Ай-Петри

10 февраля 2019
фото коньяка Ай-Петри

Коньяк «Ай-Петри» выпускается с 1979 года и внес заметную лепту в укрепление славы крымских коньяков. Права на торговую марку принадлежат ГУП «Симферопольский винодельческий завод», где и разработан купаж. В период реорганизации, после перехода в лоно российского законодательства, предприятие какое-то время простаивало. С 2017 года выпуск продукции возобновлен: помимо коньяков «Ай-Петри», «Неаполь скифский», «Симферополь», «Скиф» в торговом портфеле завода представлены кальвадос «Артур» и граппа «Форос».

История завода берет начало в 50-х годах прошлого столетия. Изначально предприятие располагалось в центре города, затем, в целях расширения производства, был возведен корпус за его пределами. Введение в строй новых мощностей произошло в 1963 году: с этого момента здесь начали производить высококачественные дистилляты, а впоследствии освоили выпуск коньяков. Заслуга в появлении линейки коньяков «Ай-Петри» принадлежит мастеру купажа Артуру Здобнову – память о нем на заводе собираются увековечить мемориальной доской.

В 1984 году, на момент пика развития, завод разлил более 4 млн декалитров вина и 335 декалитров коньяка. Начавшаяся в середине 80 х годов абсурдная антиалкогольная кампания негативным образом сказалась на работе – в результате «войны», объявленной властями крымским виноградникам, завод был вынужден перейти на выпуск лимонадов и соков. Лишь в начале 90-х предприятие вновь вернулось к выпуску коньячной продукции.

Награды

1980 – присвоение Государственного Знака качества.

Крымский конкурс «Ялта-1995»:

  • 1995 – Серебряная (КВВК «Ай-Петри») медаль.

Международный конкурс «Крым-Коньяк», Ялта:

  • 1997 – Золотая (КВВК «Ай-Петри») медаль;
  • 1998 – Серебряная (КВ «Ай-Петри») медаль;
  • 1999 – Золотая (КВВК «Ай-Петри») медаль.

ЛЕНЭКСПО, Санкт-Петербург:

  • 1995 – Серебряная (КВВК «Ай-Петри») медаль;
  • 1996 – Бронзовая (КВ «Ай-Петри») медаль.

Международный конкурс «Ялта. Золотой грифон»:

  • 2000, 2003 – Золотая (КВВК «Ай-Петри») медаль;
  • 2004, 2010 – Золотая (КВВК «Ай-Петри») медаль и диплом о награждении Симферопольского винзавода за лучшее внешнее оформление коньяка.

Международный дегустационный конкурс «Одесский залив»:

  • 2005 – 2 золотые («Ай-Петри» 4, «Ай-Петри» 5) и серебряная («Ай-Петри» 3*) медали.

Международный конкурс коньяков «KVINT», Тирасполь:

  • 2002 – Серебряная (КС «Ай-Петри») медаль.

Международный дегустационный конкурс «Южная Россия», Краснодар:

  • 2018 – Золотая («Ай-Петри» 3*) и серебряная (КВВК «Ай-Петри») медали.

Международный конкурс Best-Drink, Киев:

  • 2018 – Гран-при («Ай-Петри V.V.S.O.P») и Золотая («Ай-Петри V.S.») медаль.

Награды от союза виноделов Крыма:

  • Золотая и серебряная (КВВК «Ай-Петри») медали.

Спор за торговую марку

В 2011 году права собственности на товарный знак получил также «Симферопольский вино-коньячный завод», который начал маркировать им производимые ординарные коньяки. В 2014 году руководители данного предприятия покинули территорию Крыма и зарегистрировало новый юридический адрес в Днепропетровске. Вскоре после этого «Симферопольский винодельческий завод» обратился в Роспатент с просьбой о предоставлении правовой охраны торговому знаку.

Дальнейшие рассмотрения спора проходили сначала в суде по интеллектуальным правам, а затем – в Верховном суде РФ. Все инстанции вынесли решение в пользу «Симферопольского винодельческого завода» – именно ему на территории России принадлежат все права на бренд.

В 2017 году, после серии скандалов и судебных процессов, связанных с фальсификацией «Симферопольским вино-коньячным заводом» продукции мировых алкогольных холдингов, предприятие было признано банкротом.

В то же время в Украине продолжают выпускать продукцию под маркой «Ай-Петри», что может ввести в заблуждение как обычных покупателей, так и опытных торговых менеджеров. Предприятие «Стронгдринк» производит линейку марочных и ординарных коньяков трехлетней, четырехлетней и пятилетней выдержки.

Внимание к деталям

Под обаяние географического названия знаменитой горы подпал и еще один российский производитель – «Крымский винно-коньячный завод «Бахчисарай», который пополнил свой ассортимент трех- и пятизвездочными коньяками «Легенды Ай-Петри». Во избежание путаницы стоит внимательно изучать бутылочную этикетку перед покупкой.

Виды коньяка Ай-Петри

КВВК «Ай-Петри» 10 лет, 40%

Коньяк производится из собственных спиртов, средний возраст которых в купаже составляет 10 лет. В букете преобладают древесно-бальзамические тона, на их фоне раскрываются оттенки сухофруктов, меда, жасмина и ванили. Вкус мягкий и маслянистый, с нотами сандала и горького шоколада. Подходящую гастрономическую пару составят напитку устрицы, твердые сыры, блюда из нежирной телятины, приготовленные без острых специй.

КС «Ай-Петри» 14 лет, 40%

Производится путем смешивания высококачественных коньячных спиртов разного старения. Отличается характерным темно-янтарным цветом, на стенках бокала оставляет устойчивые маслянистые «ножки». Имеет ощутимо древесный букет, с гармоничным вплетением оттенков чернослива, сушеного инжира, миндаля, макового пирога. После того, как напиток подышит, раскрываются ноты спелого персика и ванили. Во вкусе сбалансированы сладость и терпкость, на общем фоне выделяются шоколадные нюансы. Послевкусие сухое, с выраженными фруктовыми тонами.

фото бутылки коньяка Ай-Петри

КС «Ай-Петри» 17 лет, 40%

Коньяк с ярко выраженным индивидуальным характером, который создается длительной выдержкой использованных в ассамбляже спиртов. Напиток цвета темного янтаря, с золотистой «искрой». Первыми в букете проявляются курага, белый изюм, молочный шоколад, ваниль. После отдыха в бокале ароматическая гамма обогащается тонами инжира, грецкого ореха, гвоздики. За разгадыванием оттенков вкуса можно провести долгий и приятный вечер – в нем сладкие ноты бисквита, карамели, нектарина уравновешены пряностями и легкой дубовой горчинкой. Коньяк самодостаточен и может быть рекомендован в качестве дижестива.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter