Kyro (Киро)

16 сентября 2019
фото джина Киро

Kyro (Киро) – совсем молодая марка джина производства одноименной финской компании. Самое северное предприятие отрасли находится в местечке Isokyrö, на месте бывшего сыроваренного завода. Напиток изготавливают из ржаного спирта с добавлением необычных компонентов. Пока в линейке всего два вида продукции, но компания планирует в ближайшее время расширить ассортимент и поднять объемы производства.

Историческая справка

Идея начать выпускать свой алкоголь родилась у владельцев компании в сауне. После бани друзья отдыхали за бутылкой ржаного виски Buffalo Trace. В голову им пришла мысль попробовать создать свой напиток на основе ржи, выращенной в Финляндии. Молодые бизнесмены арендовали помещения на заводе, где ранее производился сыр Oltermanni и заказали оборудование. После долгих размышлений они отказались от идеи выпускать финский виски, так как до созревания продукции пришлось бы ждать не менее трех лет.

Джин в этой ситуации был оптимальным решением – его можно было сразу запускать в продажу и отчасти компенсировать затраты. К счастью, купленное оборудование подходило для этих целей, и в 2014 году с линий завода сошла первая бутылка джина Kyro. Продукция пользовалась успехом не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Джин высоко оценили эксперты на международных конкурсах.

90% всех ингредиентов выращивают в Финляндии, которая славится своим сельским хозяйством. Исключение составляют ягоды можжевельника. В северной стране необходимое количество найти трудно, поэтому компания закупает это сырье за границей. Часть растительных компонентов – клюкву, облепиху, березовые листья – сотрудники предприятия собирают в лесу недалеко от завода.

Джин изготавливают практически вручную и разливают ограниченными партиями, не более 12 тысяч литров в месяц. По объемам производства компании пока далеко до признанных английских марок. Фирма уже начала строительство завода рядом со старым предприятием. После ввода новых цехов в эксплуатацию планируется увеличить выпуск продукции в три раза.

Награды:

  • International Wine & Spirit Competition 2015 – лучший в мире джин для коктейлей с тоником;
  • San Francisco World Spirits Competition 2017, 2018 – золотая медаль

Интересные факты

  1. Kyro был первой маркой джина, выпущенной в Финляндии. После успешного старта продаж многие предприниматели подхватили идею и сейчас в стране уже зарегистрировано пять компаний, которые производят крепкие напитки на основе можжевельника.
  2. Добившись успеха, владельцы компании вернулись к идее производства виски из ржаного солода и в 2017 году выпустили марку Juuri с трехлетней выдержкой. Фирма позиционирует напиток как идеально подходящий для крафтовых коктейлей.

Виды джина Киро

Kyro Napue, 46,3%

В состав джина входят не совсем обычные ингредиенты – облепиха, клюква и листья березы. В аромате сплетаются запахи таволги и цитрусовых. Вкус зерновой, с добавлением хвойных и травяных оттенков. Производитель рекомендует употреблять напиток со льдом, тоником, веточкой розмарина и небольшим количеством свежей клюквы.

Kyro Koskue, 42,6%

Необычный джин, созданный для поклонников виски, выдержан в небольших бочках из американского дуба в течение шести месяцев. Во время созревания напиток приобретает золотистый цвет и аромат ванили и апельсина. Во вкусе чувствуются нотки хвои, меда, цитрусовых и перца, на финише прибавляются древесные тона. Идеальная подача – со льдом, яблочным соком и стручком ванили.

фото ассортимента джина Киро

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter