Агидель – натуральный бальзам из Башкирии

28 января 2020
бутылка бальзама Агидель фото

«Агидель» — башкирский бальзам, который успел стать гастрономической достопримечательностью республики. Целебный напиток укрепляет сердечно-сосудистую систему и благотворно влияет на сон. В его основе — более двух десятков душистых трав, кореньев и специй. Интересно, что покупают этот бальзам не только ради его лечебного эффекта, но и по причине оригинального оформления — «Агидель» разливают в керамические бутылки и запечатывают сургучом.

История башкирских бальзамов

Производитель бальзама «Агидель» акционерное общество «Башспирт» — один из крупнейших налогоплательщиков региона. Ежегодно предприятие производит 19 млн литров спирта высших категорий «Люкс» и «Альфа», из которых изготавливает водку, настойки и бальзамы. Государственное унитарное предприятие ведет свою историю с 1920-х годов и в настоящее время выпускает только биологически чистую продукцию без красителей и искусственных добавок. Продукция «Башспирта» продается в сорока российских регионах и не раз получала медали международных конкурсов.

«Башспирт» знаменит своими бальзамами, которые предприятие выпускает на протяжении нескольких десятилетий. Линейка из пяти брендов создавалась технологами завода с учетом старинных башкирских рецептов. Важнейшие составляющие каждого из напитков — мед и прополис, которыми славятся эти края. Предприятия производят бальзамы только из натуральных компонентов — настоев и морсов из плодов и ягод, произрастающих в центральной полосе России, а также целебных трав.

Продуманные составы делают башкирские бальзамы по-настоящему лечебными. Душистые напитки рекомендуют принимать как лекарство — в малых дозах они нормализуют артериальное давление, укрепляют иммунитет, улучшают сон. Характерная особенность бальзамов — отсутствие горечи и спиртовой резкости. Несмотря на высокую крепость 45% об., они легко пьются и отличаются приятным гармоничным вкусом.

цвет бальзама Агидель фото

Особенности производства бальзама «Агидель»

Башкирский бальзам «Агидель» изготавливают из спирта «Люкс». Спиртовое производство холдинга находится в Стерлитамаке. Сырьем служат твердые сорта пшеницы и ржи, которые предприятие закупает в агрохозяйствах региона. Спирт проходит многоступенчатую фильтрацию, а готовую продукцию проверяет собственная лаборатория. Завод производит спирт, где вредных примесей в сто раз меньше, чем это допускается по ГОСТу.

Спирт настаивают на смеси из 23 растительных компонентов, в число которых входят корень аира, душица, дягиль, кора крушины, пустырник, сосновые почки и полынь. Сухое сырье измельчают и заливают этанолом, разведенным до крепости 50%. Изготовление настойки занимает 25 дней. Прополис мацерируют в несколько этапов и затем добавляют в купаж.

Отдельно готовят морсы из яблок, клубники, черноплодной рябины, шиповника и апельсиновой цедры, для сладости добавляют натуральный мед. Все компоненты смешивают в строго определенных пропорциях, добавляют лимонную кислоту. Насыщенный цвет бальзаму придают с помощью натурального колера. Затем купаж оставляют на 12 часов для полной ассимиляции вкусов и ароматов, фильтруют и разливают по бутылкам.

подарочная бутылка бальзама Агидель фото
Подарочный вариант

Как пить бальзам «Агидель»

Бальзам красно-коричневого цвета отличается густой консистенцией и насыщенным медово-травяным ароматом, где совершенно не чувствуется спирт. По причине высокой крепости отдельно пить его не рекомендуется. В лечебных целях напиток принимают по одной чайной ложке после еды.

Бальзам «Агидель»:

  • служит хорошим профилактическим средством против сезонных заболеваний;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • нормализует микрофлору;
  • препятствует развитию воспалительных процессов.

После длительных прогулок на морозе хорошо согреет чашка кофе или чая с добавлением нескольких чайных ложек крепкого душистого напитка.

как пить бальзам Агидель фото
Можно добавить рюмку бальзама в темное пиво

«Агидель» придаст оригинальный вкус глинтвейну — на 100 мл бальзама потребуется бутылка красного сухого вина, апельсин, лимон, половина яблока, немного корицы и мускатного ореха. Все компоненты смешивают и нагревают на огне, но не кипятят. Затем напитку нужно дать настоятся в течение 10 минут, и можно приступать к дегустации.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter