Kyro (Киро)

Kyro (Киро) – это совсем молодая марка джина производства одноименной финской компании. Самое северное предприятие отрасли находится в местечке Isokyrö, на месте бывшего сыроваренного завода. Напиток изготавливают из ржаного спирта с добавлением необычных компонентов. Пока в линейке всего два вида продукции, но компания планирует в ближайшее время расширить ассортимент и поднять объемы производства.

Историческая справка

Идея начать выпускать свой алкоголь родилась у владельцев компании в сауне. После бани друзья отдыхали за бутылкой ржаного виски Buffalo Trace. В голову им пришла мысль попробовать создать свой напиток на основе ржи, выращенной в Финляндии. Молодые бизнесмены арендовали помещения на заводе, где ранее производился сыр Oltermanni и заказали оборудование. После долгих размышлений они отказались от идеи выпускать финский виски, так как до созревания продукции пришлось бы ждать не менее трех лет.

Джин в этой ситуации был оптимальным решением – его можно было сразу запускать в продажу и отчасти компенсировать затраты. К счастью, купленное оборудование подходило для этих целей, и в 2014 году с линий завода сошла первая бутылка джина Kyro. Продукция пользовалась успехом не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Джин высоко оценили эксперты на международных конкурсах.

90% всех ингредиентов выращивают в Финляндии, которая славится своим сельским хозяйством. Исключение составляют ягоды можжевельника. В северной стране необходимое количество найти трудно, поэтому компания закупает это сырье за границей. Часть растительных компонентов – клюкву, облепиху, березовые листья – сотрудники предприятия собирают в лесу недалеко от завода.

Джин изготавливают практически вручную и разливают ограниченными партиями, не более 12 тысяч литров в месяц. По объемам производства компании пока далеко до признанных английских марок. Фирма уже начала строительство завода рядом со старым предприятием. После ввода новых цехов в эксплуатацию планируется увеличить выпуск продукции в три раза.

Награды:

• International Wine & Spirit Competition 2015 – лучший в мире джин для коктейлей с тоником;
• San Francisco World Spirits Competition 2017, 2018 – золотая медаль

Интересные факты

1. Kyro был первой маркой джина, выпущенной в Финляндии. После успешного старта продаж многие предприниматели подхватили идею и сейчас в стране уже зарегистрировано пять компаний, которые производят крепкие напитки на основе можжевельника.
2. Добившись успеха, владельцы компании вернулись к идее производства виски из ржаного солода и в 2017 году выпустили марку Juuri с трехлетней выдержкой. Фирма позиционирует напиток как идеально подходящий для крафтовых коктейлей.

Виды джина Киро

Kyro Napue, 46,3%

В состав джина входят не совсем обычные ингредиенты – облепиха, клюква и листья березы. В аромате сплетаются запахи таволги и цитрусовых. Вкус зерновой, с добавлением хвойных и травяных оттенков. Производитель рекомендует употреблять напиток со льдом, тоником, веточкой розмарина и небольшим количеством свежей клюквы.

Kyro Koskue, 42,6%

Необычный джин, созданный для поклонников виски, выдержан в небольших бочках из американского дуба в течение шести месяцев. Во время созревания напиток приобретает золотистый цвет и аромат ванили и апельсина. Во вкусе чувствуются нотки хвои, меда, цитрусовых и перца, на финише прибавляются древесные тона. Идеальная подача – со льдом, яблочным соком и стручком ванили.

Ваша оценка:

Загрузка...