Названный в честь британского политика ХХ века коньяк появился на свет в 2006 году и стал визитной карточкой известного тольяттинского предприятия «Росинка». Уже в год выпуска напиток стал участником Х Международного конкурса вин в Москве, а в 2011 году — золотым призёром VIII Московского фестиваля качества в номинации «Коньяки». Изготавливают «Черчилль» из выдержанных французских спиртов, потребители отмечают его мягкий вкус и приятные шоколадные ноты в аромате.
Историческая справка. Комбинат «Росинка» производит игристые вина, вермуты и коньяки с 1980 года. Большую часть сырья для напитков выращивают в Краснодарском крае и частично — в Самарской области. Также экспортируют виноград из Армении, Грузии, Молдовы.
В 2011 году комбинат перешёл в руки крупнейшего российского алкогольного предприятия ЗАО «Игристые вина» (Санкт-Петербург) и испанского бизнесмена Антонио Морено, поставляющего виноматериалы для предприятия. Сумма сделки составила приблизительно $4 млн, притом испанцу досталась четверть акций.
В то время «Росинка» занимала 15 место среди российских производителей игристых вин, но, по мнению специалистов, компания была перспективной именно в коньячной отрасли. Этим объясняется интерес покупателей и достаточно высокая по тем временам цена. Петербургской компании «Игристые вина» принадлежит винокуренный завод, в портфеле брендов 19 наименований игристых вин («Левъ Голицынъ», «Санктъ-Петербургъ» и другие) и таких коньяков, как «Бестужев», «Янтарный». Ежегодно компания производит 6 млн бутылок коньяка и 70 млн бутылок игристых вин, получая при этом 520 миллионов рублей чистой прибыли.
Легенды о Черчилле и коньяке
О сэре Уинстоне Черчилле — политике, британском Премьере времён Второй мировой войны и нобелевском лауреате в области литературы создано немало легенд и мифов. Среди них немалое место занимают повествующие о любови великого британца к коньяку.
Одна легенда рассказывает о большой привязанности Черчилля к армянскому коньяку «Двина», которым угостил его на Тегеранской конференции Иосиф Сталин в 1945 году. Якобы с тех пор он выпивал бутылку этого напитка ежедневно, а когда в 1951 году пожаловался Сталину на изменение вкуса, тот сослал занимавшегося купажом главного технолога Седракяна в Сибирь.
Вторая легенда связывает имя британца с коньяком из Коктебеля, ящик которого якобы обнаружил в винном погребе пристрастившийся к дегустации мажордом. И когда Черчилль его застал с бокалом и спросил, что за напиток, тот предложил ему попробовать. Мажордома уволили, а напиток так понравился политику, что он требовал ежемесячных поставок до конца своих дней.
Обе легенды вызывают много вопросов и кажутся нелогичными в свете происходящих тогда событий. Вряд ли Сталин самолично занимался поставками коньяка для своего оппонента после 1947 года, да и знаток крепких напитков перепробовал их на своём веку множество — неужели не было равных продукту из СССР?
Британский премьер с молодости любил шампанское, отдавая предпочтение Pol Roder, не отказывался от бокала пива перед обедом и не мог дня прожить без хорошего кофе — об этом он пишет в своих мемуарах.
Если верить воспоминаниям его дочери, Черчилль мог начать день с рюмки шерри, но очень любил скотч, притом — не пил его бутылками, а готовил коктейль: в бокал с ледяной водой добавлял чайную ложечку односолодового виски. А остальное — легенды, которые политик с удовольствием подпитывал, хотя после семидесяти практически не пил и не курил по совету врачей. И дожил до 92 лет. Но легенды продолжают существовать и российский коньяк, названный в честь сэра Уинстона — ещё одно тому подтверждение.
Дегустационные особенности напитка
«Черчилль» (40%) — пятилетний коньяк класса VVSOP (Very Very Superior Old Pale) и глубокого янтарного цвета с золотистыми отблесками. Для производства используются французские коньячные спирты, выдержка которых составляет не менее 5 лет. Благодаря этому вкус напитка очень мягкий, хотя и многогранный — с оттенками сушёных груш, чернослива, мёда, ванили. В лёгком аромате слышны ноты шоколада и сухофруктов.
Это хороший дижестив, прекрасно сочетающийся с кофе, цитрусовыми, шоколадом и фруктами.
(2)
Загрузка...