Напиток, созданный болгарином по французской технологии из выращенного в Крыму винограда, получил широкую известность благодаря отличному качеству и хорошо организованной рекламной кампании. Этот коньяк буквально стал героем новогодних мелодрам и российских сериалов. В фильмах «Снежная любовь», или «Сон в зимнюю ночь» и «В двух километрах от Нового года» он часто появляется в кадре. Но это не умаляет его достоинств — тонкого вкуса, лёгкого аромата и терпкого послевкусия.
Историческая справка
Торговая марка «Клинков» появилась на рынке в 2001 году как продукт компании «Алеф-Виналь» и авторское произведение потомственного болгарского винодела Радостина Клинкова, работающего в компании с 1999 года.
Автор напитка вырос в небольшом южном городке Бургас и усвоил азы виноделия с детства. Затем получил специальное образование и стал любимым учеником профессора Начкова, президента Международной ассоциации виноделов. Молодой человек мечтал работать в Крыму, потому что знал о виноградниках, выращенных из французских саженцев и планировал создавать напитки именно из этого винограда. Он приехал в Керчь и устроился на работу в «Алеф-Виналь», потом, заручившись поддержкой руководителя компании, стал делать всё возможное, чтобы создать собственный бренд.
Ему пришлось объехать все «виноградные» места Болгарии, Украины и России, чтобы собрать для своего коньяка дистилляты. Но результат стоил того — купаж получился ярким, необычным. Когда речь зашла о названии, то рассматривали три варианта «Старая гвардия», «Почётный легион» и «Клинков». Отдали предпочтение именному, потому что такого в Украине ещё не было.
Под брендом «Клинков» сегодня выпускают три линии коньяков — VS (Very Special), VSОР (Very Superior Old Pale) и ХО (Extra Old). Спирты в купаже болгарские — от 10 лет выдержки и старше, и крымские со средней выдержкой. После ассамбляжа купаж созревает (или «женится») ещё два года в бочонках из французского дуба. У предприятия нет бондарного цеха, бочки закупают во Франции.
По предложению автора напитка дизайнеры, работающие над брендом, создали оригинальной формы бутылки — в виде призмы с восьмигранным основанием и соответствующие им коробки-тубусы вишнёвого цвета с золотистым тиснением. Подчёркнутая дизайнерами роскошь «Клинков» гармонирует со слоганом бренда: «Познал всё. Достиг вершины. Выше только «Клинков».
Интересный факт
Правило четырёх «С»: Cognac, Cigar, Coffee, Chocolate, — продуктов, прекрасно дополняющих друг друга, известно многим. Но вкус шоколада растворяется после глотка коньяка, а кофе быстро остывает, поэтому сигары и коньяк солируют в квартете. Этот факт стал основанием и поводом для проведения в августе 2017 года Первого чемпионата Украины по медленному курению сигар. Его организовали и провели в Одессе коньячный дом Klinkov и сигарный дом «Фортуна».
Коньяк, соответствующий крепости сигары, выбрать непросто, поэтому к чемпионату создали особый напиток — Klinkov S-class. Знатоки уверяют, что он идеально сочетается с сигарой и не теряет вкуса даже от крепчайшего табака. Лозунгом чемпионата был слоган компании «Алеф-Виналь»: «Мы знаем, как делать коньяк. Вы знаете ему цену».
Ассортимент коньяков Клинков
- Klinkov VS (40%). Купаж создан из спиртов с минимальной выдержкой в дубовых бочонках 5 лет. Ярко-янтарный напиток со сбалансированным вкусом и слегка терпким ароматом, в котором слышны ноты дубовой коры и тропических фруктов. Продолжительное пряное послевкусие с оттенками мускатного ореха и ванили.
- Klinkov VSОР (40%). Купаж из болгарских и крымских спиртов с минимальной выдержкой 7лет. Глубокий янтарный цвет, оригинальный сладковато-пряный вкус, слегка вяжущее послевкусие с нотами кураги и мёда.
- Klinkov XO (40%). Купаж из спиртов с выдержкой от 10 до 20 лет. Цвет тёмно-янтарный, округлый и слегка маслянистый вкус, сухое послевкусие с оттенками чернослива и миндаля. В тонком аромате слышны ноты кленового сиропа.
Полезные статьи по теме:
(5)
Загрузка...
Вчера попробовал коньяк Klinkov XO. Имеет свой особый вкус, очень замечательный, всем рекомендую.