмитровского завода имеют насыщенный вкус шоколада и яркий аромат свежеподжаренных какао-бобов. Изготавливают их из российских коньячных спиртов, дистиллированных по французскому методу, но из винограда, собранного в Краснодарском крае и Ставрополье. В создании купажа, кроме российских мастеров, принимали участие французские специалисты.

Историческая справка. Российская группа компаний создана в 1998 году вокруг построенного в 1995 году Черноголовского завода «ОСТ-Алко» в Московской области. Там и сегодня находится штаб-квартира компании. Закрытое акционерное общество «Ост» занимается производством и продажами алкоголя и безалкогольных напитков. В составе ЗАО девелоперская компания «ОстСтрой», предприятие по выпуску стеклотары «ОстТара», ЗАО «ОстАква», выпускающее слабоалкогольные и безалкогольные напитки, дизайнерско-типографская группа «ОстМастер» и два ликёроводочных заводов — в Черноголовке и Дмитрове.

Напитки Monte Choco выпускает основанный в 1992 году Дмитровский завод алкогольной продукции. В ассортименте предприятия только крепкий алкоголь — водка и коньяки. Наиболее известные торговые марки водки — «Жардо» и «Русское застолье». Кроме «Монте Чоко», завод выпускает марочный коньяк «Фетер Олд Баррель» и ординарный «Форт Роял».

Виды коньяка «Монте Чоко»

Monte Choco VS (40%). Янтарно-золотистый коньяк, по французской классификации относится к классу Very Special, что соответствует российскому «трёхзвёздочному». В производстве использованы коньячные спирты не менее чем трёхлетней выдержки. Аромат напитка ванильно-фруктовый с ярко выраженными шоколадными нотами. Гармоничный вкус с оттенками ванили и чёрного горьковатого шоколада. Тёплое краткое послевкусие с тонами какао и миндаля.

Monte Choco VVSOP (40%). Напиток, классифицированный как очень-очень светлый и старый (Very-Very Superior Old Pale), создан из коньячных спиртов шестилетней выдержки, имеет глубокий янтарный цвет и насыщенный шоколадно-цветочный аромат с нотами пачули. В гармоничном вкусе также преобладают шоколадные и цветочные оттенки. Краткое терпковатое послевкусие балансирует сладость тонами дубовой коры. Коньяк рекомендован рестораторами в качестве дижестива — он подчеркнёт аромат кофе и хорошего табака.

фото коньяка монте чоко

Дамские коктейли с Monte Choco

Cinzano Darling Clementine

Этот коктейль бармены считают дамским, потому что он некрепкий и сладкий, основной ингредиент — вермут, отлично сочетающийся с одним из сортов мандаринов — «клементинами». Коньяк лишь оттеняет вкус. А название «Дорогая Клементина» заимствовано из американского фольклора — так звали героиню баллады.

Ингредиенты:

  • 80 мл вермута Cinzano Orancio;
  • 15 мл Monte Choco VS;
  • 15 мл мандаринового фреша;
  • 2 чайные ложки коричневого сахара;
  • приблизительно 3 столовых ложки ледяной крошки.

Рецепт: смешать сок с сахаром, добавить ледяную крошку, влить вермут и потом коньяк. Перемешать коктейльной ложкой и украсить край бокала мандариновой цедрой.

ABC

Этот коктейль рекомендован барменами к подаче после десертов — он умеренно сладок и мягок, выглядит очень изящно и красиво. Название характеризует состав —3 ингредиента, и алгоритм — 3 шага в приготовлении.

Ингредиенты:

  • 20 мл Monte Choco VS;
  • 20 мл ликёра Irish Cream;
  • 20 мл ликёра Amaretto

Рецепт: налить в рюмку «Амаретто», потом с помощью барной ложки — Irish Cream, а сверху коньяк.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter