Maxime Trijol – это французская коньячная марка, ведущая отсчет своей истории с середины XIX века. Компания входит в пятерку наиболее крупных независимых производителей коньяка во Франции. Продукция бренда представлена в 49 странах, от России до Габона. В 2017 году коньячный дом решил сосредоточить усилия на продвижении на рынки Австралии и Новой Зеландии.
Началом истории коньячного дома послужило приобретение семейством Трижоль, обосновавшимся в поместье Сен-Марсьяль-сюр-Не, первого перегонного куба. В домашнем музее бережно хранится купчая, датированная 1859-м годом. Почти столетие предприятие производило премиальные коньячные спирты для продажи, а в 1962 году Максим Трижоль был признан профессиональным дистиллером и начал выпускать коньяки под собственным именем.
Сегодня Maxime Trijol – это успешное семейное предприятие, располагающее 22 шарантскими аламбиками и виноградниками, занимающими почти 80 тыс. гектаров в апеласьонах Гранд и Пти Шампань. Большая часть плантаций занята сортом Уни Блан, обладающим высокой природной кислотностью. С 1972 года производством управляет Жан-Жак Трижоль – он принадлежит к пятому поколению семьи. Две его дочери также присоединились к фамильному бизнесу: Анна-Софи постигает тонкости технологических процессов, а Полин является амбассадором бренда во всем мире, кроме Северной и Восточной Европы.
Коньячный дом контролирует все этапы процесса производства коньяка: выращивание винограда, дистилляцию, выдержку и розлив в бутылки. Секреты, передающиеся из поколения в поколение, кроются и в многолетнем опыте, и в строгом следовании старинным рецептам, и в постоянном совершенствовании технологий. И все же главная тонкость заключается в том, что за более чем полуторавековую историю коньячного дома владельцы и сотрудники научились распознавать душу рождающихся здесь коньяков.
Награды
International Wine and Spirit Competition, Лондон:
- 2001 – Золотая (Maxime Trijol Extra) медаль;
- 2005 – 2 золотые (Maxime Trijol Elegance, Maxime Trijol Extra) медали;
- 2009 – 3 серебряные (Maxime Trijol Vintage Petite Champagne, Vintage Fins Bois, Grand Classique XO) медали;
- 2011 – Бронзовая (Grand Classique XO) медаль.
International Spirits Challenge, Лондон:
- 2003 – Гран-при (Grande Champagne VSOP);
- 2005, 2017 – Золотая (Maxime Trijol Extra) медаль.
China Wine and Spirit Competition, Шанхай:
- 2006 – 2 серебряные (Grand Classique VSOP, Grand Classique XO) медали.
Brussels Spirits Awards:
- 2005 – Серебряная (Maxime Trijol Extra) и бронзовая (Maxime Trijol XO) медали.
Best French wines and spirits of Germany, Кельн:
- 2014 – Платиновая (Maxime Trijol Extra) медаль.
Miami Challenge of the best French spirits:
- 2015 – Золотая (Grand Classique XO), 2 серебряные (Grand Classique VSOP, Grande Champagne VSOP) медали.
New York International Spirits Competition:
- 2016 – Звание лучшего производителя коньяка года, Двойная золотая (Grande Champagne XO), 29 золотых, 4 серебряные – всего 34 медали;
- 2017 – Звание лучшего производителя коньяка года, 3 Двойные золотые (Grand Classique VS, Grand Classique XO, Grande Champagne XO), 21 золотая, 3 серебряных, бронзовая – всего 28 медалей.
World Spirits Competition, Сан-Франциско:
- 2018 – Двойная золотая (Maxime Trijol XO) медаль и награда «Лучший XO коньяк», 2 золотые (Grand Classique VSOP, Grand Classique XO), серебряная (Grande Champagne Elegance) медали.
Интересные факты
Каждую бутылку Максим Трижоль украшает семейный герб, на котором изображены геральдический щит с мечами, корона и два льва. Головы львов повернуты назад – это означает прочную связь с традициями и наследием предков. Мечи призваны подчеркнуть, что производство коньяка напоминает вечную битву за безупречное качество. Корона символизирует силу знания и защиту виноградной лозы – то, на чем базируется работа Дома.
Как пить коньяк Максим Трижоль
Бренд-амбассадор Кайдо Лаанет рекомендует при дегустации коньяка ориентироваться на формулу «1 год – 1 минута». Это значит, что пятилетний напиток должен «подышать» в бокале не меньше 5 минут, в то время как Grande Champagne Premier Cru AOC 1988 года потребуется для этого уже полчаса. Не стоит вращать «тюльпан» перед тем, как сделать первый глоток, лучше оставить его в покое. Для того, чтобы прочувствовать нюансы вкуса, нужно «погонять» напиток во рту – так он точно затронет вкусовые рецепторы и раскроется во всей полноте.
Виды коньяка Максим Трижоль
Maxime Trijol VSOP Superieur, 40%
Обладает классическим сбалансированным букетом, элегантным характером, присущим всем коньякам линейки Grand Classique. В ассамбляже использованы преимущественно спирты из Гранд Шампани. В аромате на общем древесном фоне выделяются тона косточковых фруктов (персика, абрикоса, инжира), нюансы ванили и сухоцветов. Благодаря длительной выдержке в бочках из французского дуба вкус напитка насыщен оттенками сухофруктов, фундука и фиников.
Maxime Trijol Grande Champagne VSOP, 40%
Многократно отмечавшийся наградами на конкурсах коньяк создан по классической технологии путем купажирования выдержанных спиртов, происходящих из региона Гранд Шампань. Цвет янтарный с золотистыми проблесками, в глубоком аромате выделяются тона засахаренных фруктов, ванили, белых персиков, специй. Тонкий компромисс между зрелостью букета и вкусом с освежающими нотами имбиря и гвоздики придает напитку индивидуальный характер. Легкость и питкость позволяют использовать его не только в качестве дижестива, но и для сопровождения всей трапезы.
Maxime Trijol Grande Champagne XO, 40%
Ассамблирован владельцем коньячного дома Жан-Жаком Трижолем из нескольких десятков спиртов из Пти и Гранд Шампани, младший из которых имеет 10-летнюю выдержку. В бокале приобретает оттенок золотистого топаза. Обладает насыщенным ароматом с тонами кедра, лакрицы, тропических фруктов, заварного крема. «Подышав», раскрывается с новой стороны: букет обогащается оттенками незажженной сигары, древесной стружки, обжаренного миндаля. Вкус гладкий и сбалансированный: легкая имбирная жгучесть уравновешивается в нем фруктовой мягкостью. Производитель рекомендует наслаждаться напитком в чистом виде, подавая на стол при температуре 20-25 °C.
Maxime Trijol Grande Champagne Extra, 40%
Название коньяка подтверждено его высоким качеством, которому рукоплескали эксперты международных конкурсов в Лондоне, Брюсселе, Нью-Йорке. Для купажа отобраны раритетные спирты из хранилища коньячного дома. Прекрасной «оправой» для напитка золотистого цвета служит изысканный декантер. Букет демонстрирует гармонию между теплым ароматом пчелиного воска и пряными оттенками амбры, сандалового дерева, муската. Вкус вначале – округлый и маслянистый, после «отдыха» в бокале проявляются ноты апельсиновых цукатов, глазированных орехов. Отличную пару коньяку составит кубинская или доминиканская сигара.
(3)
Загрузка...