Коньяк «Ай-Петри» выпускается с 1979 года и внес заметную лепту в укрепление славы крымских коньяков. Права на торговую марку принадлежат ГУП «Симферопольский винодельческий завод», где и разработан купаж. В период реорганизации, после перехода в лоно российского законодательства, предприятие какое-то время простаивало. С 2017 года выпуск продукции возобновлен: помимо коньяков «Ай-Петри», «Неаполь скифский», «Симферополь», «Скиф» в торговом портфеле завода представлены кальвадос «Артур» и граппа «Форос».
История завода берет начало в 50-х годах прошлого столетия. Изначально предприятие располагалось в центре города, затем, в целях расширения производства, был возведен корпус за его пределами. Введение в строй новых мощностей произошло в 1963 году: с этого момента здесь начали производить высококачественные дистилляты, а впоследствии освоили выпуск коньяков. Заслуга в появлении линейки коньяков «Ай-Петри» принадлежит мастеру купажа Артуру Здобнову – память о нем на заводе собираются увековечить мемориальной доской.
В 1984 году, на момент пика развития, завод разлил более 4 млн декалитров вина и 335 декалитров коньяка. Начавшаяся в середине 80 х годов абсурдная антиалкогольная кампания негативным образом сказалась на работе – в результате «войны», объявленной властями крымским виноградникам, завод был вынужден перейти на выпуск лимонадов и соков. Лишь в начале 90-х предприятие вновь вернулось к выпуску коньячной продукции.
Награды
1980 – присвоение Государственного Знака качества.
Крымский конкурс «Ялта-1995»:
- 1995 – Серебряная (КВВК «Ай-Петри») медаль.
Международный конкурс «Крым-Коньяк», Ялта:
- 1997 – Золотая (КВВК «Ай-Петри») медаль;
- 1998 – Серебряная (КВ «Ай-Петри») медаль;
- 1999 – Золотая (КВВК «Ай-Петри») медаль.
ЛЕНЭКСПО, Санкт-Петербург:
- 1995 – Серебряная (КВВК «Ай-Петри») медаль;
- 1996 – Бронзовая (КВ «Ай-Петри») медаль.
Международный конкурс «Ялта. Золотой грифон»:
- 2000, 2003 – Золотая (КВВК «Ай-Петри») медаль;
- 2004, 2010 – Золотая (КВВК «Ай-Петри») медаль и диплом о награждении Симферопольского винзавода за лучшее внешнее оформление коньяка.
Международный дегустационный конкурс «Одесский залив»:
- 2005 – 2 золотые («Ай-Петри» 4, «Ай-Петри» 5) и серебряная («Ай-Петри» 3*) медали.
Международный конкурс коньяков «KVINT», Тирасполь:
- 2002 – Серебряная (КС «Ай-Петри») медаль.
Международный дегустационный конкурс «Южная Россия», Краснодар:
- 2018 – Золотая («Ай-Петри» 3*) и серебряная (КВВК «Ай-Петри») медали.
Международный конкурс Best-Drink, Киев:
- 2018 – Гран-при («Ай-Петри V.V.S.O.P») и Золотая («Ай-Петри V.S.») медаль.
Награды от союза виноделов Крыма:
- Золотая и серебряная (КВВК «Ай-Петри») медали.
Спор за торговую марку
В 2011 году права собственности на товарный знак получил также «Симферопольский вино-коньячный завод», который начал маркировать им производимые ординарные коньяки. В 2014 году руководители данного предприятия покинули территорию Крыма и зарегистрировало новый юридический адрес в Днепропетровске. Вскоре после этого «Симферопольский винодельческий завод» обратился в Роспатент с просьбой о предоставлении правовой охраны торговому знаку.
Дальнейшие рассмотрения спора проходили сначала в суде по интеллектуальным правам, а затем – в Верховном суде РФ. Все инстанции вынесли решение в пользу «Симферопольского винодельческого завода» – именно ему на территории России принадлежат все права на бренд.
В 2017 году, после серии скандалов и судебных процессов, связанных с фальсификацией «Симферопольским вино-коньячным заводом» продукции мировых алкогольных холдингов, предприятие было признано банкротом.
В то же время в Украине продолжают выпускать продукцию под маркой «Ай-Петри», что может ввести в заблуждение как обычных покупателей, так и опытных торговых менеджеров. Предприятие «Стронгдринк» производит линейку марочных и ординарных коньяков трехлетней, четырехлетней и пятилетней выдержки.
Внимание к деталям
Под обаяние географического названия знаменитой горы подпал и еще один российский производитель – «Крымский винно-коньячный завод «Бахчисарай», который пополнил свой ассортимент трех- и пятизвездочными коньяками «Легенды Ай-Петри». Во избежание путаницы стоит внимательно изучать бутылочную этикетку перед покупкой.
Виды коньяка Ай-Петри
КВВК «Ай-Петри» 10 лет, 40%
Коньяк производится из собственных спиртов, средний возраст которых в купаже составляет 10 лет. В букете преобладают древесно-бальзамические тона, на их фоне раскрываются оттенки сухофруктов, меда, жасмина и ванили. Вкус мягкий и маслянистый, с нотами сандала и горького шоколада. Подходящую гастрономическую пару составят напитку устрицы, твердые сыры, блюда из нежирной телятины, приготовленные без острых специй.
КС «Ай-Петри» 14 лет, 40%
Производится путем смешивания высококачественных коньячных спиртов разного старения. Отличается характерным темно-янтарным цветом, на стенках бокала оставляет устойчивые маслянистые «ножки». Имеет ощутимо древесный букет, с гармоничным вплетением оттенков чернослива, сушеного инжира, миндаля, макового пирога. После того, как напиток подышит, раскрываются ноты спелого персика и ванили. Во вкусе сбалансированы сладость и терпкость, на общем фоне выделяются шоколадные нюансы. Послевкусие сухое, с выраженными фруктовыми тонами.
КС «Ай-Петри» 17 лет, 40%
Коньяк с ярко выраженным индивидуальным характером, который создается длительной выдержкой использованных в ассамбляже спиртов. Напиток цвета темного янтаря, с золотистой «искрой». Первыми в букете проявляются курага, белый изюм, молочный шоколад, ваниль. После отдыха в бокале ароматическая гамма обогащается тонами инжира, грецкого ореха, гвоздики. За разгадыванием оттенков вкуса можно провести долгий и приятный вечер – в нем сладкие ноты бисквита, карамели, нектарина уравновешены пряностями и легкой дубовой горчинкой. Коньяк самодостаточен и может быть рекомендован в качестве дижестива.
(2)
Загрузка...