Отличный вкус, доступность и эффектная подача сделали самбуку хитом молодежных вечеринок. Теперь итальянский анисовый ликер можно найти в меню всех уважаемых заведений. Постепенно культура его употребления перекочевала в наши дома, прочно закрепившись здесь. Я расскажу, как правильно пить самбуку разными способами, раскрывающими все грани этого удивительного напитка.
1. Итальянский способ («с мухами»)
Классический вариант подачи. «Мухами» называют три кофейных зернышка, которые символизируют здоровье, богатство и счастье. Понадобятся: самбука, два бокала, кофейные зерна, трубочки для коктейля, бумажные салфетки и спички (зажигалка).
Инструкция:
- В первый из стаканов бросить три кофейных зерна и налить туда 50-70 мл самбуки.
- В центре бумажной салфетки сделать отверстие, вставив в него коктейльную трубочку коротким концом (со стороны изгиба). Чтобы не запачкать стол, советую поставить эту конструкцию на небольшое блюдце.
- Поджечь самбуку спичкой или зажигалкой. Благодаря высокой крепости ликер легко воспламеняется. Самбука должна гореть синим пламенем 5-10 секунд.
- Перелить пылающий напиток во второй стакан, а первым накрыть его сверху. Когда огонь погаснет, первый стакан, в котором собрались пары, очень аккуратно перенести на салфетку.
- Сначала залпом выпить самбуку из бокала, задержав кофейные зерна во рту, затем через трубочку сделать несколько глубоких вдохов и разжевать кофе. Процедура повторяется желаемое количество раз.
2. Два стакана
Способ показан на видео. Он отличается от итальянского аналога только отсутствием кофе и тем, что перед поджиганием самбуки стакан немного нагревают зажигалкой. Повторить всё это в домашних условиях не составляет большого труда.
3. В чистом виде
Самбука отличный дижестив – десертный напиток, подаваемый в конце застолья к сладким блюдам, кофе и фруктам. Но прежде чем пить самбуку в чистом виде её нужно хорошо охладить, поставив бутылку на 20-30 минут морозильную камеру.
4. Горящая стопка
Любимый способ многих русских, так как требует минимум телодвижений и чем-то напоминает культуру употребления водки. Достаточно налить самбуку в стопку, поджечь и дать ей погореть 5-8 секунд. Далее погасить ликер одним сильным выдохом и выпить залпом пока он горячий.
5. Самбука с минералкой
В жару можно пить самбуку, разбавленную холодной минеральной водой в пропорции 1:2 или 1:3 (одна часть ликера к двум-трем частям минералки).
Разбавленная самбука имеет легкий анисовый привкус. Сразу после добавления воды она мутнеет. Это нормально и не влияет на вкус. Все дело в большой концентрации эфирных масел, плохо растворяющихся в воде.
6. Самбука с молоком
Некоторым ценителям нравится запивать самбуку свежим холодным молоком. Советую попробовать.
Общие советы:
- перед употреблением самбуки лучше сытно поесть;
- первый раз вдыхать пары очень трудно, но после нескольких тренировок станет намного проще;
- в разумных количествах самбука не вызывает похмелья и перегара, на следующий день после её распития можно нормально работать или учиться.
(212)
Загрузка...
Для домашнего употребления в промышленных масштабах и экономии бокалов лучше использовать 2 кружки, одна из которых чуть меньше другой и «запирает» пары.
Менее зрелищно, но в разы практичнее.
А что еще нужно, если самбуки несколько литров? 😉
Во первых, самбука горит не от крепости, а за счет аниса, поскольку сама является анисовой настойкой. Во вторых, итальянцы пьют самбуку только в чистом виде и не поджигают её (поджигать стали в России). Ну и в третьих, вот еще способы как пить: Самбука индехаус и Самбука Кокс, как их делать посмотрите в Интернете.
Самбука горит за счет спирта в составе, сам по себе анис не воспламеняется, в барах Италии тоже пьют горящую самбуку. Ваши способы не находятся в Интернете (через Google), прошу объяснить в чем их суть.
Понты-понты… Какая разница, что и как пить в хорошей компании?
Какая разница, чем в итоге блевать.
Самбука с кофе и льдом — релакс…..
Вообще-то она горит не из-за спирта, возьмите тут же водку или виски, в которых те же 40 градусов, и они не будут гореть, все дело в сахара, горит из -за большого количества сахара. Попробуйте растворить достаточно много сахара в водке, и она тоже начнет прекрасно гореть. 40 градусные напитки не горят в рюмках или стаканах. Поэтому и все крепкие ликеры горят, а та же водка нет.
Пары спирта тоже горят, но для 40 градусов, чтобы алкоголь нормально горел, нужна большая площадь испарения, в емкостях, в которых поджигают напитки, она маленькая.
Эх, молодцы, ребята, хорошие комментарии. Сразу видно, что все любители высокого искусства пития. Не то, что я, — напьюсь и валяюсь 🙂
Выпьем вместе, Мариетта?
Вполне информационно и понятно. К чему подобные комментарии? В ролике показаны способы домашнего способа употребления ликера. Спасибо. Все в доступной и наглядной форме.
Ребята, загуглите «полугар » и поймёте, что и почему горит, и вообще историю качественного продукта! Удачи.
Самбука горит из-за спиртов и высокого содержания эфирных масел. Сахара не горят, кто не верит, может сделать сахарный сироп и попробовать его поджечь. Эфирные масла там из-за аниса и цветов чёрной бузины.